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Nudelsalat mit Hühnchen, Tomaten, Avocado und Feta

Nudelsalat mit Hühnchen, Tomaten, Avocado und Feta


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Ein herzhafter und leckerer Nudelsalat, der sich perfekt für Lunchpakete, sommerliche Grillabende oder Abendessen eignet. Es ist einfach zuzubereiten und voller Geschmack und Textur.

14 Leute haben das gemacht

ZutatenFür: 4 - 6 herzhafte Portionen

  • 175g Nudeln
  • 2 Hähnchenschenkelfilets ohne Haut
  • 2 Esslöffel entsteinte und grob gehackte ölgetrocknete schwarze Oliven
  • 450g Baby-Pflaumentomaten
  • 60g Fetakäse, zerbröselt
  • 2 reife Avocados, gewürfelt
  • 1/4 kleine rote Zwiebel, fein gewürfelt
  • 2 kleine grüne Paprika, gewürfelt
  • 2 Teelöffel natives Olivenöl extra, geteilt
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 1-2 große Prisen getrocknetes Basilikum, zwischen den Fingern zerdrückt
  • 1 Prise getrocknete Chiliflocken (gemahlene Chilis)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

MethodeVorbereitung:20min ›Kochen:15min ›Extra Zeit:1h kühlen › Fertig in:1h35min

  1. Einen kleinen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Hühnchen hinzufügen, zum Köcheln bringen und 15 Minuten kochen lassen oder bis das Hühnchen durch ist. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und 1 Stunde kalt stellen oder kalt stellen. In Würfel schneiden.
  2. In der Zwischenzeit einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Nudeln hinzufügen und nach Packungsanleitung kochen. Abgießen, unter kaltem Wasserhahn abkühlen und erneut abtropfen lassen. In eine große Salatschüssel geben und mit 1 Teelöffel Öl vermischen. Beiseite legen.
  3. Nudeln, Hühnchen mit Oliven, Tomaten, Fetakäse, Zwiebeln, Paprika, Öl, Zitronensaft, Basilikum, Chili, Salz und Pfeffer vermengen. Die Avocados vorsichtig hineingeben und servieren. Genießen!

Spitze

Für einen schnellen Cheat verwenden Sie fertige gekühlte Nudeln und übrig gebliebenes Hühnchen vom im Laden gekauften Drehspieß oder dem Sonntagsbraten.

Siehe es auf meinem Blog

Zuletzt angesehen

Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(1)


Joy Bauer's BLT Nudelsalat

Es stimmt – mit Speck ist alles besser! In diesem Rezept wird das beliebte BLT-Sandwich in Pasta-Perfektion verwandelt. Es ist eine einzigartige und vielseitige Seite, die Sie beim Grillen mit Burgern, Hühnchen- oder Fischvorspeisen servieren oder als großzügige Portion für ein sättigendes Mittagessen oder ein unkompliziertes Abendessen genießen können.

Technik-Tipp: Die gekochten Nudeln in eine große Rührschüssel geben und mit Speck, Tomatenhälften, Baby-Rucola-Blättern und Dressing vermischen. Oder servieren Sie das Dressing als Beilage und lassen Sie jeden selbst unterrühren.

Tauschoption: Fühlen Sie sich frei, das Dressing auszutauschen: Top Ihre Nudeln mit italienischem Dressing (in Flaschen oder hausgemacht) für einen pikanten Spin oder genießen Sie es mit meinem Speck-Buttermilch-Dressing für einen cremigeren Take. Sie können auch Perlmozzarella-Kugeln oder Feta-Crumbles hinzufügen und mit Jalapeños, Hühnchenwürfeln oder Avocado belegen – Sie sind der Chef Ihrer Schüssel.


Hühnchen-Feta-Spinat-Tomaten-Pasta

Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten, Details finden Sie in meiner Datenschutzerklärung.

