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Schinken- und Melonenknödel

Schinken- und Melonenknödel


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Rezept für Schinken-Melonen-Knödel von vom 08-11-2020

DAS Schinken- und Melonenknödel Sie sind eine fesselnde und schmackhafte Idee, eine Vorspeise zu servieren, die eigentlich sehr einfach und schnell zubereitet ist. Die Zutaten sind nur 3, und die einzige Schwierigkeit könnte darin bestehen, die Form der Bündel beizubehalten, aber wenn Sie es wirklich nicht können, können Sie sie mit einem Schnittlauchfaden oder einem Stück Küchengarn verschließen und fertig!
Ich empfehle, diese Knödel erst im letzten Moment zuzubereiten, sonst riskiert man, dass der Mozzarella zu viel Wasser abgibt und der Rohschinken zu feucht wird und auch seine Form verliert: P

Methode

Wie man Schinken- und Melonenknödel macht

Zuerst die Melone putzen, in dünne Scheiben schneiden und in Würfel schneiden.

Auch den Mozzarella in Würfel schneiden und zur Melone geben.
Dann die Schinkenscheiben auf einem Schneidebrett anrichten, etwas von der Melonen-Mozzarella-Mischung in die Mitte geben und den Schinken auf der Füllung zu einem Bündel schließen.

Fertig sind die Schinken-Melonen-Knödel: Alle auf einem Servierteller anrichten und servieren.


Schinken- und Melonenknödel

Die Schinken-Melonen-Knödel sind eine fesselnde und köstliche Idee, eine Vorspeise zu servieren, die eigentlich ganz einfach und schnell zubereitet ist. Es empfiehlt sich, diese Knödel erst im letzten Moment zuzubereiten, sonst riskiert man, dass der Mozzarella zu viel Wasser abgibt und der Rohschinken zu feucht wird und auch seine Form verliert.

  • Dosen für 10 Bündel:
  • 100 g Cantaloupe-Melone
  • 100 g Mpozzarella
  • 10 Scheiben süßer Rohschinken (nicht ganz sicher .)tili)

Zuerst die Melone putzen, in dünne Scheiben schneiden und in Würfel schneiden. Auch den Mozzarella in Würfel schneiden und zur Melone geben.
Dann die Schinkenscheiben auf einem Schneidebrett anrichten, etwas von der Melonen-Mozzarella-Mischung in die Mitte geben und den Schinken auf der Füllung zu einem Bündel schließen.

Fertig sind die Schinken-Melonen-Knödel: Alle auf einem Servierteller anrichten und servieren.


Schinken-, Melonen- und Mozzarella-Knödel

Das Rezept für Schinken-, Melonen- und Mozzarella-Knödel entstand aus meiner Suche nach Ideen im Netz. Dieses Mal wollte ich ein frisches und schnelles Sommerrezept machen. Ich bin auf die Website eines bekannten italienischen Lebensmittelherstellers gestoßen, auf der ein Teil schnellen und frischen Rezeptideen gewidmet ist. Unter den vielen Ideen für Sommerrezepte, die ich auf dieser Seite gefunden habe, habe ich mich von den Prosciutto-, Melonen- und Mozzarella-Röllchen inspirieren lassen.

Natürlich habe ich meine eigene Neuinterpretation gemacht, aber die Inspiration war entscheidend.

Mal sehen, was benötigt wird und wie diese Schinken-Melonen-Mozzarella-Knödel hergestellt werden.

Zutaten für 16 Bündel:

100 g Melone
100 g Mozzarella
10 Scheiben süßer Schinken, dick geschnitten (nicht dünn)
Schnittlauchstiele (grüne Küchenseide, falls fehlt)

Zubereitung der Schinken-, Melonen- und Mozzarella-Knödel.

Sehr einfach, diese Bündel vorzubereiten. Nehmen Sie die Schinkenscheiben und verteilen Sie sie auf einer Arbeitsfläche. Wenn sie zu dünn sind, falten Sie sie in zwei Hälften.
Mozzarella in Würfel schneiden.
Nimm eine Melone und teile sie in zwei Hälften. Entfernen Sie die Kerne in der Hälfte der Melone mit Hilfe eines Löffels.

Eine Melonenscheibe halbieren und die Schale entfernen. Wiegen Sie die Scheibe, die etwa 100 g wiegen muss. Wenn die Scheibe weniger oder mehr als 100 g von ein paar Gramm wiegt, machen Sie sich keine Sorgen, es wird in Ordnung sein. Andernfalls versuchen Sie, auf ein Pfund Melone zu kommen. Die Melonenscheibe in Würfel schneiden.

