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13 Lebensmittel, die ewig halten

13 Lebensmittel, die ewig halten


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Von Zeit zu Zeit wird klar, dass die Speisekammer gereinigt werden muss. Wir werfen die alten Chips und Süßigkeiten, das abgelaufene Müsli und die alten Kekse weg, aber es gibt immer bestimmte Dinge, bei denen wir einfach nicht sicher sind, ob sie noch gut sind oder nicht. Kein Wunder mehr: Wir haben 13 Vorratsartikel zusammengestellt, die jahrelang in Ihrer Vorratskammer bleiben können.

13 Lebensmittel, die ewig halten (Diashow)

Einfach ausgedrückt, werden Lebensmittel aufgrund von Bakterienwachstum zersetzt. Feuchtigkeit ist einer der häufigsten Katalysatoren für das Bakterienwachstum. Wenn ein Lebensmittel also völlig feuchtigkeitsfrei ist, verrottet es nicht. Andere Lebensmittel enthalten Substanzen, die das Wachstum von Bakterien hemmen und sie dadurch weniger anfällig für Fäulnis machen.

Neben der trockenen Lagerung von Lebensmitteln gibt es drei Haupteigenschaften, die das Bakterienwachstum verhindern: Salzigkeit, Säure und Toxizität. Salz ist eine großartige Möglichkeit, das Bakterienwachstum zu stoppen (daher wird es als Konservierungsmittel für Lebensmittel verwendet), da das Salz die Feuchtigkeit in den Lebensmitteln aufnimmt, sie austrocknet und Bakterien ihren bevorzugten Wohnkomfort nimmt. Säuren senken den pH-Wert von Lebensmitteln auf einen Bereich, in dem Bakterien und Krankheitserreger nicht wachsen können. Und giftige Substanzen wie Alkohol töten Bakterien in seinen Spuren.

In der eigenen Vorratskammer ist es immer eine gute Faustregel, sich an das auf der Verpackung aufgedruckte Verfallsdatum zu halten. Aber diese Gegenstände können, wenn Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren, jahrelang halten, einfach weil Bakterien keinen Platz zum Wachsen haben. Lesen Sie also weiter, um mehr über 13 Lebensmittel zu erfahren, die ewig halten.

Schatz


Honigmoleküle sind sogenannte hygroskopisch, was bedeutet, dass sie Wasser sehr gut aufnehmen. Archäologen haben tatsächlich Honig in ägyptischen Gräbern entdeckt, der noch essbar war! Wenn es in einem verschlossenen Behälter vor Feuchtigkeit geschützt aufbewahrt wird, hält es ziemlich ewig.

Salz und Zucker


Salz und Zucker sind Mineralien, die nie schlecht werden. Sie können verklumpen, wenn sie Feuchtigkeit ausgesetzt werden, aber wenn sie richtig gelagert werden, verderben sie nie.


13 Lebensmittel, die Sie brauchen, um die Zombie-Apokalypse zu überleben

PBS Food hat eine Liste mit grundlegenden Tipps, Zubehör und Lebensmitteln zusammengestellt, die Sie für beide Fälle benötigen. Als Referenz sollten die Vorräte von Shelter mindestens einen Monat reichen und Sie sollten genügend Nahrung für etwa 2 Wochen auf der Flucht haben.

Im Allgemeinen müssen Sie hydratisiert, wachsam, leicht und stark bleiben. Halte dich von Lebensmitteln fern, die verderblich und salzig sind und gekocht werden müssen. Lebensmittel, die die Energie steigern, sind besonders wichtig.

Danke an unsere Amateur-Zombie-Expertin Amy Baroch Labenski, die PBS Food bei der Zusammenstellung dieser Liste geholfen hat. Sie finden Amy als @TheAmyLab.


Lebensmittel, die Jahrzehnte halten

Alle diese Lebensmittel haben sich über Jahrzehnte bewährt. Das Wichtigste, was Sie wissen müssen, ist, dass sie jahrzehntelang halten können, wenn sie richtig gelagert werden.

Alle Lebensmittel für die langfristige Lebensmittellagerung sollten an einem kühlen, dunklen Ort ohne Feuchtigkeit, Luft und übermäßige Hitze gelagert werden.

Wasser

Nicht ganz ein Lebensmittel, aber Sie können nur 3 Tage ohne Wasser überleben, also werden Sie es wollen.

Stellen Sie sicher, dass unser Salz KEIN IOD enthält. Stellen Sie sicher, dass alle Verpackungen dicht und versiegelt sind, damit kein Wasser eindringen kann.

