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Mini-Salinen

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Weißmehl mit Weizenkleie, fein gehackten Knoblauchblättern, Roggenflocken, Salz, einem Ei, in warmem Wasser aufgelöster Hefe, Butter und Kreuzkümmel mischen;

Mischen Sie die gesamte Zusammensetzung gut und bei Bedarf können Sie mehr Wasser hinzufügen. Es sollte ein Donut-ähnlicher Teig entstehen;

An einem warmen Ort etwa 30-40 Minuten ruhen lassen.

Wir brechen ein Stück Teig, wir verteilen es mit dem Nudelholz auf dem mit Mehl ausgelegten Tisch, mit einem runden Deckel formen wir es, wir legen es in das mit Backpapier ausgelegte Blech, wir fetten es mit geschlagenem Ei ein und wir legen es hinein im vorgeheizten Backofen bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten backen.

Wir nehmen den Rest des Teigs, rollen ihn aus, formen ihn, geben auf jedes Stück etwas von der Zusammensetzung der Wurst, fetten es mit Ei ein, legen es in das mit Backpapier ausgelegte Blech und stellen es in den vorgeheizten Ofen für etwa 30-40 Minuten.


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