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Rezept für Ananas-Erdbeer-Mango-Chili-Fruchtsalat

Rezept für Ananas-Erdbeer-Mango-Chili-Fruchtsalat


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Ananas-, Erdbeer-, Gurken- und Mangoscheiben werden mit Zitronensaft und Chilipulver zu diesem mexikanisch inspirierten Obstsalat gemischt.

5 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 8

  • 1 frische Ananas - geschält, entkernt und gehackt
  • 325g geschnittene Erdbeeren
  • 1/2 große Gurke, geschält und gewürfelt
  • 1 Mango, geschält und gewürfelt
  • 1 Zitrone, entsaftet
  • 1 Prise Chilipulver mit Limette oder nach Geschmack

MethodeVorbereitung:20min ›Bereit in:20min

  1. Ananas, Erdbeeren, Gurke und Mango in einer Schüssel mischen; Zitronensaft hinzufügen und gut vermischen. Chilipulver darüber streuen und umrühren. Salat mit mehr Chilipulver belegen.

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12 erfrischende Fruchtsalsas, die Sie auf alles haben wollen

Ein bisschen süß, ein bisschen heiß und eine ganze Menge wunderschön. Das ist, was frische Fruchtsalsa zu all Ihren Sommermahlzeiten bringt.

1) Chefkoch John's Nektarine Salsa

Top Tipp: Die Würfeltechnik von Chefkoch John&aposs ist praktisch für jede Salsa, die Sie machen.

Versuchen Sie es mit: Gegrillte Schweinekoteletts

2) Mango-, Pfirsich- und Ananas-Salsa

Top Tipp: Füge fein gewürfelte Jalapeño für zusätzlichen Kick hinzu.

Versuchen Sie es mit: gegrilltes Hühnchen

3) Wassermelonenfeuer und Eissalsa

Top Tipp: Damit die Salsa nicht wässrig wird, gieße die gehackte Wassermelone in einem Sieb ab, während du die anderen Zutaten zubereitest. Allrecipes-Mitglied ANYDMCKAY sagte, sie habe den Saft für Wassermelonen-Martinis aufgehoben.

Probieren Sie es mit: gegrilltem Lachs

4) Mango-Salsa

Top Tipp: Bereite die Salsa am Vorabend zu, damit sich die Aromen entfalten können.

Versuchen Sie es mit: Krabbenkuchen

5) Pfirsich-Avocado-Salsa

Top Tipp: Avocadowürfel mit Zitronensaft beträufeln, bevor sie zur Salsa hinzugefügt werden.

Versuchen Sie es mit: gegrillter Thunfisch

6) Würzige Erdbeer-Kiwi-Pfirsich-Salsa

Top Tipp: Verdoppeln Sie das Rezept. Es ist so gut.

Versuchen Sie es mit: gegrillter Wolfsbarsch

7) Hauptsalsa mit wilder Blaubeere

Top Tipp: Überspringen Sie das Schälen und Aussäen der Tomaten und hacken Sie sie stattdessen einfach.

Versuchen Sie es mit: Key West Hühnchen

8) Ananas-Salsa

Top Tipp: Die Bohnen etwas zurückschneiden und die Ananas abtropfen lassen.

Versuchen Sie es mit: Kalua Schweinefleisch

9) Rhabarber-Salsa

Top Tipp: Blanchieren Sie den Rhabarber nicht länger als die empfohlene Zeit, da sonst der Geschmack verdünnt wird.

Versuchen Sie es mit: Fischtacos

10) Gurken-Melonen-Salsa

Top Tipp: Dies ergibt einen Batch in Partygröße, sodass Sie ihn möglicherweise an Ihre Bedürfnisse anpassen möchten.

11) Apfel-Mango-Salsa

Top Tipp: Lassen Sie die Schale auf dem roten Apfel für einen Farbtupfer.


1. Singapur scharf-saure Garnelen-Ananas-Suppe

Dies ist ein „Nyonya“-Gericht, das seine chinesischen Vorfahren mit malaysischen Aromen widerspiegelt. Früher sah man es in Restaurants in einer ausgehöhlten Ananas serviert.

Dieses Rezept ist auch ein bisschen ein „Twofer“, da es sowohl als Suppe als auch über Reis oder Nudeln serviert werden kann, wobei die Brühe als Beilage serviert wird.