Schatz

Honig hat viele gesundheitliche Vorteile, insbesondere lokaler Honig. Aufgrund der Art und Weise, wie die Bienen es herstellen, ist es auch sehr resistent gegen Bakterien. (Schauen Sie sich mein Honig-Weizenbrot-Rezept an)

Weißer Zucker

Stellen Sie sicher, dass Ihr Zucker in einen luftdichten Behälter umgefüllt wird, damit kein Wasser eindringen kann. Zucker wird im Laufe der Jahre zwar hart, aber man kann ihn auflösen und er ist immer noch essbar. (Frühstücksrezepte)

Destillierter weißer Essig

Da es stark sauer ist, kann es Lebensmittel frisch halten. Außerdem eignet es sich hervorragend zum Reinigen, nicht nur zum Kochen.

Reiner Ahornsirup

Stellen Sie sicher, dass Sie nicht das gefälschte Zeug bekommen, sondern den echten reinen Ahornsirup.

Reiner Vanilleextrakt

Dieser enthält Alkohol und verhindert so das Eindringen von schädlichen Bakterien. Wirklich, jede Art von Geschmack von reinem Extrakt ist ein Lebensmittel, das Jahrzehnte hält.

Maisstärke

Es wird beim Backen verwendet, hat aber auch viele Gesundheits- und Reinigungsanwendungen.

Instantkaffeekristalle

Bewahren Sie es verschlossen an einem kühlen, dunklen Ort auf und es hält ewig.

Getrocknete Nudeln

Jede Art von getrockneter Pasta, Nudeln, Ramen usw. Bewahren Sie sie verschlossen und an einem trockenen Ort auf, und die Nudeln halten, da sie keine Feuchtigkeit enthalten. (Abendessen Rezepte)

Sojasauce

Versuchen Sie, die hochwertige Sojasauce auszuwählen, da diese am längsten haltbar ist. Das darin enthaltene Salz trägt zur Konservierung bei.

Halten Sie es luftdicht und feuchtigkeitsdicht, und es wird ewig halten.

Bohnen

Sehr alte Bohnen brauchen etwas länger zum Kochen, sind aber noch essbar.

Weizen

Weizen braucht einige Zeit, um ihn zu verwenden, Sie müssen ihn für die meisten Rezepte mahlen. Wenn Ihr Körper es nicht gewohnt ist, es zu konsumieren, sollten Sie Ihren Körper trainieren, damit er in Notsituationen damit umgehen kann. (Gebrochenes Weizengetreide oder Maisbrot)

Hochprozentiger Alkohol

Ich bin kein Schnapsfan, aber nach dem, was ich gelernt habe, wird der harte, reine Standardschnaps ewig halten, nicht der cremige, was auch immer das bedeutet. (hier weiß ich kein Emoji einfügen). Es ist auch ideal für medizinische Zwecke.

Wie man mit Lebensmittelaufbewahrung kocht

Gehen Sie hier zu meinem Link mit über 100 Rezepten zur Aufbewahrung von Lebensmitteln. Außerdem ist Store this Not That eines meiner Lieblingsrezeptbücher, um die Aufbewahrung von Lebensmitteln auszuprobieren. Ihre Website verfügt über eine Funktion, mit der Sie nach einem Lebensmittelaufbewahrungsgegenstand suchen und viele Rezepte finden können, die diesen enthalten. Ihre Bücher speichern dies, nicht das! und ich kann nicht glauben, dass es Lebensmittelaufbewahrung ist! Ich habe auch einige tolle Rezepte, die ich häufig bei meiner Essensplanung verwende.

Abschließend

Es gibt eine ziemlich gute Liste mit Lebensmitteln, die Sie können? speichern und vergessen"Aber ich möchte Sie davor warnen. Der Grund dafür ist, wenn Sie es nicht gewohnt sind, es zu essen und jetzt damit zu kochen, werden Sie es in einer Not- oder Überlebenssituation sehr schwer haben. Die oben aufgeführten Lebensmittel eignen sich hervorragend, um sie in Ihre Lebensmittelaufbewahrung zu integrieren, aber Sie möchten auch mehr Lebensmittel hinzufügen UND lernen, wie man sie verwendet. Hier ist ein großartiger Beitrag, wie Sie Ihre Familie dazu bringen können, die Aufbewahrung von Lebensmitteln zu LIEBEN.

Kennen Sie noch weitere Lebensmittel, die jahrzehntelang haltbar sind? Kommentiere unten.

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2. Balsamico-Hähnchensalat mit Zitronen-Quinoa

Für die Fleischesser da draußen ist diese kräftige Schüssel vollgepackt mit magerem Protein und jeder Menge Geschmack. Außerdem ist es dank Quinoa glutenfrei! Eine Kombination aus frischer Petersilie und Oregano wäre in diesem Gericht der Hammer, und wenn Sie sich fragen, ist Feta einer der gesündesten Käsesorten, die Sie essen können. Holen Sie sich das Rezept von Cafe Bites.


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Womit lagere ich alles? Außer Gläsern?

Mylar-Beutel sind eine großartige Alternative, denn sie nehmen nicht nur weniger Platz ein, sondern halten auch in lebensmittelechten Eimern noch länger.

