Sonstiges

Dragobete-Kuchen


Der Ofen wird auf 190C erhitzt. Ich habe mit Öl und Mehl (nicht wie ich... weil ich Mehl vergessen habe :D) eine runde Form tapeziert (ich habe einen Kuchen verwendet, mit einem Loch in der Mitte - ich habe einen Kuchen inaaaalt :D).

Arbeitsplatte:

Schlagen Sie das Eiweiß mit einer Prise Salz auf, fügen Sie dann den Zucker hinzu und mischen Sie, bis die Masse glänzt und an den Klingen des Mixers klebt. Das Eigelb wird nacheinander hinzugefügt, dann die geschmolzene Schokolade auf einem Dampfbad, und zum Schluss mischen wir das Mehl - zuvor mit Backpulver und gemahlenen Mandeln vermischt - mit leichten Bewegungen von oben nach unten mit einem großen Löffel ein.

Gießen Sie die Zusammensetzung in die Form und lassen Sie sie im Ofen, bis sie nicht mehr klebt und den Zahnstochertest besteht. Wenn Sie fertig sind, lassen Sie die Arbeitsplatte weitere 5 Minuten außerhalb des Ofens und drehen Sie sie dann vorsichtig auf einem Grill um, wo sie vollständig auskühlt.

Creme:

Die Schlagsahne bis zur richtigen Konsistenz verrühren, dann den Frischkäse und die Marmelade dazugeben und gut verrühren.

Sirup:

Den Zucker in Wasser bei starker Hitze schmelzen, dann die heißen Schokoladenbeutel hinzufügen. Wenn sie sich aufgelöst haben, den Sirup abkühlen lassen.

Glasur:

Schmelzen Sie die Schokolade und Butter in einer Schlagsahne auf einem Dampfbad. Die Glasur wird 5 Minuten kalt gehalten, aber nicht länger, sonst härtet sie aus.

Montage:

Die Oberseite in drei Teile schneiden, gut einrühren und mit Sahne auffüllen, auch über der letzten Schicht der Oberseite. Die Waffelscheiben, über die die Glasur fließt, auflegen und mit den restlichen Bonbons & Co. dekorieren.

Für die „Feenhaare“ den Zucker karamellisieren und mit einem Teelöffel etwas nehmen und einen dünnen Faden um den Kuchen ziehen. Je heißer das Karamell, desto dünner wird der Draht. Der Rest des Karamells wird auf eine Holzoberfläche gegossen und gebrochen.


Und weil es ein besonderer Anlass ist, möchte ich alle Köche an einige Strophen aus der schönsten rumänischen Poesie erinnern:

Luceafarul - Mihai Eminescu


"(...) Aus dem Schatten der hoch aufragenden Gewölbe

Sie tritt auf und richtet ihn auf

In der Nähe des Fensters, wo in der Ecke

Luceafărul wartet.

Er schaute auf das Meer hinaus

Steige auf und scheine,

Auf den Wanderpfaden

Schwarze Schiffe führen.

Er sieht ihn heute, er sieht seine Hände,

So ist der Wunsch bereit;

Er sucht wieder wochenlang,

Er liebt seine Tochter.

Wie sie sich auf ihre Ellbogen stützte

Träume von ihren Schläfen

Von seiner Sehnsucht und seinem Herzen

Und seine Seele füllt sich.

Und wie lebendig er leuchtet

Bei jedem Sprung,

Zum Schatten des schwarzen Schlosses

Wenn sie auftaucht. (...)"

"Liebe ist kein Schnäppchen: Ich liebe dich, weil du mich liebst. Liebe ist eine Gewissheit: Ich liebe dich, weil ich dich liebe." Liviu Rebreanu ("Krug")

Das Rezept nimmt an der Challenge "Sweet Romania" teil


Dragobete, der Schutzpatron der rumänischen Liebe

Dragobete ist ein weniger bekannter Feiertag, auch wenn er rein rumänisch ist. Viel beliebter ist der Valentinstag, der von den Amerikanern importierte Feiertag.