Köstlich, einfach und schnell (yay zum Abendessen in weniger als 30 Minuten) ist diese Hühnchen-Feta-Spinat-Tomaten-Pasta eine erstaunliche Mahlzeit, die mit Sicherheit zu einem Lieblingsessen wird. Das Hühnchen und die Sauce werden in einer Pfanne gekocht, was das Aufräumen zum Kinderspiel macht!

Wissen Sie, wie bestimmte Geschmacksrichtungen zusammenpassen? Zum Beispiel Spinat und Feta, sie sind wie ein himmlisches Spiel. Dann werfen Sie ein paar Tomaten und Nudeln und Hühnchen hinein und wow, einfach nur wow, die Kombination der Aromen ist jetzt noch viel besser geworden.

Und weil ich von großartigen Ehen rede, wäre es nachlässig, wenn ich Ihnen nicht sagen würde, dass dieses Essen eine Interpretation der ersten Mahlzeit ist, die ich für meinen Mann zubereitet habe. Lange bevor ich diesen Blog hatte und Rezepte teilte, liebte ich es zu kochen (und natürlich würde ich gerne denken, dass dies das Gericht war, das ihn dazu gebracht hat, sich in mich zu verlieben). Der einzige Unterschied bei dem Gericht, das ich damals zubereitet habe, war, dass ich den Feta in die Hähnchenbrust gefüllt habe, anstatt den Feta in der Sauce und auf den Nudeln zu verwenden. In jedem Fall ist dieses Gericht lecker und hat erstaunliche Aromen. Mein Mann erinnert sich sogar daran, dass dies das erste Gericht war, das ich für ihn zubereitet habe. Wenn wir es also haben, ist es sehr nostalgisch und macht uns beide glücklich, und wer möchte nicht ein Abendessen haben, das sie glücklich macht?

Dieses unglaublich leckere Essen zuzubereiten ist super einfach. Sie beginnen damit, Hähnchenbruststreifen in einer Pfanne zu kochen und dann in diese Pfanne Dosentomaten und dann etwas Feta und Spinat zu geben. Zusammen gekocht entsteht diese schöne cremige Tomatensauce.

Und während Sie das Hühnchen und die Sauce kochen, kochen Sie eine Packung Nudeln (ich habe dies mit mehreren Arten von Nudeln gemacht: Rigatoni, Spaghetti, Fettuccine, verwenden Sie also die Art von Nudeln, die Sie bevorzugen. Ich werde darauf hinweisen, dass wir Ich mag am besten Nudeln vom Fadentyp und ich neige dazu, Fettuccine zu verwenden, weil sie etwas stabiler ist als dünne Spaghetti.)

Das ist, dass ich super dämlich bin, aber über die Feiertage habe ich das für meinen Mann und mich zum Abendessen gemacht und scherzte, dass das Gericht zu unserem Weihnachtsbaum passte:


Griechischer Hähnchen-Gurken-Avocado-Salat

Geschrieben von Savita

Ein erstaunlicher Gurken-Avocado-Salat mit würzigem griechischem Hühnchen, süßen Tomaten, roten Zwiebeln, Oliven und Feta. Geladen mit mediterranen Aromen und cremiger Avocado ist dieser Salat die perfekte Ergänzung zu Ihrem Sommermenü. Glutenfrei, kohlenhydratfrei.

Die Kombination aus butterartiger Avocado mit salzigen Oliven, Feta und griechischem Oregano-Dressing ist ein Traum. Wirklich, eine Portion mehr - bitte irgendwie lecker. Sie werden die Aromen lieben.

Dieser Hühnchensalat ist auch mein Favorit, weil hier das Dressing doppelt funktioniert, es ist ein 1) Salatdressing 2) Marinieren für Hühnchen. Dieser Salat ist von meinem Rezept für griechische Hühnchen-Souvlaki-Kabobs inspiriert. Die Oregano-Marinade für Chicken Souvlaki ist so lecker, dass ich ein großes Glas der Marinade im Kühlschrank halte. Vom Marinieren von Hühnchen bis zum schnellen Salatdressing hilft es mir auf viele Arten und der Geschmack ist immer genau richtig! (kann mit Oregano nie schief gehen)

Erinnern Sie sich an den chinesischen Honig-Senf-Hühnersalat, den ich letzte Woche geteilt habe? Dieses Dressing hat auch ähnliche Eigenschaften wie Marinade + Dressing.