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Danke für den Spickzettel. Ich hatte keine Ahnung, dass diese Dinge ewig halten. Sehr geschätzt!

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Vielen Dank

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Ich würde Schneckenpost bevorzugen, wenn möglich mit zusätzlichen Sachen, die Sie nicht per E-Mail senden

Liebe auch Schneckenpost. Kann Dateien ablegen. Danke für deine Zeit und Infos

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5. Pemmikan

Diese kleinen Kuchen werden aus dem zerkleinerten Pulver von getrocknetem magerem Fleisch (normalerweise Büffel, Elch oder Hirsch) und heißem ausgeschmolzenem Fett hergestellt. Manchmal werden Beeren für den Geschmack hinzugefügt. Die amerikanischen Ureinwohner erfanden diesen proteinreichen Snack, und Entdecker verließen sich auf Pemmikan, weil es einfach zuzubereiten war und weder Erhitzen noch Kühlung benötigte. Bei traditioneller Zubereitung ohne jegliche Feuchtigkeit sind Pemmikane auf unbestimmte Zeit lagerstabil.


25 Lebensmittel, die dich für immer jung halten

Fügen Sie diese Superfoods Ihrer Einkaufsliste hinzu und Sie werden sich nie alt fühlen.

Mein Vater war ein sehr alter Mann, als er starb.

Nicht chronologisch. Er war nur 52 - fast 40 Jahre jünger als Tony Bennett, und Tony macht bis heute Platten und tourt durch das Land. Aber weil er krankhaft fettleibig war und furchtbar aß, kam das Alter meines Vaters sehr jung.

Verpassen Sie auch nicht: 5 einfache Tipps zum Abnehmen in Ihren 40ern.

Dank ihm habe ich mein Leben damit verbracht, gegen die Kräfte der Gewichtszunahme und des Alterns anzukämpfen – sowohl für mich selbst als auch für diejenigen da draußen, die wie ich ein Leben voller Gesundheit, Jugend und der damit verbundenen Freiheit führen möchten Ein flacher Bauch, ein geschmeidiger Körper und ein starkes Herz – ganz zu schweigen von dem strahlenden Lächeln, der straffen Haut und dem vollen Haar, die mit der Jugend einhergehen – werden Sie frei halten, Ihre Träume zu verfolgen oder in ein neues Leben zu beginnen, egal was passiert dein Alter.

Jedes der Lebensmittel auf dieser Liste ist vollgepackt mit einem oder mehreren entscheidenden Nährstoffen, die das Alter umkehren, nicht nur die Vitamine und Mineralien, die Sie bereits kennen, sondern auch weniger bekannte (und äußerst wichtige) Nährstoffe mit Namen, die Sie vielleicht noch nie gehört haben. Dazu gehören gesunde Fette, schwer zu findende Antioxidantien wie Elegiasäure und jugendschützende Verbindungen wie Stickstoffmonoxid.

Und obwohl ich nicht garantieren kann, dass die Lebensmittel auf dieser Liste Sie im Alter von 90 Jahren mit Lady Gaga mithalten werden, werden sie Sie sicherlich für Jahrzehnte lebendig aussehen lassen und sich lebendig fühlen.

Diese schleimigen Schalentiere sind vielleicht nicht nachweislich munter, aber die Wissenschaft sagt, dass sie helfen, altersbedingten Muskelverlust abzuwehren und Ihre Augen zu schützen. Austern sind nicht nur eine großartige Quelle für muskelschützendes Protein, sondern auch eine Hauptquelle für Zink. „Dieses Mineral hilft dabei, Vitamin A, einen für die Augengesundheit lebenswichtigen Nährstoff, in eine verwertbare Form umzuwandeln und durch das Blut zu transportieren“, sagt Chip Goehring, Vorstandsvorsitzender der American Macular Degeneration Foundation (AMDF). das Fortschreiten der Makuladegeneration", fügt er hinzu.

Auf Okinawa, einer Insel vor dem japanischen Festland, leben mehr Hundertjährige als irgendwo sonst auf der Welt. Tatsächlich leben etwa 7 von 10.000 Bürgern, um 100 Geburtstagskerzen auszublasen! Was haben sie alle gemeinsam? Sie trinken jeden Tag grünen Tee – und das ist wahrscheinlich einer der Gründe, warum sie so lange leben, sagen Experten. Forscher der Norwich BioScience Institutes haben kürzlich herausgefunden, dass die Polyphenole, eine Art Mikronährstoff in grünem Tee, etwas namens VEGF blockieren, ein Signalmolekül im Körper, das die Bildung von Plaque in den Arterien auslöst, die zu Herzinfarkten, Schlaganfällen und Gefäßerkrankungen führen kann. Das lebensverlängernde Gebräu kann auch Falten abwehren, indem es Entzündungen bekämpft und die Elastizität der Haut verbessert, wodurch Sie innen und außen jung bleiben.