Die Melonen- und Mozzarellawürfel auf einen Teller geben, mit einem Esslöffel Öl und einer Prise grünem Pfeffer würzen und gut vermischen.

Nehmen Sie nun einen Teelöffel Würfel und geben Sie ihn in den Schinken. Schließen Sie jedes Bündel. Binden Sie das Bündel mit einem Stiel Schnittlauch oder Küchengarn zusammen. Kühl stellen und an lauen Sommerabenden kalt als Vorspeise servieren.

Rezept und Fotos Elena Prugnoli © copyright - alle Rechte vorbehalten.

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Schinken- und Melonenknödel

  • Ich bringe 1 ½ Gläser mit
  • Gemüsebrühe 1 Glas

Die Melonen halbieren und von den Kernen säubern. Eine Hälfte, die wir zum Garnieren benötigen, beiseite legen.

Mit einem Bagger viele Kugeln aus dem Fruchtfleisch entnehmen und in eine Schüssel geben, mit frisch gemahlenem Pfeffer und Balsamico-Essig würzen, abschmecken.

Auf der Arbeitsfläche zwei Schinkenscheiben kreuzweise anrichten.

Den Schnittlauch einige Sekunden blanchieren und abkühlen lassen.

Legen Sie drei oder vier Kugeln auf die gekreuzten Schinkenscheiben und formen Sie das Bündel, indem Sie es mit einem Schnittlauchfaden verschließen.

So fortfahren, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.

Ich bevorzuge die einfachen Schinken-Melonen-Knödel, die auf einem Servierteller mit Rucola serviert werden, aber wenn Sie etwas Besonderes wollen, Sie haben Gäste und möchten Sie einen guten Eindruck machen und sie im wahrsten Sinne des Wortes sprachlos machen, empfehle ich Ihnen, weiterzulesen Rezept, ich habe vor, es so bald wie möglich zu versuchen, indem ich auch das Foto mache, weil ich schon beim Lesen weiß, dass es mir so gut gefallen wird.

Bei dieser Variante die Melonenkugeln mit Pfeffer und einem halben Glas Portwein würzen, mischen und etwa zehn Minuten würzen.

Den restlichen Porto mit der Gemüsebrühe und dem Balsamico-Essig in einen Topf geben und bei schwacher Hitze aufkochen, bis eine sirupartige Flüssigkeit entsteht.

Den Portweinsirup auf die einzelnen Untertassen gießen, abkühlen lassen und die Schinken- und Melonenknödel darauf verteilen.

Um sowohl die erste als auch die zweite Variante zu garnieren, die restlichen Kugeln und Melonenscheiben mit der Schale zusammen mit den Grashalmen anrichten und servieren.

Wenn Sie möchten, können Sie den Schinken durch Bresaola-Scheiben ersetzen, in diesem Fall vermeiden Sie das Dressing mit Balsamico-Essig und Brühe.

Vielen Dank für Ihren Besuch, wenn Ihnen das Rezept gefällt, klicken Sie gerne. Ich warte auch auf meiner Facebook-Seite auf dich, wo du weitere Rezepte und mehr findest ...


Gourmet-Schinken und Melone: ​​was es ist

Gourmet Schinken und Melone Es ist eine Art von Gericht, das in seiner Ausführung sehr einfach ist und immer geschätzt wird, nicht nur in der heißesten Jahreszeit. Für & # 8217 ist es auch wichtig zu betonen, dass es bei diesem Plattentyp möglich ist, bestimmte Änderungen vorzunehmen Schritte.

Dieser Plattentyp kann optimiert werden umformuliert auf viele verschiedene Arten und nach ihren eigenen Vorstellungen Fantasie und Geschick in der Küche. Zum Beispiel kann man sich zu wertvolleren Typen neigen. Ebenso ist es möglich, an die Methoden der Anordnung zu denken Originale und Feinschmecker.

Gourmet-Schinken und Melone: ​​was es ist

Außerhalb unseres Territoriums versäumt es jeder Gastronom nicht, es in sein eigenes aufzunehmen Männer & Ugrave. Darüber hinaus verzichten ausländische Urlauber, die unser Land besuchen, nicht unbedingt auf dieses äußerst schmackhafte Gericht.

EIN Kombination die in ihrer offensichtlichen Einfachheit a Paar von echten Charakteren der italienischen Speisenzubereitung.