„Obwohl es sich um einen Feiertag mit festem Datum handelt, gibt es zonale Abweichungen, die an verschiedenen Daten stattfinden. Es heißt Frühlingskopf. Es ist nicht bekannt, wer dieser Dragobete ist. In manchen Legenden erscheint er als Sohn von Baba Dochia, in anderen hat er die Eigenschaft von Lăzăricăs Schwager, der an der Sehnsucht nach Kuchen starb.

Er ist jedoch jung, und da er jung ist, ist er der Beschützer der Liebe und der Liebenden. Ein bisschen wie Valentinstag. Er wurde mit Eros und Amor verglichen. Die Vögel paaren sich mit Dragobete und beginnen, ein Nest zu bauen. Mädchen und Jungen gehen in den Wald, um Schneeglöckchen zu sammeln und Wasser aus dem nicht geschmolzenen Schnee zu sammeln", schreibt Irina Nicolau in & # 8222 The Guide to Romanian Holidays & # 8221, zitiert vom Nationalmuseum des rumänischen Bauern.

Er gilt als Patron der Liebe und als Öffner des Frühlings. Der Legende nach ist er ein schelmischer und launischer Geist, dessen Wohlwollen Sie sich verdienen müssen.

Die Tradition besagt, dass Mädchen, die an diesem Tag nicht geküsst werden, das ganze Jahr über allein sein werden. Dragobetels Mission ist es also, auch die Mädchen zu finden und zu küssen, die nicht schön sind.

In diesem Jahr fällt Dragobetele auf einen Mittwoch, an dem die meisten Menschen zur Arbeit gehen, aber am Abend ist es ein guter Feiertag für verliebte Paare.


Dragobete-Kuchen - Rezepte

Das Fest der Jugend und der Liebe ist Dragobetele. So feiern wir es, wie wir Rumänen wissen, dass es nur unser Feiertag ist. Und es wäre gut, wenn wir diesen Tag berücksichtigen und nicht einen anderen, der aus einer anderen Welt kommt. So bin ich gespannter auf das, was wir Rumänen haben, das WIR HABEN! Der Kuchen ist für eine Dragobete, ich habe ihn einfach mit viel Liebe und Seele gemacht, wie ich normalerweise bei allem sage, was ich zubereite. Diesmal habe ich Schokoladen-Ganache-Creme und Erdbeer-Mousse-Creme verwendet. Wenn die Liebe noch in der Luft schwebt, dann um sie zu schmecken, dh Erdbeeren sind duftende Herzen, die direkt in die Seele gehen. Der Kuchen wiegt 2,5 kg

Zutaten für die Arbeitsplatte:

  • 6 Eier
  • 12 Esslöffel Zucker
  • 9 Esslöffel Mehl
  • 3 Esslöffel Kakao (Qualität)
  • 130ml Öl
  • 120ml Wasser
  • 2 Prisen Salz
  • ein Umschlag mit Backpulver
  • Vanille
  • Rum

Zutaten für Schokoladen-Ganache-Creme

  • 200g Qualitätsschokolade
  • 300ml flüssige Sahne
  • 1g mit Rum

Zutaten für die Erdbeermousse-Creme:

  • 2 Eier
  • 200g Zucker
  • 100ml Milch
  • 4 Esslöffel Erdbeermarmelade
  • 200ml flüssige Sahne
  • 10g Gelatine

Arbeitsplattenvorbereitungsmethode:

  • 1. Ich schlage das Eiweiß mit einer Prise Salz und füge nacheinander die Hälfte der Zuckermenge hinzu, also 6 Esslöffel.
  • 2. Ich habe das Eigelb mit 6 Esslöffeln Zucker eingerieben, bis die Zusammensetzung weiß geworden ist, dann habe ich das Öl eingegossen und weiter wie Mayonnaise gerieben, dann habe ich Vanille, Rum und Mehl gemischt mit Backpulver im Wechsel mit Wasser gegeben.
  • 3. Ich habe den Eiweißschaum mit der Dotterzusammensetzung vermischt und die Zusammensetzung in zwei Teile geteilt.
  • 4. Ich habe zwei Arbeitsplatten gebacken, weil die herzförmige Silikonschale mir keine größere Komposition zulässt.
  • 5. Nach dem Abkühlen habe ich die Oberteile in jeweils 3 Teile geschnitten, aber ich habe nur 5 Teile gefüllt, weil der Kuchen zu hoch herausgekommen wäre.


So bereiten Sie Schokoladen-Ganache zu:

  • 1. Ich erhitzte die Sahne auf dem Dampf bis zum Kochen und fügte die Schokolade hinzu.Ich mischte die Komposition, bis die Schokolade vollständig geschmolzen war.
  • 2. Nach dem vollständigen Abkühlen schlage ich die Komposition mit dem Mixer, bis sie ihre Farbe änderte und ihr Volumen verdoppelte, und gab schließlich einen Löffel Rum hinzu.

So bereiten Sie Erdbeermousse zu:

  • 1. Ich habe die ganzen Eier mit dem Zucker eingerieben, ich habe die Milch in die Marmelade gegeben und sie auf dem Dampf gekocht, bis der Zucker geschmolzen ist.
  • 2. Ich nahm die Schüssel vom Herd und fügte die in einem Löffel Wasser eingeweichte Gelatine hinzu, die durch die Hitze schmolz.
  • 3.Nach dem vollständigen Abkühlen habe ich die Sahne hinzugefügt.

Der Rest bedeutet Montage und Dekoration nach jedem Geschmack.


Zubereitungsart

Mascarpone und Erdbeerkuchen

Oben: Eier mit Zucker und einer Prise Salz verrühren, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Alternative,

Schokoladenkuchen und Kaffeecreme

Vorbereitung für die Arbeitsplatte: Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb, legen Sie das Eiweiß auf den Roboter mit


Dragobete-Kuchen - Rezepte

Das Fest der Jugend und der Liebe ist Dragobetele. So feiern wir es, wie wir Rumänen wissen, dass es nur unser Feiertag ist. Und es wäre gut, wenn wir diesen Tag berücksichtigen und nicht einen anderen, der aus einer anderen Welt kommt. So bin ich gespannter auf das, was wir Rumänen haben, das WIR HABEN! Der Kuchen ist für eine Dragobete, ich habe ihn einfach mit viel Liebe und Seele gemacht, wie ich normalerweise bei allem sage, was ich zubereite. Diesmal habe ich Schokoladen-Ganache-Creme und Erdbeer-Mousse-Creme verwendet. Wenn die Liebe noch in der Luft schwebt, dann um sie zu schmecken, dh Erdbeeren sind duftende Herzen, die direkt in die Seele gehen. Der Kuchen wiegt 2,5 kg

Zutaten für die Arbeitsplatte:

  • 6 Eier
  • 12 Esslöffel Zucker
  • 9 Esslöffel Mehl
  • 3 Esslöffel Kakao (Qualität)
  • 130ml Öl
  • 120ml Wasser
  • 2 Prisen Salz
  • ein Umschlag mit Backpulver
  • Vanille
  • Rum

Zutaten für Schokoladen-Ganache-Creme

  • 200g Qualitätsschokolade
  • 300ml flüssige Sahne
  • 1g mit Rum

Zutaten für die Erdbeermousse-Creme:

  • 2 Eier
  • 200g Zucker
  • 100ml Milch
  • 4 Esslöffel Erdbeermarmelade
  • 200ml flüssige Sahne
  • 10g Gelatine

Arbeitsplattenvorbereitungsmethode:

  • 1. Ich schlage das Eiweiß mit einer Prise Salz und füge nacheinander die Hälfte der Zuckermenge hinzu, also 6 Esslöffel.
  • 2. Ich habe das Eigelb mit 6 Esslöffeln Zucker eingerieben, bis die Zusammensetzung weiß geworden ist, dann habe ich das Öl eingegossen und weiter wie Mayonnaise gerieben, dann habe ich Vanille, Rum und Mehl gemischt mit Backpulver im Wechsel mit Wasser gegeben.
  • 3. Ich habe den Eiweißschaum mit der Dotterzusammensetzung vermischt und die Zusammensetzung in zwei Teile geteilt.
  • 4. Ich habe zwei Arbeitsplatten gebacken, weil die herzförmige Silikonschale mir keine größere Komposition zulässt.
  • 5. Nach dem Abkühlen habe ich die Oberteile in jeweils 3 Teile geschnitten, aber ich habe nur 5 Teile gefüllt, weil der Kuchen zu hoch herausgekommen wäre.


So bereiten Sie Schokoladen-Ganache zu:

  • 1. Ich erhitzte die Sahne auf dem Dampf bis zum Kochen und fügte die Schokolade hinzu.Ich mischte die Komposition, bis die Schokolade vollständig geschmolzen war.
  • 2. Nach dem vollständigen Abkühlen schlage ich die Komposition mit dem Mixer, bis sie ihre Farbe änderte und ihr Volumen verdoppelte, und gab schließlich einen Löffel Rum hinzu.

So bereiten Sie Erdbeermousse zu:

  • 1. Ich habe die ganzen Eier mit dem Zucker eingerieben, ich habe die Milch in die Marmelade gegeben und sie auf dem Dampf gekocht, bis der Zucker geschmolzen ist.
  • 2. Ich nahm die Schüssel vom Herd und fügte die in einem Löffel Wasser eingeweichte Gelatine hinzu, die durch die Hitze schmolz.
  • 3.Nach dem vollständigen Abkühlen habe ich die Sahne hinzugefügt.

Der Rest bedeutet Montage und Dekoration nach jedem Geschmack.


Eigelb mit Zucker schaumig rühren, Mehl zugeben, mit dem geschlagenen Eiweiß mischen, Backpulver zugeben, auf ein mit Backpapier belegtes Blech gießen und je nach Backofen 40 Minuten backen.

Der Joghurt wird mit der auf dem Baimain aufbewahrten Gelatine vermischt, danach mit der Schlagsahne vermischt und die aus dem Saft gepressten Sauerkirschen hinzugefügt.

Schneiden Sie die Oberseite in drei Blätter, kochen Sie den Sirup, bis der Zucker geschmolzen ist, und kühlen Sie ihn dann ab.

Die Tops werden nach dem Sirup mit Joghurtcreme eingefettet, und ich bewahre sie normalerweise bis zum nächsten Tag in Form von Backen auf und wickelte sie in transparente Lebensmittelfolie, danach fange ich den Moment ein, wenn niemand zu Hause ist, um sie so zu dekorieren es wird so überraschend wie möglich sein.

Abends wird nach einem romantischen Abendessen der Valentinstagskuchen serviert :).


Dragobete-Kuchen - Rezepte

Dieser Kuchen vereint drei Geschmacksrichtungen, die ich sehr mag: Schokolade, Walnuss und Orange. Ich hoffe, er wird dich auch erobern!

Zutaten

Weizen:
4 mittelgroße Eier
130 g Zucker
120 g Mehl
100 g gemahlene Walnüsse
3 Esslöffel Öl
Vanille Essenz
fein abgeriebene Schale einer Orange
Creme:
300 ml flüssige Sahne
200 g dunkle Schokolade
1 Esslöffel schwarzer Kakao
1/2 Ampulle Rumessenz
abgeriebene Schale einer Orange
Sirup:
500 ml Wasser
225 g Zucker
1/2 Ampulle Rumessenz

Zubereitungsart

Zuerst die Sahne zubereiten: Die flüssige Sahne mit der gebrochenen Schokolade in Stücken bei schwacher Hitze aufstellen, dann den Kakao, die Rumessenz und die geriebenen Orangenschalen kostenlos dazugeben. Rühren bis alles zu einer feinen Creme wird. Kühl stellen, dann in den Gefrierschrank, um Konsistenz zu erhalten.

