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Curtis Stone liebt Tacos bis spät in die Nacht, hatte als Kind einen abenteuerlichen Geschmack

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Der Starkoch sagt, dass er in den frühen Morgenstunden oft durch East LA streift

Traumzeit

Der australische Koch sprach mit der Chicago Tribune über seinen Wunsch, als Kind neue Dinge zu probieren und sein Lieblingsgericht mit schuldigem Vergnügen.

Starkoch Curtis Stein vor kurzem sprach mit der Chicago Tribune über seine Essenserinnerungen aus der Kindheit, seinen positiven Eindruck von Restaurants in der Zweiten Stadt und seinen „Snack der Scham“. Der australische Koch erinnerte sich daran, dass er vor allem als Kind immer einen abenteuerlustigen Gaumen hatte. „Meine Mutter erzählt mir Geschichten, wie mein Bruder jeden Tag das gleiche Mittagessen in seiner Lunchbox hatte und ich jeden Tag etwas anderes wollte.“

Er war so neugierig auf Essen, dass er es sogar auf sich nahm, innovative neue Geschmackskombinationen auszuprobieren.

„Ich erinnere mich, dass ich mit einem Stück Butter und einer Tüte Rosinen auf der Küchentheke saß“, erklärte Stone, „und ich ließ die Rosine die Butter hinunterlaufen und steckte sie mir in den Mund, und sie schmeckte so gut. Es ist, als würde man Aromen aus der Perspektive eines 4-Jährigen kombinieren. Ich denke, es war eigentlich ziemlich anspruchsvoll.“

Die Was gibt es zum Abendessen? Der Autor erwähnte, dass er von der Vielfalt und Qualität der Restaurants in Chicago beeindruckt ist und kürzlich in einem der Restaurants gegessen hat Rick Bayless“ Restaurants und hatten ein fantastisches Essen. Stone ist auch eindeutig ein Fan von mexikanischem Essen, da er erwähnte, dass sein schuldiges Vergnügen – oder, wie die Tribune es nannte, sein „Snack der Schande“ – die Taco-Auswahl ist, die er in Los Angeles findet.

„Es gibt gute Tacos in Los Angeles – Downtown, East LA … Sie können mich wahrscheinlich um 12 Uhr, 1 Uhr morgens, etwas Straßenfleisch kaufen.“

Bist du ein Taco-Fan wie Curtis Stone? Kasse Amerikas 75 beste Tacos für 2017.


Wie man einen Chicken Wing in einem Bissen isst

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© 2008&ndash2021 TDT Media Inc. als Tasting Table tätig.


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