Griechisches Salatdressing:

Um griechisches Hühnchen für diesen Salat zuzubereiten, beginne ich mit der Zubereitung des Salatdressings. Es ist super schnell zu mischen. Alle Zutaten aus der Zutatenliste in der Rezeptkarte außer Knoblauch. Damit der Salat länger frisch bleibt, füge ich dem Dressing keinen Knoblauch hinzu. Stattdessen füge ich gehackten Knoblauch zu einer Portion Dressing hinzu, die für Hühnchen mariniert wird.

Griechische Hühnchen-Marinade:

Marinade ist eine Portion Dressing gemischt mit fein gehacktem Knoblauch, Petersilie, einer großzügigen Prise Salz und schwarzem Pfeffer. Sie werden erstaunt sein, dass etwas Knoblauch und gehackte Petersilie Salatdressing in eine köstliche Marinade nach griechischer Art für Hühnchen verwandeln.

30 Minuten in Marinade und Hühnchen ist würzig, bereit zum Grillen oder Anbraten. Die Süße der Marinade karamellisiert das Hühnchen beim Kochen, und erdiger Oregano, Knoblauch und Zitrone verleihen köstlichen griechischen Geschmack.

Dieser einfache Hack spart Zeit und macht einen Salat so gut, dass er den ganzen Sommer über Ihr Favorit ist.

Während das Huhn mariniert und das Dressing fertig ist. Avocadosalat zuzubereiten ist so einfach wie 1-2-3.

Um den Salat zusammenzustellen, werfe ich gewürfelte Avocado, Gurke, Oliven, rote Zwiebeln, Feta-Käse mit der Hälfte des restlichen Dressings. Wie bei jedem Avocadosalat ist es am besten, den Avocadosalat kurz vor dem Servieren zusammenzustellen und das Dressing direkt nach dem Schneiden der Avocado unterzumischen. Die Säure im Dressing hält die Avocado frisch und lebendig und lässt sie nicht schnell oxidieren.

Spitze: Das Umhüllen von gerade gewürfelter Avocado mit einem Spritzer Limettensaft trägt ebenfalls dazu bei, dass sie länger leuchtend grün bleibt.

Weil dieser Salat Avocado enthält - Salat hat die doppelte Dosis Cremigkeit 1) aus Avocado 2) aus Feta-Käse bei Raumtemperatur. Salziger Feta macht auch erdige Avocado so lecker, dass ich mich frage, warum nicht jeder Avocado-Salat Feta-Käse hat.

Ich hoffe, Sie werden diesen Salat genauso genießen wie wir. Für mehr griechisch inspirierte Sommer-Abendessen empfehle ich:

Wünsche dir einen wundervollen Tag. -Savita

Griechischer Hähnchen-Gurken-Avocado-Salat

Zutaten

Gurken-Avocado-Salat
*Griechische Kräuter-Hähnchen-Marinade + Dressing

Richtungen

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Möglichkeiten, Avocado-Tomaten-Salat zu servieren

Wenn ich mich oft nach etwas Frischem und Aromatischem sehne, ist dies der Salat, den ich mache. Ich liebe es zum Mittagessen, als Beilage zum Abendessen. Ich habe es auch genommen, um Abendessen und Partys abzudecken, und es ist perfekt für einen Grillabend im Freien.

Ich habe den Überblick über all die verschiedenen Arten verloren, wie ich diesen Salat serviert habe, aber hier sind einige ganz oben auf meiner Liste:

  • mit Crock Pot Mexican Shredded Beef, Instant Pot Pinto Beans und warmen Tortillas für ein mexikanisch inspiriertes Abendessen.
  • über das gegrillte Schweinefilet gelöffelt für eine einfache Mahlzeit unter der Woche.
  • als Beilage zu Air Fryer Chicken und Smoked Gouda Cheese Grits.