Auf der einen Seite finden wir die Süße der Melone die rein in den sizilianischen Gebieten in großen Mengen und mit verschiedenen Eigenschaften produziert wird. Auf der anderen Seite gibt es die roher Schinken, absolute Maßanfertigung der Pizzicheria unseres Territoriums.

Die richtigen Komponenten des Gourmetgerichts

Für welches Anliegen roher Schinken Es ist wichtig, sich auf die spezifische Produktkategorie zu verlassen, zu der die Ursprünge Europäische Geographien. Wie DOP und IGP. In Italien nur 11 Rohschinken haben diese wichtigen Akronyme erhalten.

Um zu verstehen, ob die Melone ist reifen Sie müssen nur wiegen, riechen und fühlen, um zu sehen, ob es sich um einen qualitativ hochwertigen Artikel handelt. Wichtig ist zu prüfen, ob im Vergleich zu den Größe Es ist schwer. Wenn ja, bedeutet dies, dass es verzehrfertig ist, da es voller Zucker.

Die erste Möglichkeit, dieses Gericht spezieller zu machen, basiert hauptsächlich auf Auswahl an Kombinationen richtiger. Um Fehler zu vermeiden, richten Sie Ihre Aufmerksamkeit und Vorliebe einfach auf eine Melone Mantuan IGP, es ist nicht zu süß und wird daher gerne gegessen. Gerade wegen dieser spezifischen Eigenschaften ist es am besten, ihn mit einer Schinkensorte mit mittleren Eigenschaften wie Rohschinken anzubieten Cuneo Dop.

Wenn Sie andererseits einen Vorschlag machen möchten Variante extrem raffiniert Sie können wählen a Französische Melone. Es zeichnet sich durch seine sehr saftreiche Essenz aus, die ihm einen Geschmack verleiht empfindlich und gleichzeitig herrlich, sowie ein Duft sehr vollmundig. Die perfekte Assoziation ist mit einem sehr leckeren Rohschinken wie Toskanischer Schinken Dop.

Während der Zwischensaison wie l & # 8217Herbst Es wird empfohlen, die zu verwenden Sardische Melone. Es hat einen langen Lagerung und ist bis Dezember verfügbar. Diese Typologie hat einen weißes Fruchtfleischa mit einigen Adern auf dem Hellgrün und ist grau sehr süß. Um es zu optimieren, müssen Sie es nur zu a . hinzufügen roh von Berg.


Zutaten

Um mit der Vorbereitung zu beginnen gefüllte Bris- und Eacutee-Bundles von Schinken und Käse muss man gleich mit der Füllung beginnen. Um unangenehmes Verschütten zu vermeiden, ist es wichtig, dass der Käse kommt komplett im Schinken eingearbeitet, die daher als Wrapper fungiert und Ihnen ein wirklich perfektes Ergebnis ermöglicht.

Nehmen Sie dann Ihren Käse und falten Sie den Schinken darum, damit er perfekt darin liegt. Streifen und falten Sie den Käse zuerst in eine Richtung und dann in die andere. An diesem Punkt ist die Sauce fertig, also wechseln Sie zu den Bris & Eacutee-Nudeln, die die Verpackung Ihrer Bündel bilden. Sie können die Bris & Eacutee mit den Händen zubereiten oder fertige Brötchen verwenden, die alles noch einfacher und schneller machen.

Die Bris & Eacutee-Teigrollen etwa zehn Minuten aus dem Kühlschrank nehmen und dann auf der Arbeitsfläche öffnen. Machen Sie mit einer Nudelschüssel einige Scheiben. Wählen Sie die Größe, die Sie bevorzugen, basierend auf dem Effekt, den Sie erzielen möchten. Dann eine Teigscheibe nehmen und auf die Arbeitsfläche legen, dann die zuvor vorbereitete Füllung hinzufügen und mit einer weiteren Scheibe Bris & Eacutee-Teig schließen.

An dieser Stelle kommt der komplexeste Teil der Vorbereitung. Tatsächlich musst du die Kanten gut schließen Ihrer Bündel, um unangenehmes Verschütten beim Kochen zu vermeiden. Mit den Händen gut andrücken und dann mit den Zinken einer Gabel alles versiegeln, um auch eine Dekoration zu schaffen, die Ihre Bris & Eacutee-Bündel noch schöner macht.

Fahren Sie auf diese Weise fort, bis Sie alle zur Verfügung stehenden Bündel fertig haben und legen Sie sie auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech. In einer Schüssel ein Eigelb und einen Esslöffel Milch vermischen und mit einem Lebensmittelpinsel die gesamte Oberfläche bürsten Ihrer Bündel. Zum Abschluss mit Göttern dekorieren Sesamsamen die Ihrem Gericht auch eine zusätzliche Geschmacksnote verleiht.

