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Die besten Rezepte für gegrillte Garnelen

Die besten Rezepte für gegrillte Garnelen


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Einkaufstipps für gegrillte Garnelen

Das Einkaufen von Meeresfrüchten ist im Allgemeinen recht einfach. Faustregel: Wenn es nach Fisch riecht, nicht kaufen. Frische Meeresfrüchte sollten mild riechen und eher nach Meer und Meerwasser als nach Fisch riechen.

Kochtipps für gegrillte Garnelen

Auf der Suche nach einem schnellen Abendessen unter der Woche? Meeresfrüchte sind eine sichere Sache. Es ist schnell zu kochen und einfache Rezepte können das Abendessen in 20 Minuten auf den Tisch bringen.


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Bewertungen

Ich habe dies als Bestandteil des Shrimps-Mango-Salats gemacht. Das Geschmacksprofil war seltsam und die reichliche Menge an Limettensaft, die in der Marinade verwendet wurde, "kochte" die Garnelen während des vierstündigen Bades, bevor sie es überhaupt auf den Grill schafften. Ich bin auch kein großer Fan von Rezepten mit unscharfen Abmessungen: Der Saft von vier großen Limetten ist ziemlich variabel ein Bund Koriander ein 3 Zoll großes Stück Ingwer. Da ist viel Variabilität möglich.

Dies war das erste Mal, dass ich etwas Indisches gemacht habe, aber es hat wirklich gut geklappt und hatte einen tollen Geschmack. Ich habe Schweinerippchen im Landhausstil verwendet, die ich in Würfel geschnitten und auf meine Grillpfanne warf. Serviert mit Jasminreis, grünen Bohnen und Zucchini war es wunderbar!

Die aktive Zeit beträgt 20 Minuten, aber wenn ein Rezept 4,5 Stunden dauert, gilt es nicht als "schnell & einfach"! Erstaunlicherweise müssen Sie beim Tagging von Rezepten besser werden.

Ich stimme der vorherigen Bewertung zu, der Geschmack war einfach seltsam.

Ich habe das Tandoori gestern Abend gemacht und es war kein großer Hit bei meiner Familie. Ich habe das Gericht mit Hähnchenkoteletts zubereitet und festgestellt, dass die Marinade dem Hühnchen eine zähe Konsistenz verleiht und der Geschmack sehr scharf war, obwohl ich es nur zwei Stunden lang mariniert habe.

Super Geschmack und so einfach. Nach Anleitung zubereitet, aber das Rezept verdoppelt, um eine Sauce zum Abendessen zu haben. Den Gästen hat es gefallen. Verwendete Garnelen und knochenlose Hähnchenschenkel ohne Haut.

Dies war ein tolles Essen unter der Woche. Ich habe das Hähnchen ein paar Stunden mariniert und gegrillt. Unsere Kinder, die sehr wählerisch sind, liebten das Hühnchen und aßen alles!

Habe das Rezept genau befolgt und Masala gebraucht gekauft. Gebrauchte Hähnchenbrust, gewürfelt und am Spieß, dann BBQɽ. Sie waren fantastisch, obwohl ich nur eine Prise Salz verwendet habe und geneigt wäre, ein bisschen mehr zu verwenden. Serviert mit Jasminreis und alle waren zufrieden. Sehr schön!

Auch gut mit Lammbrust!!

Liebte es. Einfach, schnell, gesund. Und wie andere Rezensenten gezeigt haben, ist im Rezept genug "Freiheit" zum Experimentieren. Danke vielmals

Ich habe es wie angegeben mit im Laden gekauftem Garam Masala gemacht. Ich habe Garnelen überzogen und gebraten. Zu Hause hätte ich gegrillt, aber das Ferienhaus, in dem wir sind, hat keinen Grill. Ich denke, es würde bei einer Vielzahl von Proteinen gut funktionieren - Fisch, Hühnchen, Lamm, sogar Schweinefilet.

Lecker! Ich habe die Marinade verdoppelt und die Hälfte zum Dip verwendet. Ich habe Hühnchen und Garnelen gemacht.