Wenn Sie es nicht schon sagen konnten, wir sind große Fans des Gebräus. Tatsächlich lieben wir es so sehr, dass wir das Die 17-tägige Grüntee-Diät!

Apropos Anthocyane, auch Weintrauben sind damit gefüllt. Neben ihren Arthritis-bekämpfenden Eigenschaften tragen sie auch dazu bei, das Kollagen in der Netzhaut zu stärken, das die Augen vor altersbedingter Makuladegeneration schützt.

Graues Haar ist schön, wenn es altersgerecht ist, aber für Leute, die anfangen, Salz und Pfeffer zu machen, bevor sie den Hauptgang des Lebens beendet haben, können sie sich vor ihrer Zeit alt fühlen. Eine Ursache für frühes Ergrauen: Kupfermangel. Eine Studie in der Zeitschrift Biologische Spurenelementforschung fanden heraus, dass vorzeitig ergrauende Personen signifikant niedrigere Kupferwerte aufwiesen als eine Kontrollgruppe. Ihr Körper benötigt Kupfer, um Pigmente für Ihre Haut und Ihr Haar zu produzieren, und Shiitake-Pilze sind eine der besten Nahrungsquellen. Nur eine halbe Tasse liefert 71 Prozent Ihrer empfohlenen täglichen Kupferaufnahme – und das für nur 40 Kalorien!

Gute Nachrichten, Cheddar-Liebhaber: Ihr Lieblingsessen kann Ihnen helfen, Ihr Lächeln bis ins hohe Alter zu bewahren. Mit zunehmendem Alter verliert unser Lächeln an Glanz. Obwohl es ein schwer zu vermeidendes Schicksal ist, kannst du das Auftreten von Gelbfärbung verringern, indem du den pH-Wert deines Mundes unter Kontrolle hältst. Eine Studie in der Zeitschrift Allgemeine Zahnheilkunde der Menschen, die sich 48 Stunden lang nicht die Zähne geputzt haben, stellten fest, dass das Naschen von Cheddar-Käse den pH-Wert ihres Mundes auf einen frisch geputzten Wert erhöhte. Wie bei Hohlräumen wird die Verfärbung verstärkt, wenn Sie ein saures Milieu im Mund haben. Außerdem helfen Verbindungen im Käse, die wie ein weißer Streifen am Zahnschmelz haften, Säure abzuwehren.

Wir wissen, dass Sie noch nie ein Problem mit gelegentlichen Motorausfällen hatten, aber wenn Sie gehört haben, dass es einem Freund passiert ist – Husten – kann der Grund ein niedriger Vitamin B12-Spiegel sein. Ein kürzlich veröffentlichter Bericht der Harvard University hob eine Studie hervor, die niedrige B12-Spiegel mit erektiler Dysfunktion in Verbindung brachte. Obwohl kein genauer kausaler Zusammenhang festgestellt wurde, wird das B-Vitamin von jedem System im Körper verwendet, insbesondere im Zellstoffwechsel und in der Blutproduktion – zwei wesentliche Faktoren, um eine hochwertige Erektion zu erhalten und aufrechtzuerhalten. Die knochenstärkenden Muscheln sind auch reich an L-Arginin, einer Aminosäure, die sich in Stickstoffmonoxid (NO) umwandelt, das Marvin Gaye der natürlich vorkommenden Gase: Es entspannt die Blutgefäße und erleichtert den Blutfluss, wodurch du hart wirst und bleibst . Tatsächlich ist NO so stark, dass es medizinisch zur Behandlung von erektiler Dysfunktion eingesetzt wird.

Geschwollene, dunkle Ringe unter den Augen werden oft mit jedem Geburtstag schlimmer – und Dehydrierung macht die Sache noch schlimmer. Salziges Essen, Alkohol, heißes Wetter und zu wenig Wasser können Ihrem Körper Feuchtigkeit entziehen und Entzündungen verursachen, die zum Rocket Raccoon-Teint führen. Um Ihren Körper wieder aufzufüllen, schneiden Sie einige Zitrusfrüchte (einschließlich Schale), weichen Sie sie in einem Krug Eiswasser ein und trinken Sie reichlich. Die Zitrusfrüchte verbessern nicht nur den Geschmack des Wassers, sondern die Schalen enthalten eine starke entzündungshemmende Verbindung namens Delimonen, die laut der Weltgesundheitsorganisation der Leber hilft, Giftstoffe aus dem Körper zu spülen.

Unter den über 65-Jährigen verursacht laut den Centers for Disease Control and Prevention jeder fünfte Sturz eine schwere Verletzung wie einen Knochenbruch. Obwohl Sie wahrscheinlich gehört haben, dass das Trinken von Milch helfen kann, Ihre Knochen stark und gesund zu halten, kann dies auch Grapefruitsaft sein, sagen Forscher der Texas A&M University. Studien zeigen, dass der Saft die Knochendichte verbessern und den Knochenabbau verlangsamen kann. Entsaften Sie eine frische Grapefruit oder essen Sie eine ganze, um die Vorteile zu nutzen.