2 EL Pflanzenöl
1-2 EL Tamarindenpaste
1 EL Palmzucker
1,2 Liter Wasser
450g rohe Garnelen, geschält und entdarmt
4 dicke Scheiben frische Ananas, entkernt und in mundgerechte Stücke geschnitten
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Frischer Koriander und Minze, gehackt, zum Servieren
(mit Naturreis oder Nudeln servieren)
Gewürzpaste:
4 Schalotten, gehackt
4 rote Chilis, gehackt
1 Stängel Zitronengras, geschält und fein gehackt
25g frischer Ingwer, geschält und gehackt
1 TL Belachan (Garnelenpaste)

Bereiten Sie zuerst die Gewürzpaste zu, indem Sie alle Zutaten der Paste in einem Mixer vermischen und aufschlagen, bis sich eine Paste bildet.

Öl in einem Topf mit schwerem Boden oder Wok erhitzen. Die Gewürzpaste dazugeben und braten, bis sie etwas Farbe annimmt und ihren Duft freisetzt. Gelegentlich umrühren. Dies kann nur 1 Minute dauern.

Tamarindenpaste und Zucker hinzufügen. Gut umrühren.

Fügen Sie das Wasser hinzu. Gut umrühren. Aufkochen und dann 10 Minuten köcheln lassen.

Garnelen und Ananas dazugeben. 5 Minuten köcheln lassen oder bis die Garnelen gar sind.

Die Garnelen und die Ananas auslöffeln und auf 4 Schüsseln verteilen. Mit der heißen Suppe auffüllen.

Etwas gehackten Koriander und Minze darüberstreuen.


So wählen Sie frische Ananas aus

Suchen Sie nach einer Ananas mit schönen grünen Blättern. Es sollte beim Drücken leicht nachgeben, aber keine matschigen Stellen haben. Schließlich schnuppern Sie an der Basis – es sollte leicht süßlich riechen.

Wenn Ihre Ananas perfekt ist, wenn Sie sie aus dem Laden mit nach Hause nehmen, Sie aber ein paar Tage lang keine Salsa machen, bewahren Sie sie im Kühlschrank auf.

In Eile? Kaufen Sie vorgeschnittene frische Ananas in der Gemüseabteilung und würfeln Sie sie selbst. Auf diese Weise ist es teurer, aber schneller.


Ananas-Erdbeer-Mango-Chili-Obstsalat Rezept - Rezepte

Trotz vieler Rezepte und Referenzen für Rujak im Internet, wird nicht eines davon erwähnt, wenn dieses Gericht traditionell serviert wird. Ist es ein Abendessen oder ein Dessert? Oder vielleicht nur ein Snack. Es könnte meiner Meinung nach wirklich so oder so gehen - die Frucht macht es leicht und süß und gut zum Nachtisch, die Chilisauce verleiht ein herzhaftes Flair. Ich konnte keine Antwort finden und servierte es mit meinen herzhaften Gerichten bei meinem indonesischen Festmahl. Also, wenn Indonesier dies lesen, lassen Sie es mich bitte wissen!

Zutaten
2 Mangos
1/2 Papaya
1 kleine Ananas
1 400g Dose Litschis
2 rosa Grapefruits
(Starfruit - leider konnte ich das nicht bekommen, aber ich wollte es unbedingt in meins stecken!)
Sambal Rujak (entweder aus einem Glas oder nach folgendem Rezept)
Saft von 1 Limette

zu machen
1. Schneiden Sie das Fruchtfleisch der Mango in große Stücke. Von der Papaya Haut und Kerne entfernen und ebenfalls in große Stücke schneiden.
2. Von der Ananas die Haut entfernen, den holzigen Kern entfernen und in große Stücke schneiden. Von der Grapefruit die Haut abziehen und in Segmente teilen.
3. Die Dose Litschis abgießen und in einer Schüssel mit Mango, Papaya, Ananas und Grapefruit vermischen. Die Sauce nach Belieben darüberträufeln (ich habe etwa 1/4 Tasse verwendet). Den Limettensaft darüber träufeln und durchmischen. Aufschlag.

Dient 4 oder 6-8 als Teil eines Buffets.