Für die Oberseite die ganzen Eier mit dem Zucker verrühren bis sie weiß werden, dann das Öl, die Essenz und die geriebene Orangenschale dazugeben und die Minecraft Testversion kostenlos herunterladen. Das Mehl sieben und zusammen mit den Walnüssen dazugeben. Alles gut vermischen. Gießen Sie die Komposition in eine abnehmbare Form mit einem Durchmesser von 18 cm, die mit Backpapier ausgekleidet ist. Fernsehsendungen kostenlos. Bei 180 Grad Auf-/Abhitze etwa 25 Minuten backen. Zur Sicherheit wird der Zahnstochertest durchgeführt. Auskühlen lassen und in 3 Scheiben schneiden.

Für den Sirup den Zucker karamellisieren, mit Wasser abschrecken und köcheln lassen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Die Rumessenz wird erst hinzugefügt, nachdem ich den Topf auf das Feuer gestellt habe. Kühlt.

Zusammenbau: Die Blätter sirupartig auf 3 Teller legen und die dicke Creme mit dem Download-Mixer etwas aufschäumen.

Die Form, in der ich die Arbeitsplatte gebacken habe, ist mit Plastikfolie bedeckt, dann legen Sie die erste Arbeitsplatte, die halbe Sahne, die zweite sirupartige Arbeitsplatte, die andere Hälfte Sahne und darauf das letzte Stück Arbeitsplatte (alle mit dem Gesicht nach unten, weil wir den Kuchen umkippen werden) ) Filme auf Netflix.

Lassen Sie es bis zum nächsten Tag abkühlen, wenn es auf einem Teller umgedreht und nach Ihren Wünschen dekoriert wird.


Zutat:

Für die Arbeitsplatte: 4 Eier, 4 EL Zucker, Vanilleessenz, 4 EL Mehl, 100 g Stärke, 1 Päckchen Backpulver

Für die Creme: 4 Eigelb, 4 Esslöffel Whisky, 4 Esslöffel Zucker, 2 Päckchen Cappuccino, ein Päckchen Gelatine, 500 ml flüssige Sahne, eine Schachtel Mascarpone-Käse, 2 Teelöffel Nes, Vanillezucker, Kaffeebohnen zur Dekoration.

Zubereitungsart:

- Backofen auf 3-4 (175 Grad) vorheizen und eine Kuchenform mit Backpapier auslegen
- die Oberseite wird wie folgt hergestellt: die 4 Eier werden mit dem Mixer mit den 4 Löffeln Zucker und Vanille geschlagen
- Stärke, Mehl und Backpulver mischen
- die Mehlmischung über die Eier und den Zucker gießen und gut vermischen
- die Komposition wird in einen Kuchen gegossen und 20-25 Minuten gebacken, bis sie einen goldenen, schönen Farbton erhält
- Wenn es fertig ist, den Deckel vom Kuchen nehmen und abkühlen lassen, dann waagerecht in 2 oder 3 Scheiben schneiden, je nachdem wie groß es herausgekommen ist
- Bereiten Sie einen Topf mit Wasser und einen weiteren Topf vor, in den Sie das Eigelb, die 4 Esslöffel Whisky und Zucker geben und im Wasserbad mischen. Einen Päckchen Cappuccion dazugeben und abkühlen lassen
- Gelatine, die in kaltem Wasser eingeweicht und dann im Feuer aufgelöst wurde (nicht gekocht, da sie ihre Eigenschaften verliert!) wird der obigen Zusammensetzung zugesetzt
- Kaffeesahne und Mascarpone-Käse und Flüssigsahne, die vorher mit dem Mixer geschlagen wurden, gemäß den Anweisungen auf der Schachtel einfüllen

