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Gebackener Brokkoli mit Sahne

Gebackener Brokkoli mit Sahne


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Zutaten für das Kochen von Brokkoli mit Sahne

  1. Frischer Brokkolikohl 500 Gramm
  2. Creme 10-25% 200 Milliliter
  3. Hartkäse 100 Gramm
  4. 2 Eier
  5. Muskatnuss (gehackt) 1/2 Teelöffel
  6. Salz nach Geschmack
  7. Destilliertes Wasser 400 Milliliter
  • Hauptzutaten Kohl
  • 3 Portionen servieren

Inventar:

Sieb, flacher Teller, tiefe Pfanne, tiefe Schüssel, Mixer oder Schneebesen, Reibe, Bratpfanne oder tiefe Pfanne aus feuerfestem Glas, Schneidebrett, Teelöffel, Esslöffel, Mixer oder Kaffeemühle oder Reibe

Gebackener Brokkoli mit Sahne kochen:

Schritt 1: Bereiten Sie den Brokkoli vor.

Zu Beginn den Kohl in ein Sieb geben und unter fließend warmem Wasser abspülen. Dann den Brokkoli auf ein Schneidebrett legen und Teilen Sie es in Blütenstände. Hierfür ist kein Messer erforderlich. Sie können unsere Hilfsgriffe verwenden und vorsichtig mit Kohl arbeiten.

Schritt 2: Brokkoli kochen.

Kohl ist bereit für die weitere Verarbeitung. Gießen Sie destilliertes Wasser in einen tiefen Topf und stellen Sie den Behälter über einem großen Feuer auf den Herd. Wasser wird schnell kochen. Und sobald dies passiert, salzen Sie das Wasser, mischen Sie es mehrmals mit einem Esslöffel und reduzieren Sie die Hitze. Den Brokkoli vorsichtig in kochendes Wasser tauchen und Genau 3 Minuten kochen. Verdauen Sie auf keinen Fall Kohl, denn in diesem Fall verliert das Gemüse seine Farbe und wird geschmacklos. Außerdem verliert Brokkoli seine nützlichen Eigenschaften.

Schritt 3: Letzte Zubereitung von Brokkoli zum Kochen.

Lassen Sie das Wasser nach Ablauf der Garzeit mit Kohl über einem Sieb abtropfen. Wasserglas, Lassen Sie unsere Hauptzutat für ein paar Minuten in Ruhe. Parallel bereiten wir einen Behälter vor, in dem unser Gericht gebacken wird. Sie können eine gewöhnliche Pfanne nehmen. Natürlich habe ich eine spezielle Pfanne aus feuerfestem Glas verwendet. Es ist sehr komfortabel und hält Temperaturen von bis zu 300 Grad stand. Geben Sie also unseren Brokkoli in diesen Behälter und fahren Sie mit dem nächsten Schritt fort.

Schritt 4: Bereiten Sie den Käse vor.

Reiben Sie Hartkäse mit einer Reibe auf einem Schneidebrett. Diese Komponente ist wie nichts anderes perfekt für dieses Gemüse. Das Gericht ist zart, kalorienarm und hat ein angenehmes Käsearoma. Verwenden Sie eine feine Reibe - Es wird die Zutat in der Größe perfekt hacken. Aus diesem Grund fällt der Käse beim Verteilen im Ofen in die Öffnungen der Blütenstände von Brokkoli.

Schritt 5: Eier schlagen.

Jetzt brauchen wir einen Mixer oder einen Schneebesen. Brechen Sie dazu die Eier in eine tiefe Schüssel und beginnen Sie, sie mit Hilfe des Inventars zu schlagen.

Schritt 6: Mischen Sie die Zutaten mit der Eiflüssigkeit.

Und jetzt kommt der Moment der Wahrheit. Damit unsere Brokkolistücke zusammenkleben und wir eine schöne Komposition erhalten, müssen Sie bestimmte Bestandteile des Gerichts mischen. Aber zuerst die Muskatnuss hacken. Für diesen Vorgang benötigen wir einen Mixer oder eine Kaffeemühle. Wenn solche Geräte nicht zur Hand sind, können Sie eine gewöhnliche Feinreibe verwenden. Und jetzt fügen wir der Eiflüssigkeit Sahne, eine Prise Salz, 1/3 des geriebenen Hartkäses und 1/2 Teelöffel Muskatnuss hinzu. Mit dem gleichen Schlaggerät Mischen Sie alle Zutaten gut durch, bis sich eine homogene Masse gebildet hat.

Schritt 7: Fügen Sie die Mischung der Bestandteile dem Brokkoli hinzu.

Noch ein paar Punkte und unser Brokkoli ist fertig! Nachdem wir nun eine homogene Masse aller notwendigen Komponenten haben, gießen Sie diese in einen Behälter mit Kohl. Sie können alles leicht mit einem Esslöffel mischen, aber so, um die Blütenstände nicht zu beschädigen.

Schritt 8: Den gebackenen Brokkoli mit Sahne kochen.

Um unser Gericht in den Ofen zu bringen, bestreuen Sie die Oberfläche mit dem restlichen geriebenen Käse. In der Zwischenzeit den Backofen auf eine Temperatur vorheizen 180 Grad. Wir stellen die Kapazität zum Backen in den Ofen und Brokkoli mit Sahne 25-30 Minuten kochen.

Schritt 9: Den gebackenen Brokkoli mit Sahne servieren.

Nach kurzer Zeit können Sie ein köstliches Frühstück zubereiten und es gibt Mittagessen, das nahtlos in das Abendessen übergeht! Und das alles, weil unser Gericht so lecker und gesund ist, dass es mindestens den ganzen Tag serviert werden kann. Eine gute Ergänzung wäre Petersilie oder Dill sowie eine junge grüne Zwiebel. Bevor Sie das Gericht in Portionen teilen, können Sie das Gemüse fein hacken und den gebackenen Brokkoli damit bestreuen. Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- - In den gebackenen Brokkoli mit Sahne können Sie einige weitere Zutaten hinzufügen, die das Gericht mit ihrem Aroma dekorieren. Und das ist gebratene Zwiebeln oder gehackter Knoblauch. Bei der ersten Option: Vor dem Backen die Zwiebeln und dann den Brokkoli auf den Boden der Form legen. In der zweiten Option: Das Gericht muss nur in wenigen Minuten mit Knoblauchstücken bestreut werden.

- - Wenn Sie gebackenen Brokkoli mit Sahne in einer Pfanne zubereiten, können Sie den Boden des Behälters mit einem Stück Butter vorfetten, damit Ihre Zutaten nicht verbrennen.

- - Zum Kochen muss kein frischer Brokkoli verwendet werden. Wenn Sie gefrorenen Kohl verwenden möchten, müssen Sie ihn etwas anders verarbeiten. Modus auf einem Schneidebrett mit einem Messer auf Brokkoliblütenständen. Währenddessen erhitzen wir das Wasser in einem tiefen Topf. Und sobald das Wasser kocht, salzen Sie es und geben Sie es vorsichtig in die Brokkoli-Blütenstände. Gefrorenes Gemüse sollte nicht länger als 4-5 Minuten gekocht werden, sondern erst nach erneutem Kochen des Wassers. Nachher - der Vorgang zum weiteren Garen ist dem Rezept ähnlich.


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