Sardinen sind reich an knochenaufbauendem Kalzium und skelettstärkendem Vitamin D und werden oft übersehen, um Osteoporose vorzubeugen und Ihren Körper ein Leben lang stark zu halten. Obwohl sie nicht gerade leicht zu verdauen sind, sind sie eine der besten Quellen für milchfreies Kalzium auf dem Markt.
Suchen Sie nach Sorten in Dosen mit den Knochen, die weich und vollständig essbar sind. Das ist leider nicht verhandelbar. Aus den Knochen kommt das ganze Kalzium! Obwohl es schwer zu schlucken scheint, ist dies die Sorte, die Sie konsumieren müssen, wenn Sie die Vorteile nutzen möchten. Werfen Sie den Fisch in ein Bett aus Blattgemüse mit Tomaten, Gurken, Oliven, Feta und Rotweinessig. Die Kombination ergibt ein leckeres, mediterran inspiriertes Gericht.

Von allen Nüssen an der Bar, mit denen Sie nach Hause gehen können, welche wird sich am besten für Ihren Ticker erweisen? Die Walnuss, sagen Forscher. Ironischerweise oder vielleicht auf die Weise von Mutter Natur, uns einen Hinweis zu geben, strotzen herzförmige Walnüsse voller Antioxidantien und Omega-3-Fettsäuren, die das Risiko von Herzerkrankungen erheblich reduzieren können – ein Überbegriff, der sich auf eine Reihe tödlicher Komplikationen bezieht, darunter Herzerkrankungen Angriff und Schlaganfall. Die umfassendste Überprüfung klinischer Studien zum Verzehr von Nüssen in Bezug auf Herz-Kreislauf-Erkrankungen zeigte, dass der Verzehr von nur einer Unze Walnüssen fünf oder mehr Mal pro Woche – etwa eine Handvoll täglich – das Herzkrankheitsrisiko um fast 40 Prozent senken kann.

Schätzungen zufolge leiden mehr als fünf Millionen Amerikaner an der Alzheimer-Krankheit – eine Zahl, die sich laut der Alzheimer's Association bis 2050 fast verdreifachen wird, wenn es keine bedeutenden medizinischen Durchbrüche gibt. Alzheimer hat eine genetische Grundlage, und wenn die Krankheit in Ihrer Familie vorkommt, ist es besonders wichtig, Ihren Lebensstil zu ändern, um Ihr Risiko zu minimieren. Das Hinzufügen von mehr Blaubeeren zu Ihrer Ernährung kann helfen. Die Beeren sind reich an Antioxidantien, die ihnen ihre violette oder tiefrote Farbe verleihen, und schützen die Zellen vor Schäden, indem sie die Art und Weise verändern, wie Neuronen im Gehirn kommunizieren und die Ansammlung von Proteinklumpen reduzieren, die am häufigsten bei Alzheimer auftreten. In einer Studie schnitten ältere Erwachsene, die nur 12 Wochen lang mit Blaubeersaft ergänzt wurden, bei Gedächtnistests besser ab als diejenigen, die ein Placebo erhielten. Forscher haben das Gleiche bei Tieren festgestellt: Diejenigen, die mit Blaubeeren gefüttert wurden, erleiden einen deutlich geringeren Verlust von Gehirnzellen, wenn sie oxidativem Stress ausgesetzt sind, wie es bei Menschen mit neurodegenerativen Erkrankungen der Fall ist.

Ein Leben mit hohem Stress ist ein gutes Rezept für das Altern. Abgesehen davon, dass Sie älter aussehen (Hallo, Gesichtsfalten), kann Stress Sie älter machen, indem er Ihr Energieniveau zapft. Chronischer Stress erhöht auch die Wahrscheinlichkeit, dass Sie eine Krankheit entwickeln, die den Alterungsprozess weiter beschleunigen kann. Um dem stresstreibenden Cortisol entgegenzuwirken, machen Sie sich eine Tasse Rooibos-Tee. Die Pflanze ist reich an einem Flavonoid namens Aspalathin, das nachweislich Stresshormone reduziert, die Hunger und Fettspeicherung auslösen und mit Bluthochdruck, metabolischem Syndrom, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Insulinresistenz und Typ-2-Diabetes in Verbindung gebracht werden. Das Getränk ist auch eine gute Quelle für Polyphenole, die die Haut vor vorzeitiger Hautalterung schützen.

Der Austausch von raffinierten Körnern wie Weißbrot und Nudeln gegen Vollkornprodukte hilft Ihnen nicht nur beim Kürzen und verleiht Ihnen eine jugendlichere Figur, sondern trägt auch dazu bei, dass Ihre Haut jünger aussieht. Raffiniertes Getreide lässt den Blutzucker in die Höhe schnellen, was die Faltenbildung beschleunigt. Wie? Wenn Sie ein raffiniertes Kohlenhydrat essen, wandelt der Körper den Zucker in Glukose um, einen Nährstoff, der Kollagen und andere faltenbekämpfende Proteine ​​schädigt.