Was ist in einem griechischen Salat?

Bei diesem Salat – und bei jeder guten Diät – dreht sich alles um Ausgewogenheit. Und Tomaten. Und Gurke. Und Kalamata-Oliven. Es enthält alle üblichen Zutaten eines traditionellen griechischen Salats, aber mit den gesunden Fetten aus cremiger Avocado. Avvvvvoooooocado. Ich weiß, ich denke, es ist auch brillant, es hinzuzufügen.

Ich spreche viel über die gesunden Vorteile der mediterranen Ernährungsweise und habe viele Rezeptideen, die der Formel folgen. Aber nur wenige sind so elementar wie diese.

Folgendes benötigen Sie, um diesen einfachen griechischen Salat zuzubereiten:

  • Tomaten
  • Gurke (für dieses Rezept verwende ich gerne kernlose Gurken)
  • rote Zwiebel
  • Kalamata-Oliven
  • Italienische glatte Petersilie
  • Avocado
  • mein einfaches griechisches Dressing

Da die Zutaten robust sind, eignet sich griechischer Salat hervorragend, um ihn vor dem Servieren zuzubereiten. Er schmeckt auch gut, je länger sich die Aromen vermischen, und ist perfekt zum Essen unter der Woche, da sich dieser griechische Salat 4-5 Tage im Kühlschrank hält.


Spinatsalat mit Hühnchen, Avocado und Ziegenkäse

Spitzname mein POWER SALAD, das Spinatsalat mit Hühnchen, Avocado und Ziegenkäse ist so ziemlich der beste Salat aller Zeiten! Sehen Sie sich das Video an, das Ihnen zeigt, wie Sie dieses Rezept zubereiten, und scrollen Sie dann zum Ende dieses Beitrags, um das Rezept auszudrucken, damit Sie es zu Hause zubereiten können.

Oh, wenn ich ein alleinstehendes Mädchen wäre, würde ich jeden Abend Salat zum Abendessen essen. So sehr liebe ich das Zeug. Ich esse gemischtes Gemüse mit Beeren und Hühnchen. Ich esse Rucola mit Lachs übergossen und mit frischem Zitronensaft und Olivenöl beträufelt. Ich esse knusprige Romaine mit gerösteten Tomaten, Speck und einer großzügigen Portion Blauschimmelkäse-Dressing. Und ich esse jede Menge Spinatsalate wie diesen Spinatsalat mit Hühnchen, Avocado und Ziegenkäse.

Ich habe vor 17 Jahren mein Single-Leben aufgegeben (und Salate zum Abendessen gegessen). Es ist ziemlich selten, dass ich heutzutage tatsächlich damit durchkomme, Salat zum Abendessen zu servieren. Stattdessen will meine Familie ihre Version des Abendessens, was einen Teller mit drei Dingen bedeutet: ein Fleisch, eine Stärke und ein Gemüse (oder eine große Schüssel Nudeln).

Da ich etwas rebellisch bin, habe ich mich für diesen Salat entschieden. Ich habe meine Familie mit SALAT zum Abendessen gefüttert. Ich begann mit Spinat & #8230 in Scheiben geschnitten.

… und dann habe ich Tomaten und Mais hinzugefügt…

…und viel Avocado und gehacktes, gekochtes Hühnchen…

….und Ziegenkäse und geröstete Pinienkerne.

Ich träufelte eine einfache und würzige Dijon-Vinaigrette darüber…

… und dann habe ich diesen Spinatsalat mit Hühnchen, Avocado und Ziegenkäse als Abendessen für meine Familie serviert. Keine Fleisch- / Gemüse- / Stärkemahlzeit für sie an diesem Abend - nur SALAT zum Abendessen.


Fügen Sie für das im Hauptrezept aufgeführte Gemüse eines der folgenden hinzu, oder fügen Sie einige davon hinzu.

