Fisch

Telapia im Pelzmantel


Zutaten für die Herstellung von Telapia in einem Pelzmantel

  1. Tilapia-Filet 4 Stück.
  2. Kartoffel 4 Stück.
  3. Zwiebeln 1 Stück.
  4. Proteine ​​von Hühnereiern 2 Stück.
  5. Premium Weizenmehl 3 EL. Löffel mit einer Folie.
  6. Salz, Gewürze nach Geschmack.
  7. Pflanzenöl zum Braten.
  • HauptzutatenTilapia, Kartoffel
  • 4 Portionen servieren

Inventar:

Schüssel, Bratpfanne, Messer, Löffel, Schneidebrett, Reibe, Küchentuch, Mixer, Küchenherd, Servierteller

Kochtelapia im Pelzmantel:

Schritt 1: Bereiten Sie die Zutaten für den "Pelzmantel" vor.

Zwiebeln schälen und fein hacken. Dann die Zwiebeln in einer Pfanne mit Pflanzenöl goldbraun braten. Die Röstzwiebeln auf einem Teller verteilen und abkühlen lassen. Kartoffeln und drei auf einer groben Reibe schälen. Die geriebenen Kartoffeln auf ein Küchentuch legen und den Saft auspressen. Eiweiß mit einem Mixer mit Salz und Gewürzen schlagen.

Schritt 2: Bereiten Sie einen "Pelzmantel" für Telapia vor.

In einer Schüssel die vorbereiteten Zwiebeln, Kartoffeln und geschlagenen Proteine ​​vermengen und mit einem Löffel vermengen. Dann 1 Esslöffel Mehl dazugeben und glatt rühren.

Schritt 3: Bereiten Sie das Telapia-Filet vor.

Gekühltes Telapia-Filet unter fließendem Wasser abspülen. Wenn die Fischstücke sehr groß sind, schneiden Sie sie in zwei Hälften. Dann das Filet mit Salz, Gewürzen für Fisch bestreuen und gehen lassen für 10 Minuten bei Raumtemperatur.

Schritt 4: Bereiten Sie die Telapia in einem Pelzmantel vor.

Rollen Sie die Telapia-Filets in das restliche Mehl. Legen Sie dann den "Pelzmantel" auf eine Seite des Fischfilets und drücken Sie. Drehen Sie das Telapia und legen Sie den "Mantel" auf die andere Seite des Filets, drücken Sie. Wir erhitzen das Pflanzenöl in einer Pfanne. Wir verteilen das Telapia-Filet in einem Pelzmantel auf einer erhitzten Pfanne, schließen Sie den Deckel. Braten Sie den Fisch bei mittlerer Hitze auf jeder Seite für ungefähr 10 Minuten bis goldbraun.

Schritt 5: Telapia in einem Pelzmantel servieren.

Legen Sie die vorbereiteten Telapia auf einen Servierteller, dekorieren Sie sie mit einem Salatblatt und einer Zitronenscheibe und servieren Sie sie heiß auf dem Tisch. Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- - Telapia in einem Pelzmantel kann mit Sauerrahmsauce serviert werden. Für ihn 0,5 Esslöffel Weizenmehl, in einer Pfanne trocknen, 200 Gramm erwärmte saure Sahne hinzufügen, gründlich mischen. Nach Belieben würzen und salzen.

- - Im "Pelzmantel" für Telapia können Sie fein gehackten Dill oder Petersilie hinzufügen.

- - Eine gute Beilage für Telapia in einem Pelzmantel ist Reis mit Gemüse.


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