Es mag grün und belaubt sein, aber Spinat ist kein nahrhaftes Mauerblümchen. Dieser bekannte Muskelaufbau ist eine reichhaltige Quelle für pflanzliche Omega-3-Fettsäuren und Folsäure, die das Risiko von Herzerkrankungen, Schlaganfällen und Osteoporose reduzieren. Bonus: Folat erhöht auch den Blutfluss in die unteren Regionen und hilft, Sie vor altersbedingten sexuellen Problemen zu schützen. Zielen Sie auf 1 Tasse frischen Spinat oder 1/2 Tasse gekochten pro Tag.

Mit zunehmendem Alter verliert die Haut häufig ihren natürlichen goldenen Glanz. Glücklicherweise ist es jedoch möglich, Ihren jugendlichen Glanz zurückzugewinnen, ohne Ihre Haut UV-Strahlen auszusetzen. Tatsächlich hat sich gezeigt, dass eine Ernährung, die reich an Obst und Gemüse ist, ein gesünderes und attraktiveres goldenes Leuchten erzeugt als die Sonne, so a Journal Evolution und menschliches Verhalten lernen. Forscher fanden heraus, dass Menschen, die mehr Portionen rotes und orangefarbenes Obst und Gemüse pro Tag aßen, einen sonnengeküssten Teint hatten als diejenigen, die nicht so viel konsumierten – das Ergebnis von krankheitsbekämpfenden Verbindungen namens Carotinoiden, die diesen Pflanzen ihre Farbe verleihen. Nur wenige Lebensmittel sind so reich an Schönheitsstoffen wie Süßkartoffeln, nur eine halbe mittelgroße Kartoffel mit Schale liefert 200 Prozent der empfohlenen Tagesdosis.

Neue Forschungen haben ergeben, dass der Grund für die niedrige Melanomrate in Regionen wie dem Mittelmeer – wo oben ohne am Strand zum Sommerspaß gehört – mit der mediterranen Ernährung zu tun hat. Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an Antioxidantien, insbesondere tief gefärbtes Obst und Gemüse, können helfen, die oxidierende Wirkung von UV-Strahlen zu bekämpfen. Eine Studie im British Journal of Dermatology fanden heraus, dass Teilnehmer, die täglich fünf Esslöffel Tomatenmark (eine hochkonzentrierte Form frischer Tomaten) aßen, 33 Prozent mehr Schutz vor Sonnenbrand aufwiesen als eine Kontrollgruppe. Und Tomaten haben eine doppelte Aufgabe, um die Schönheit zu steigern: Während die Carotinoide und Antioxidantien dem Körper helfen, die Oxidation zu bekämpfen, die die Hautzellen altert, fördern sie auch Pro-Kollagen – ein Molekül, das der Haut ihre straffe, jugendliche Struktur verleiht.

Verschiedene Kulturen behaupten, Joghurt sei ihre eigene Kreation, aber die gesundheitlichen Vorteile des 2.000 Jahre alten Lebensmittels sind unbestritten: Die Fermentation bringt Hunderte von Millionen probiotischer Organismen hervor, die als Verstärkung für die Bataillone nützlicher Bakterien in Ihrem Körper dienen. Das stärkt das Immunsystem und schützt vor Krebs. Nicht alle Joghurts sind jedoch probiotisch, also stellen Sie sicher, dass auf dem Etikett "lebende und aktive Kulturen" steht. Zielen Sie auf 1 Tasse des kalzium- und proteinreichen Goops pro Tag.

Die meisten roten, gelben oder orangefarbenen Gemüse und Früchte sind mit Carotinoiden angereichert – fettlösliche Verbindungen, die mit einer Verringerung einer Vielzahl von Krebsarten sowie einem verringerten Risiko und einer geringeren Schwere von entzündlichen Erkrankungen wie rheumatoider Arthritis in Verbindung gebracht werden – aber keine sind so leicht zuzubereiten oder haben eine so niedrige Kaloriendichte wie Karotten. Ziel für 1/2 Tasse pro Tag.

Wenn Sie oder Ihr Partner jemals an erektiler Dysfunktion gelitten haben (eine häufige Nebenwirkung des Alterns), versuchen Sie, dieses "natürliche Viagra" zu Ihrer Einkaufsliste hinzuzufügen. Die starken antioxidativen Wirkstoffe in Granatapfelkernen und -saft können laut Forschern dazu beitragen, oxidative Schäden am Gefäßsystem umzukehren. Dieser Zustand – der Ernährungswissenschaftler Oz Garcia, Ph.D., „natürliches Rosten“ nennt – spielt eine wichtige Rolle bei der Fähigkeit, Erektionen zu erreichen und aufrechtzuerhalten. Vielleicht glauben einige Theologen deshalb, dass der Granatapfel – und nicht der Apfel – die verbotene Frucht im Garten Eden war.