  • ½ Tasse entkernte schwarze Oliven, wie Kalamata, halbiert
  • 1 Avocado, gewürfelt
  • 1 Tasse leicht gedämpfte Maiskörner
  • 1 Tasse abgetropfte und gespülte Kichererbsen aus der Dose
  • ½ Tasse gehackte Zwiebel
  • 1 Tasse gewürfelte oder gehackte Artischockenherzen
  • 2 Tassen leicht gedämpfte Brokkoliröschen
  • ¼ Tasse gehackte frische Petersilie


Ultimativer griechischer Nudelsalat

Leute, dieser griechische Nudelsalat ist eine Geschmacksbombe! Mit marinierten süß-sauren roten Zwiebeln, knackiger Gurke und cremigem Feta wird er dein Lieblings-Nudelsalat aller Zeiten.

Jeder Koch und Feinschmecker sollte eine griechische Nudelsalatkarte im persönlichen Rezeptrepertoire haben. Wenn Sie auf der Suche nach Ihrem ultimativen Favoriten sind, dann gebe ich Ihnen heute diese Rezeptkarte!

Dieser Nudelsalat vereint die epischen griechischen Aromen von knackiger Gurke, roter Zwiebel, Oliven, Tomaten, Feta-Käse mit herzhaftem Rotwein-Vinaigrette-Dressing.

Ich liebe es, das ganze Jahr über Salate zu servieren, aber die Frühling-Sommer-Saison ist mein besonderer Favorit für knusprige Gemüsesalate wie diesen griechischen Salat. Mit nur 10 Minuten Zubereitungszeit ist dieser Salat super schnell fertig, wird am besten gekühlt serviert und kann problemlos bis zu zwei Tage im Voraus zubereitet werden.

Oh, und was macht ihn zum ultimativen griechischen Nudelsalat?! Lesen Sie weiter, um es zu entdecken!

Dieser Salat kann unter der Woche als Mahlzeitsalat oder als Potluck-Salat serviert werden.

1) Zum Essen Salat, Ich liebe es, dies mit einer Seite eines Proteins zu servieren. Wie diese griechischen Putenburger, die perfekt zu diesem Salat für das Sommeressen passen. Wenn Sie Vegetarier bevorzugen, habe ich kürzlich auch Kichererbsen-Burger mit Feta geteilt. Jetzt im Nachhinein denke ich... Ich habe kein griechisches Abendessen unter der Woche geplant, aber es sieht so aus, als wäre es einfach passiert. :)

2) Für Potluck oder Grillen im Freien, ich würde eine große Menge von diesem Salat machen. Zum Servieren ist es am besten, die Nudelsalatschüssel auf einer mit Eis gefüllten Schüssel zu halten. So bleibt der Salat gekühlt und vor sommerlicher Hitze geschützt. Außerdem verliert der Feta im Salat seine Textur nicht.

Es macht mir nichts aus, eine Charge dieses griechischen Nudelsalats auch zum Mittagessen unter der Woche zu mischen. Da das Rezept einfach ist und Salat zwei Tage haltbar ist.. Ich packe ihn in 1-2 Tassenportionen in Gläser und schnappe mir dann einfach einen und gehe. Apropos, was mich daran erinnert, dass Sie Reste von beiden, Abendessen oder Grillparty, für das Mittagessen am nächsten Tag einpacken können.

Die Minute, das Abendessen bewegt sich von a Pasta zu einem Nudelsalat .. viele gesunde Zutaten kommen in den Club. Knackiges Rohgemüse, Kräuter, Zitrusfrüchte, Oliven... all diese Zutaten bringen viele Nährstoffe und Frische auf den Esstisch. Diese Zutaten sind ein weiterer Hauptgrund, warum ich griechische Salate so sehr liebe. Dieser Salat ist nicht mit Mayo oder Cremes überladen, strotzt aber vor Geschmack mit vitaminreichem Olivenöl und leichtem Feta-Käse.