Die Bündel werden dann platziert im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20 Minuten. Sie sind fertig, wenn sie an der Oberfläche goldgelb sind. Nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Minuten ruhen, bevor Sie sie Ihren Gästen servieren.

Alternativ können Sie auch Körbe mit Kartoffeln oder Auberginenpizza zubereiten, ebenso köstliche, besondere Gerichte, die wirklich jeden ansprechen, nicht nur Erwachsene, sondern auch Kinder.


FAGOTTINI MIT SCHINKEN UND KÄSE

Diese Schinken-Käse-Fagottini sind ideal für eine Vorspeise, die jedem gefallen wird, einfach zuzubereiten und sehr lecker. Eine leckere Füllung umhüllt von einer Schicht eifreien Brisee-Teigs!

Dies ist eine einfache Version, aber Sie können sich auch an anderen Variationen mit anderen Füllungen versuchen, wenn Sie möchten! Mal sehen, wie man sie zubereitet!

ZUTATEN FÜR ETWA 10 FAGOTTINI:

FÜR NUDELN:

200g Butter oder Margarine

FÜR DIE FÜLLUNG:

100gr gekochter Schinken

100gr geschnittener Käse

METHODE:

Zuerst müssen Sie die Pasta zubereiten, dann Mehl, Butter, Wasser und Salz in einem Planetenmixer oder in einer Schüssel mischen und mit dem Kneten beginnen!

Sie benötigen eine feste und leicht zu verarbeitende Paste wie diese, wickeln Sie sie mit transparenter Folie ein und legen Sie sie für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank.

Den Teig mit Hilfe eines Nudelholzes und etwas Mehl ausrollen und mit Hilfe einer Schüssel Nudeln (meine hat einen Durchmesser von 7 cm) zu Scheiben formen.

In die Mitte jeder Scheibe ein paar Stücke Käse und ein paar Stücke gekochten Schinken geben

Mit einer weiteren Scheibe verschließen und die Kanten mit einer Gabel verschließen

Wiederholen Sie die Arbeit auch für die anderen Bündel und bestreichen Sie die Oberfläche jedes mit geschlagenem Ei

Bei 180 °C etwa 45 Minuten backen.


Die Körbe von getrockneter Schinken und Käse eine sehr einfache Vorspeise mit Muffinformen. . Vorbereitung, um eine ungewöhnliche Vorspeise zu servieren, die eine originelle Note bringt zum Ihr Aperitif. . Die getrockneter Schinken gekocht kann zum Beispiel durch Speck ersetzt werden oder roher Schinken. . Fagottini aus Phylloteig mit Birnen und Gorgonzola.


  • ein halbes Glas Schnaps
  • 1 Prise Salz
  • 50 g Rucola
  • 100 g Rohschinken
  • 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • Optional: 4-5 Minzblätter
  • 1 kg Melone
  • eine halbe Tasse unbehandelter Zitronensaft
  • 200 g Garnelen
  • 4-5 Stängel Schnittlauch
  • q.s. von Pfeffer
  • Schneidebrett für Lebensmittel
  • Scharfes Messer
  • Esslöffel
  • Scavino
  • Kleine Schüssel
  • Bratpfanne aus Stein oder Antihaft
  • Teller

Schinken-Melonen-Salat

Bereiten Sie die Vinaigrette zu, indem Sie 4 Esslöffel Öl und 2 Esslöffel weißen Essig mit einer Prise Salz mischen.

Auf jeden Teller zwei Melonen- und zwei Wassermelonenscheiben legen. Die restlichen Früchte, die Pinienkerne, den Quartirolo-Käse und den Parmaschinken in Würfel geben. Zum Servieren mit der vorbereiteten Emulsion würzen.

Herausgegeben von Lussy, Mittagessen wird serviert

Hallo, ich bin Luciana, ich koche gerne, also habe ich beschlossen, meinen Kochblog über Giallo Zafferano zu eröffnen. Ich habe andere Hobbys, die ich sehr liebe, ich mache auch Modeschmuck. Weitere Artikel anzeigen

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Lussy Mittagessen wird serviert

Hallo, ich bin Luciana, ich koche gerne, also habe ich beschlossen, meinen Kochblog über Giallo Zafferano zu eröffnen. Ich habe andere Hobbys, die ich sehr liebe, ich mache Modeschmuck, Decoupage


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