Sambal Rujak (aus SBS Feast Ausgabe Nr. 14)
3 TL Sambal-Oelek
1/3 Tasse geriebener Palmzucker
1/3 Tasse Kecap Manis
1 EL Zitronensaft

Zu machen:
1. Zutaten verquirlen, bis sie kombiniert sind. Über das Obst gießen.


Mexikanischer Obstsalat [mit Limetten-Chili-Dressing]

Veröffentlicht: 10.07.2017 · Geändert: 18.09.2020 · Von Katherine · Ungefähr 2 Minuten, um diesen Artikel zu lesen.

In den meisten Teilen Mexikos und sicherlich in Baja finden Sie diese Obststände mit allen Arten von Früchten, die entweder am Spieß oder in Würfeln serviert werden, explodieren. Unser mexikanischer Obstsalat nimmt einige der beliebtesten Früchte und krönt sie mit meinem würzigen und würzigen Limetten-Chili-Dressing. Das Ergebnis ist ein heller und lebendiger Salat, der durch die Ancho-Chili und Cayennepfeffer im Dressing noch schmackhafter wird. Es unterstreicht die natürliche Süße der Frucht, verleiht Ihrem Gaumen aber ein weiteres interessantes Geschmacksprofil.

Wir haben unsere Früchte in einem Regenbogenkreis plattiert, aber Sie können die Würfel gerne werfen.

Das Limetten-Chili-Dressing ist eine Reduktion und sollte nicht lange dauern. Es wertet den mexikanischen Fruchtsalat wirklich auf, weil die Süße der Frucht zuerst auffällt, aber dann schleicht sich das Dressing langsam hinter die Süße. Je nach Hitzetoleranz, Cayennepfeffer entsprechend hinzufügen oder entfernen.


Würziger Obstsalat

Gib etwas Chilipulver darauf und erlebe eine ernsthafte Geschmacksbombe.

Dieser Obstsalat ist von drei Dingen inspiriert:

1) Die Mango, die in indischen Restaurants mit Chilipulver serviert wird.
2) Meine Liebe zu allen würzig-süßen.
3) Johns Vorschlag, einen würzigen Obstsalat zuzubereiten.

Ich weiß, mein Mann ist ein Smartie. Es ist fast so, als würde er mich nach 5 Jahren Ehe kennen.

Dieser Salat ist einfach und erfordert weniger als 10 Zutaten und nur 15 Minuten Vorbereitung.

Es ist auch lecker. Reife Sommerfrüchte werden mit einer einfachen Mischung aus Limettensaft und Ahornsirup angemacht und dann mit einer Prise Meersalz und Chilipulver verfeinert.

Chilipulver kann wie eine unwahrscheinliche Ergänzung zu Früchten erscheinen. Aber wenn Sie ein würzig-süßer Liebhaber wie ich sind, werden Sie diese Kombination lieben!

Dieser Obstsalat lädt zum Zubereiten ein. Es ist:

Von Natur aus süß
dezent gewürzt
Zitrusfrüchte
Sommerlich
Einfach
Super gesund
& wunderbar lecker

Machen Sie dieses Gericht zum Mitnehmen zu Ihrer nächsten Grill- oder Dinnerparty oder zu frischen Sommergerichten wie Quinoa-Frühlingsrollen, würzigen Kochbananen-Tacos mit schwarzen Bohnen, Erdbeer-Rucola-Salat oder einem Kichererbsen-Sonnenblumen-Sandwich!

Wenn Sie es ausprobieren, teilen Sie uns Ihre Meinung mit, indem Sie einen Kommentar hinterlassen und es bewerten. Es ist so hilfreich für uns und andere Leser. Und vergiss nicht, ein Foto zu machen und es auf Instagram mit #minimalistbaker zu markieren. Wir würden gerne sehen, was Sie sich einfallen lassen. Prost, Freunde!