Es gibt nicht viele Dinge, die eine bessere Wahl für unterwegs sind als Äpfel. Eine mittelgroße Frucht enthält vier Gramm lösliche Ballaststoffe – 17 Prozent des Tageswertes (DV). "Dies ist wichtig für die Darmgesundheit und die Kontrolle des Blutzuckerspiegels", sagt Elson Haas, M.D., Autor von Staying Healthy with Nutrition. Bonus: Rote Äpfel enthalten auch eine Verbindung namens Quercetin, die Arthritis und die damit verbundenen Schmerzen in Schach halten kann.

Fetter Fisch wie Thunfisch, Wildlachs, Makrele und Sardinen enthalten einen hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren, Nährstoffen, die nachweislich das Gesamtsterblichkeitsrisiko um bis zu 27 Prozent senken und die Wahrscheinlichkeit, an Herzkrankheiten zu sterben, um etwa 35 . senken Prozent. Sie bieten auch viele Anti-Aging-Vorteile. Es hat sich gezeigt, dass der Verzehr von ein paar Portionen fetten Fischs pro Woche vor der Alzheimer-Krankheit schützt und Gelenkschmerzen und Steifheit reduziert, indem die Produktion von Enzymen unterdrückt wird, die Knorpel erodieren.

Wenn das Treppensteigen nicht mehr so ​​einfach ist wie früher oder der Rücken immer ein bisschen schmerzt, liegt das wahrscheinlich an einer Entzündung. Tatsächlich sind die meisten altersbedingten Krankheiten (wie Fettleibigkeit, Herzerkrankungen und Krebs) und Beschwerden das Ergebnis einer Entzündung. Um Ihre Schmerzen zu lindern, fügen Sie Ihrer Ernährung Sauerkirschen hinzu. Sie sind eine gute Quelle für Anthocyane, antioxidative Verbindungen, die entzündungsverursachende Enzyme blockieren.


Milch

Obwohl es viele Quellen für knochenstärkendes Kalzium gibt, kann keine so leicht vom Körper aufgenommen werden wie mit Vitamin D angereicherte Milchprodukte wie Milch, Käse und Joghurt. (Das Vitamin D hilft dem Körper, das Kalzium zu verwerten). Zielen Sie auf drei Portionen pro Tag, um Osteoporose und brüchige Knochen im späteren Leben abzuwehren.

Älter zu werden kann ein Schmerz sein – im wahrsten Sinne des Wortes. Mit zunehmendem Alter treten Gelenkschmerzen immer häufiger auf. Aber zum Glück kann der Verzehr dieser köstlichen Frucht helfen. Brombeeren enthalten antioxidative Verbindungen namens Anthocyane, die Entzündungen bekämpfen. Sie sind auch eine gute Quelle für Ellagsäure, ein weiteres Antioxidans, das hilft, Entzündungen zu bekämpfen, die Gelenkschmerzen verschlimmern.

Dank ihres hohen Vitamin-K-Gehalts kann das Naschen von Blattgemüse wie Grünkohl, Kohl und Senfgrün dazu beitragen, den kognitiven Verfall zu verlangsamen, so eine neue Studie, die die Ernährung von fast 1.000 Teilnehmern überprüft hat. Tatsächlich entdeckten die Forscher, dass Menschen, die täglich ein bis zwei Portionen Grünzeug aßen, die kognitiven Fähigkeiten einer Person hatten, die 11 Jahre jünger war als diejenigen, die keine konsumierten.


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10 Überlebensnahrungsmittel, die für immer halten

Diese werden oft bei langen Seereisen, Landwanderungen und Militärkampagnen verwendet. Diese bestehen aus Salz, Wasser und Mehl. Sie sind billig und langlebig, was sie zu einem guten Überlebensnahrungsmittel macht. Für schmackhaftere und bessere Mahlzeiten tauchen Sie diese eine Stunde lang in warmes Milchpulver und fügen Sie Honig oder Zucker hinzu.


Getrocknete Bohnen

Diese scheinen essbar zu sein und enthalten auch nach dreißig Jahren noch nahrhafte Eigenschaften. Sie sind auch nach mehreren Jahren eine gute Proteinquelle.

In Flaschen abgefülltes Wasser

Die FDA behauptet, dass abgefülltes Wasser gut zu konsumieren ist, unabhängig davon, ob es sein Aussehen oder seinen Geschmack ändert. Seien Sie nur vorsichtig, wenn Sie dies aufbewahren. Es sollte nicht direktem Sonnenlicht ausgesetzt sein und muss von Benzin und Pestiziden ferngehalten werden.

Senf

Eine ungeöffnete Senfdose kann 3 Jahre halten und wird 1 bis 2 Jahre verderben, wenn Sie sie öffnen. Laut einer Studie ist Senf ein guter Stoffwechsel-Booster, also solltest du diesen auf deiner Einkaufsliste behalten.