- für den Sirup, der die Oberseite weich macht, können Sie etwas Wasser mit Nes, Vanillezucker und Whisky aufkochen
- der erste Teil der Arbeitsplatte wird auf einen Teller gelegt, mit der Mischung aus Wasser, Nes und Whisky sirupiert und dann ein Teil der Sahne darauf gegossen
- Platzieren Sie die zweite Arbeitsplatte und den Sirup, dann den Rest der Creme (wenn Sie die Arbeitsplatte in 3 schneiden, können Sie die dritte darauf legen)
- den Kuchen mindestens 8 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen
- mit Schlagsahne, Nes, gemahlenem Kaffee oder Kaffeebohnen garnieren.


Für den Kuchen mit Sauerrahm und Walnussschaum wird der Deckel wie folgt hergestellt: aus zerlassener Butter (Margarine) auf dem Dampfbad, Zucker, 2 Eigelb, geriebener Zitronenschale und Vanillezucker, Backpulver abgelöscht und das Mehl zu ein weicher und krümeliger Teig.

Wir legen ein hochwandiges Blech mit Backpapier aus. Wir legen die Oberseite in das Tablett und drücken es von Hand so, dass es den Boden des Tabletts bedeckt und an den Wänden des Tabletts angehoben wird. Drücken Sie den Teig geduldig, um sicherzustellen, dass die Schicht ungefähr gleich dick ist. Wir bestehen besonders auf den Handgelenken des Blechs, um keine zu dicke Keksschicht an den Rändern des Kuchens zu hinterlassen. Den Teig mit einer Gabel einstechen und das Blech ruhen lassen.


Für Dragobete-Kuchencreme:

Eigelb mit Zucker, Vanillezucker und Orangensaft verquirlen. Wenn wir einen reichhaltigen Schaum erhalten haben, geben wir der Reihe nach den Inhalt der drei Päckchen Pudding ein. Zum Schluss die süße Sahne dazugeben und kräftig mischen. Wir erhalten eine schaumige, dicke und luftige Creme, die wir in das Tablett über den Aufstrich legen.

Walnussschaum: Die 6 Eiweiße mit einer Prise Salz hart schlagen. Nachdem das Eiweiß ausgehärtet ist, den Zucker hinzufügen und weiterrühren, bis der Zucker schmilzt. Mahlen Sie die Walnüsse, die wir in den Eiweißschaum geben, unter Rühren von oben nach unten ohne Mixer, nur mit einem Löffel. Den Esslöffel Semmelbrösel hinzufügen. Den Walnussschaum legen wir geduldig mit einem Löffel über die Sauerrahm. Wir nivellieren es sorgfältig, um sicherzustellen, dass die Schicht ungefähr gleich ist. In den vorgeheizten Backofen bei der richtigen Hitze für ca. 45-50 Minuten stellen. Wir öffnen die Backofentür gar nicht. Der Kuchen eignet sich zum Frühstück in einer Tasse Kaffee oder Kaffee mit Milch.

Die sirupartige Version mit glasierten Walnüssen vom Dragobete-Kuchen:

Wenn wir Zeit haben und die Torte noch festlicher werden soll, sollten die Scheiben zeigen, dass der Kuchen so gemacht werden kann:

Mit 5 Esslöffeln gebranntem Zucker 200 Gramm Nüsse leicht glasieren. Wir achten darauf, dass die Nüsse im Zuckerzucker nicht auf dem Feuer bleiben, da sie verbrennen und bitter werden. Lassen Sie die Nüsse abkühlen.

Wenn der Kuchen vollständig abgekühlt ist, schneiden Sie ihn in 2-3 cm dicke Scheiben und sirupieren diese dann mit einem starken Kaffeesirup und Kakao mit Zucker, nicht zu süß, sie müssen nicht vollständig sirupiert werden. Gießen Sie den Sirup so zufällig über die Kuchenscheiben und sie ziehen Sirup, der die Oberseite ungleichmäßig färbt. Mit einem Nudelholz zerkleinerte glasierte Walnuss darüberstreuen.