Key Lime Joghurt-Dip

Gegrillte Fruchtspieße schmecken göttlich, wenn sie in diesen süßen, aber würzigen Limetten-Joghurt-Dip getaucht werden. Das brauchen Sie:

  • Eine Tasse oder so Key-Limetten-Joghurt. Ich habe griechischen Joghurt verwendet, aber Sie können jede Art verwenden, die Sie in Ihrem Kühlschrank haben.
  • Etwas Marshmallow-Flaum. Ja, das ist richtig! Das macht den Dip so cremig und lecker!
  • Ein paar Unzen Frischkäse, erweicht. Um das Mischen zu erleichtern, lassen Sie Ihren Frischkäse vor dem Schlagen auf Raumtemperatur kommen.
  • Sie benötigen außerdem Limettensaft oder normalen Limettensaft. Sie können frisch gepressten Limettensaft oder aus der Flasche verwenden, beides funktioniert hervorragend!
  • Ein Esslöffel oder mehr Kokosflocken.

Mischen Sie all diese Zutaten zusammen und es ergibt den allerbesten Frucht-Dip! Leicht süß, reichhaltig und cremig, unterstreicht dieser Dip die Aromen der warmen, gegrillten Früchte. Sie werden dieses Zeug lieben! Sie können auch diesen einfachen Frischkäse-Frucht-Dip probieren.


Ananas-Erdbeer-Mango-Chili-Obstsalat Rezept - Rezepte

Zutaten: (ergibt 8 - 10 Portionen)
Mangopüree - 1 Tasse
Puddingpulver - 2 EL
Milch - 1 Tasse
Kondensmilch - 2 EL (optional)
Puderzucker oder Zucker - 4 EL (nach Geschmack)
gemischte Früchte - 2 Tassen
(Apfel - 1/2, Birne - 1/2, Banane - 1, kernlose Trauben - 10, Granatapfel - 1/2 Tasse, Datteln - wenige)
Kardamompulver - 3/4 TL

Methode:
Apfel, Birne, Granatapfel schälen. Apfel, Banane und Birne in mundgerechte Würfel schneiden und beiseite stellen. Datteln, Trauben hacken und beiseite stellen. Im Kühlschrank aufbewahren.
Milch zum Kochen bringen
Puddingpulver in einigen EL kalter Milch auflösen und zur gekochten Milch geben. Beginnen Sie mit dem Erhitzen und kochen Sie für 2-3 Minuten oder bis der Vanillepudding eingedickt ist. Jetzt Mangopüree hinzufügen.
Gewünschten Zucker, Kondensmilch, Kardamompulver hinzufügen.
Vollständig abkühlen lassen.
Gehackte Früchte und Granatapfelkerne hinzufügen.
2-3 Stunden gekühlt oder bis zum Abkühlen lagern.
Mangofruchtpudding ist fertig!

Serviervorschläge:
Gekühlt als Dessert servieren.

Notiz:
Ich schlage Kondensmilch vor, da wir im Allgemeinen nur zu Hause fettfreie Milch haben und die Zugabe von Kondensmilch sie reichhaltig macht.
Anstelle von frischen Früchten können wir auch Dosenfrüchte verwenden, um Zeit zu sparen.
Die Verwendung eines Gemüseschneiders zum Zerkleinern von Früchten minimiert die Vorbereitungszeit.
Dieser Salat kann 3 Tage im Kühlschrank frisch bleiben.


Tropische Seiten für Huli Huli Chicken!

Hier sind ein paar Vorschläge für themenbezogene Gerichte, die als Beilage serviert werden können. Denke – frisch, saftig, Limette, Kokos, Mango, bunt! (Tipp: Thailändische und vietnamesische Aromen eignen sich sehr gut für tropische Themenmenüs)

Ananas gebratener Reis von letzter Woche – den ich tatsächlich in Erwartung dieses Rezepts geteilt habe. Es ist nicht nur tropisch, Sie können auch den Saft einer Dose Ananasstücke für dieses Rezept und die Ananas für den Reis verwenden. In diesem Fall verwende ich jedoch eine Dose Ananasscheiben & #8211 Saft für die Marinade, gegrillte Scheiben zum Garnieren, wie abgebildet.

Stärkere Seiten – Kokos-Limetten-Reis, Garnelen-Mango-Sommersalat (überspringen Sie die Garnelen, wenn Sie möchten),

Und zu guter Letzt, nur für den Fall, dass Sie dieses Huli Huli-Hühnchen in Erwartung eines großen tropischen Festes im Auge behalten, hier sind ein paar Desserts und Getränkevorschläge!

Dessert-Ideen

Cocktails für tropische Partys!

Genießen! – Nagi x