Getrocknete Nudeln

Stellen Sie sicher, dass es vor Insekten und Feuchtigkeit geschützt ist, damit es lange hält. Das Beste daran ist, dass es einfach zuzubereiten ist und Ei, Mehl, Reis, Buchweizen und mehr enthalten kann und viel Energie und Kohlenhydrate bietet. Wenn Sie Ihren Nudeln Thunfisch und Sojasauce aus der Dose hinzufügen, können Sie eine köstliche Mahlzeit zubereiten.

Weißweinessig

Dieser Artikel ist etwas, das Sie nicht nur zum Kochen, sondern auch zum Reinigen verwenden können. Es wird nicht schlecht und kann Ihnen helfen, Lebensmittel zu konservieren. Sie können dies sogar als Desodorierungsmittel und Antiseptikum verwenden.

Chia-Samen

Bewahren Sie diese in einem luftdichten Behälter auf. Diese Samen sind ein Jahr lang sicher zu essen. Sie können eine gute Quelle für Ballaststoffe, Omega 3 und Aminosäuren sein. Verteile diese in deinem Honig und füge dann Vanille hinzu, um eine nahrhafte Wüste zu machen.

Brühwürfel

Kaufen Sie viele davon und kochen Sie Suppe mit Ihren getrockneten Nudeln und Sie erhalten eine leckere Mahlzeit. Vergessen Sie nie, Würfel in luftdichte Behälter zu geben, da sie in der Verpackung schlecht werden könnten.

Schatz

Dieser Artikel hat eine unendliche Lebensdauer und was ihn für jemanden wie Sie, der Outdoor-Abenteuer liebt, sogar vorteilhaft macht, ist, dass er antibakterielle und antivirale Eigenschaften enthält. Es ist auch eine gute Kalorienquelle und ein Muss in Ihrem eigenen Survival-Kit.

Thunfischdosen

Konserven mit niedrigem Säuregehalt, einschließlich Fisch, Fleisch und Gemüse, können fünf Jahre lang haltbar sein und bleiben frisch. Wenn die Dose nicht beschädigt ist, ist es sehr sicher, dies zu essen. In Bezug auf das Überleben sind diese eine gute Quelle für feuchte Lebensmittel.


Tipps zur Aufbewahrung von Lebensmitteln

  • Nicht Lagern Sie Ihre Lebensmittel in der Garage, auf dem Dachboden, im Schuppen oder an einem Ort, der im Sommer heiß wird.
  • Nicht Lagern Sie Ihre Lebensmittel in der Nähe von Fenstern oder an einem Ort mit direkter Sonneneinstrahlung.
  • Nicht Lagern Sie Ihre Lebensmittel in der Waschküche, im Keller oder in jedem Raum mit viel Feuchtigkeit.
  • Nicht Lagern Sie Ihre Lebensmittel an Orten, an denen Schimmel oder Schädlinge jeglicher Art auftreten können.

Natürlich gibt es viele Möglichkeiten, Lebensmittel zu lagern, aber für die oben aufgeführten Trockenfutter ist es am besten, sie in Mylar-Beutel mit Sauerstoffabsorbern und diese in Lebensmitteleimer mit Deckel zu legen. (Die Flüssigkeiten können in ihren Flaschen bleiben, legen Sie sie einfach an einen Ort mit den oben aufgeführten Kriterien.)

Um Trockenfutter aufzubewahren, gehen Sie wie folgt vor:

  1. Gießen Sie Ihre Lebensmittel in die Mylar-Beutel, bis alle Ihre Beutel fast voll sind (lassen Sie oben einen Zentimeter Platz).
  2. Schreiben Sie die Namen der Lebensmittel auf die Seiten der Tüten, damit Sie nicht vergessen, was was ist.
  3. Verwenden Sie ein Bügeleisen oder einen Glätteisen, um die Beutel zu versiegeln, aber versiegeln Sie sie nur zu etwa 2/3.
  4. Öffnen Sie die Packung Sauerstoffabsorber und legen Sie je nach Anzahl der Beutel ein oder zwei in jeden Beutel.
  5. Verwenden Sie einen Vakuumschlauch, um so viel Luft wie möglich aus dem Beutel zu saugen, und schließen Sie ihn dann zu.
  6. Wiederholen Sie den letzten Schritt mit den restlichen Beuteln.
  7. Legen Sie Ihre versiegelten Beutel in die Lebensmitteleimer. Passen Sie so viele wie möglich in die Eimer.
  8. Verwenden Sie einen Gummihammer, um die Deckel festzuschlagen.

Solange Sie diese Dinge tun, sollten die oben aufgeführten Lebensmittel mindestens ein Jahrhundert halten. Eine weitere Sache, vergessen Sie nicht, Ihr Essen zu drehen.