Die sirupartige Version ist ein königlicher Geschmack. Stellen Sie sich vor, wir treffen im Mund sowohl den Geschmack von Kakao mit Kaffee als auch den feinen Geschmack von Sauerrahm im Kuchen, aber auch den wunderbaren Geschmack von glasierten Walnüssen. So eine abwechslungsreiche Geschmackspalette in einem Kuchen.

Die Sahne-Sahne-Torte und Walnuss-Mousse kann pur oder sirupartig serviert und mit glasierten Walnüssen mit gebranntem Zucker bestreut werden.


Zubereitungsart

Mascarpone und Erdbeerkuchen

Oben: Eier mit Zucker und einer Prise Salz verrühren, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Alternative,

Schokoladenkuchen und Kaffeecreme

Vorbereitung für die Arbeitsplatte: Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb, legen Sie das Eiweiß auf den Roboter mit


Zutat:

Für die Arbeitsplatte: 4 Eier, 4 EL Zucker, Vanilleessenz, 4 EL Mehl, 100 g Stärke, 1 Päckchen Backpulver

Für die Creme: 4 Eigelb, 4 Esslöffel Whisky, 4 Esslöffel Zucker, 2 Päckchen Cappuccino, ein Päckchen Gelatine, 500 ml flüssige Sahne, eine Schachtel Mascarpone-Käse, 2 Teelöffel Nes, Vanillezucker, Kaffeebohnen zur Dekoration.

Zubereitungsart:

- Backofen auf 3-4 (175 Grad) vorheizen und eine Kuchenform mit Backpapier auslegen
- die Oberseite wird wie folgt hergestellt: die 4 Eier werden mit dem Mixer mit den 4 Löffeln Zucker und Vanille geschlagen
- Stärke, Mehl und Backpulver mischen
- die Mehlmischung über die Eier und den Zucker gießen und gut vermischen
- die Komposition wird in einen Kuchen gegossen und 20-25 Minuten gebacken, bis sie einen goldenen, schönen Farbton erhält
- Wenn es fertig ist, den Deckel vom Kuchen nehmen und abkühlen lassen, dann waagerecht in 2 oder 3 Scheiben schneiden, je nachdem wie groß es herausgekommen ist
- Bereiten Sie einen Topf mit Wasser und einen weiteren Topf vor, in den Sie das Eigelb, die 4 Esslöffel Whisky und Zucker geben und im Wasserbad mischen. Einen Päckchen Cappuccion dazugeben und abkühlen lassen
- Gelatine, die in kaltem Wasser eingeweicht und dann auf dem Feuer aufgelöst wurde (nicht gekocht, da sie ihre Eigenschaften verliert!) wird der obigen Zusammensetzung zugesetzt
- Kaffeesahne und Mascarpone-Käse und Flüssigsahne, die vorher mit dem Mixer geschlagen wurden, gemäß den Anweisungen auf der Schachtel einfüllen

- für den Sirup, der die Oberseite weich macht, können Sie etwas Wasser mit Nes, Vanillezucker und Whisky aufkochen
- der erste Teil der Arbeitsplatte wird auf einen Teller gelegt, mit der Mischung aus Wasser, Nes und Whisky sirupiert und dann ein Teil der Sahne darüber gegossen
- Platzieren Sie die zweite Arbeitsplatte und den Sirup, dann den Rest der Creme (wenn Sie die Arbeitsplatte in 3 schneiden, können Sie die dritte darauf legen)
- den Kuchen mindestens 8 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen
- mit Schlagsahne, Nes, gemahlenem Kaffee oder Kaffeebohnen garnieren.


Video: Dragobete sau Valentines Day - Litoral TV (Dezember 2021).