Warum diesen griechischen Nudelsalat probieren?

Die meisten griechischen Nudelsalat-Rezepte versprechen Nährstoffe und mächtige griechische Aromen. Warum sollten Sie diesen Salat probieren? Lassen Sie mich zusammenfassen, was diesen Salat besonders macht?

Salatrezepte verlangen oft, dass Sie nur - hacken, mischen und genießen. Da ist ein flotter griechischer Nudelsalat mit Feta und roten Zwiebeln mein Favorit. So hebt sich dieses Rezept vom Rest ab:

1) Griechisches Salatdressing: Bei weitem der Star eines griechischen Nudelsalats ist sein Dressing. Manchmal finde ich, dass sich nur wenige Leute beschweren, dass griechische Dressings sehr sauer und mit Essig beladen sind. Das war eine einfache Lösung. Um den Säuregehalt des Essigs auszugleichen, ersetze ich etwas Essig durch Zitronensaft und füge etwas Honig hinzu. Diese beiden Zutaten gleichen den Gesamtgeschmack aus. Also, keine superscharfen griechischen Salate mehr. Dies hat genau die richtige Balance von allem - süß, herb, wenig Hitze und Cremigkeit von Feta-Käse.

2) Rote Zwiebel: Viele Leute finden rote Zwiebeln scharf und scharf.

Hier kommt mein Salatdressing zur Rettung. Ich mariniere gerne rote Zwiebeln im selben griechischen Salatdressing. Kurz nachdem ich das Dressing gemischt habe, schneide ich rote Zwiebeln und lege das Dressing ein und stelle es beiseite. Während rote Zwiebeln marinieren, nehmen Sie die Süße von Honig und den Geschmack von Essig auf. Rest Gemüse schneide ich. Bis ich bereit bin, alles zu mischen.. rote Zwiebeln werden unglaublich lecker.

So sehr, dass Vishal mich oft bittet, eine Extraportion für seine Burger zu marinieren.

Verwenden Sie also dieses Rezept und Sie werden rote Zwiebeln in griechischen Salaten immer lieben.

Hinweis: Traditionelles griechisches Salatdressing enthält keinen Knoblauch, aber ich habe mich entschieden, ein wenig hinzuzufügen. Diese kleine Zugabe bringt den Geschmack von Pasta, Zitrus und Olivenöl noch mehr. Es ist optional, aber ich kann es nur empfehlen.

Dieser Nudelsalat schmeckt am besten, wenn er gekühlt serviert wird. Daher empfehle ich, den Salat bis zum Servieren zu kühlen.

Wenn Sie an mediterrane Salate denken? Ich habe ein paar flotte Rezepte zu entdecken:


Wie man lagert und vorausschaut

Kann man Nudelsalat einfrieren? Nein. Die allgemeine Faustregel beim Kochen ist, kein Gericht mit gekochten Nudeln einzufrieren.

Geschäft: Im Kühlschrank sollte gesunder Nudelsalat 2 Tage halten. Nudelsalat ist wie Borschtsch und Eintopf – am nächsten Tag schmeckt er besser. Aber um ehrlich zu sein, meine Kinder lieben diesen Sommersalat so sehr, dass er nie lange genug gelebt hat, um unsere Welt nach 24 Stunden zu sehen. Aber 2 Tage abgedeckt und gekühlt garantieren frischen Nudelsalat. 3 Tage – Sie pushen es. Kommt drauf an wie hungrig du bist.

Machen Sie weiter: Alle Zutaten außer Öl und Salz in eine Salatschüssel geben, fest mit Frischhaltefolie abdecken und bis zu 24 Stunden kühl stellen. Zum Servieren mit Salz bestreuen und mit Olivenöl beträufeln, schwenken und 30 Minuten marinieren lassen. Gut, dass es schon kalt wird, noch leckerer. Salz macht alles Gemüse schlaff und Nudeln saugen schnell Öl auf, deshalb kommen diese beiden Zutaten als letztes hinzu.