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437 Kommentare

Verdammt lecker, wirklich! Dies ist ein Keeper – so viel einfacher als die kochenden Töpfe!

OMG! Ich habe es noch nicht ausprobiert &8211 Ich habe das gerade gefunden und gerade das Kochkonzept mit Blechpfanne gefunden! Garnelen im Haus verlangen den Ventilator auf Hoch, Fenster und Türen offen, egal bei welchem ​​Wetter, und meine Frau weit weg von der Küche. Sie mag Garnelen (am liebsten paniert), aber nur, wenn ich die Schalen entferne und es minimal bis gar keine Gewürze gibt. Ganz gegenüber meiner Familie.

Meine Familie liebte Shrimps und Maryland Blue Crabs, die in Old Bay-Gewürz gedämpft wurden (Plus?). Onkel hatte seine eigene Krabbenhütte mit zwei 4 mal 4 Fuß großen Dampfern. Sie beginnen mit mindestens einem Scheffel Blue Crab, fügen ein paar Schaufeln Old Bay hinzu, um es abzudecken, und wiederholen den Vorgang und sparen nicht an der Old Bay! Ich glaube, ein Dutzend waren damals 5,00 Dollar (vor langer, langer Zeit). Blaue Krabben sind klein im Vergleich zu den Dungeness – 2 bis 4 Krabben pro Person. Sprechen Sie über das Würzen, die Old Bay und alles, was er sonst verwendet hat, war verkrustet - es bedeckte die gesamte Krabbe! ! Viel Fingerlecken’ Gut! Ein Bruder zog nach Seattle und als wir ihn besuchten, ließ er einen Scheffel immer noch dampfend heißer blauer Krabben von Maryland nach Seattle fliegen! Familien-Silvester gab es mindestens 5 Pfund gewürzte Garnelen oder mehr, je nachdem, wie viele Teilnehmer anwesend waren.

Ich bin jetzt in Seattle und versteh mich nicht falsch, ich liebe das Dungeness und die Königskrabbe, aber es war ursprünglich ein Schock für das System, als ich fand, dass es kalt und ohne Gewürze serviert wurde! Mein erster Gedanke war “NO WAY. Wo finde ich heiße Krabben mit Old Bay?”

Und ich liebe meine Frau, 2 Töchter und ihre Familien, aber sie haben Mamas Meinung über Gewürze, Gerüche und unordentliche Muscheln geerbt. Also suchte ich nach einer guten Möglichkeit, die Garnelen draußen zu kochen und zu sehen, was ich gefunden habe.

Ich werde wahrscheinlich immer noch meine Portion trennen und würzen müssen und den Rest im Grunde genommen einfach machen (naja, vielleicht ein wenig Würze) und Zeit damit verbringen, mehr Garnelen zu schälen als meine eigenen, aber mit diesem Rezept wird es sich lohnen!


Zutaten

Schritt 1

Bereiten Sie einen Grill für mittlere bis hohe Hitze vor. Rost leicht einölen. Mit einer Küchenschere die Rückseite jeder Garnelenschale entlang der Vene abschneiden und an den Schwänzen anhalten. Sie können am Ende ein wenig vom Fleisch abschneiden, aber das Ziel hier ist es, die Schale später (wenn Sie möchten!) leicht zu schälen, ohne die Zartheit der Garnelen zu beeinträchtigen. Die Schalen sind eine Schutzbarriere, also behalte sie beim Grillen an.

Schritt 2

Garnelen in eine mittelgroße Schüssel geben. 1 EL hinzufügen. Öl, zwei Drittel Knoblauch, 1½ TL. Old Bay und TL. salzen und werfen, um zu kombinieren. 10–15 Minuten ruhen lassen, während du die Aioli zubereitest.

Schritt 3

Eigelb und restlichen Knoblauch in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. 1 TL fein reiben. Zitronenschale in die Eimischung. Unter ständigem Rühren nach und nach die restliche ½ Tasse Öl einfließen lassen, bis es dick und blassgelb ist. Saft einer Zitronenhälfte einrühren. Gut mit Salz würzen – es sollte wirklich lebendig schmecken.

Schritt 4

Restliche Zitrone halbieren. Grillen Sie Garnelen und 3 Zitronenhälften (Schnittseite nach unten), bis die Schalen goldbraun und an einigen Stellen verkohlt sind und das Fleisch undurchsichtig ist und die geschnittenen Seiten der Zitronen tief karamellisiert sind, 1–2 Minuten.

Schritt 5

Aioli auf einer Platte verteilen. Garnelen und verkohlte Zitronen darüber anrichten. Leicht mit mehr Old Bay würzen.

Wie würden Sie gegrillte Garnelen mit Old Bay und Aioli bewerten?

Ich vertraue Bon Appetits hervorragenden digitalen Inhalten und er hat mir in der Vergangenheit gute Dienste geleistet, also googelte ich die Wörter: ɻon Appetit,' 'shrimp,' und 'Old Bay,' Per Normalerweise war dieser ein Hit. Ich habe ein paar Anpassungen vorgenommen, nachdem ich die Aioli das erste Mal verpfuscht und meinen Ofen anstelle eines Grills verwendet habe, um die Garnelen zu kochen. Beginnen Sie zunächst mit weniger Öl und fügen Sie es beim Mischen hinzu. Wenn Sie einen Power-Handmixer haben, ist das ein Vorteil gegenüber dem Handrühren. Jemand empfahl Cayennepfeffer ein paar Kommentare weiter unten, also habe ich in letzter Minute ein paar rote Pfefferflocken hinzugefügt, was einen schönen Kick gab. Ich habe die Garnelen mit dem Ofengestell etwa 5-6 Zoll vom Grill entfernt für etwa 2,5 - 3 Minuten gegrillt und es war perfekt gekocht. Ich weiß, dass ich das in naher Zukunft wieder machen werde, weil es unverschämt gut war.

Das war wirklich toll! Einige Leute unten sagten, ich solle das Rapsöl in der Aioli auf 1/4 Tasse schneiden, aber ich fand, dass ein volles 1/2 Rapsöl gut funktionierte, wenn ich es sehr langsam hinzufügte. Ich habe den Garnelen noch eine Prise Cayennepfeffer hinzugefügt, was wirklich gut geworden ist! Tolles Rezept.

Das war A. LABYRINTH. ING. Ich habe einem Gewitter getrotzt, um diese zu grillen und es hat sich gelohnt. Ich habe Olivenöl anstelle von Rapsöl verwendet und es mit etwas gegrilltem Sauerteigbrot serviert und es war köstlich. GEWINNER!

Habe es vor kurzem gemacht und es war köstlich. Die Aioli war die perfekte Ergänzung zu den Garnelen und meine ganze Familie war begeistert. Die verkohlten Zitronenscheiben werden in Bezug auf das, was sie hinzufügen, so unterschätzt – überspringen Sie diesen Schritt nicht und drücken Sie bei jedem Bissen etwas Zitrone aus! Das perfekte Sommeressen.

Pfui. 1/2 Tasse Raps auf 1 Eigelb? BA's beste Aioli ist 1 Eigelb auf 1/4 Tasse Olivenöl. Mein erster Versuch Molly's Aoloi war ein Durcheinander. Schneiden Sie es auf 1/4 Tasse zurück, aber der Raps wird immer noch nicht dicker wie Olivenöl. ihre Rezepte sind ehrlich gesagt ein Hit oder Miss und dieses ist ein Miss mit vielen Anpassungen

Habe das heute Abend gemacht! Ein Volltreffer!

Habe es dieses Wochenende für die Familie gemacht. War ein Volltreffer. Es wird definitiv ein weiteres BA-Go-to-Rezept werden.

Welche Seiten würden serviert? Und das beste Getränk für Erwachsene?

ich wünschte, die " print"-version würde nicht eine große werbebox enthalten, die auch ausgedruckt wird!

Tolles Rezept und Essen mit den verkohlten Muscheln ist der richtige Weg.

Dies ist ein Killerrezept. Keine Modifikationen absolut perfekt so wie es ist.


Wenn Sie keinen Grill im Freien haben, machen Sie sich keine Sorgen, Sie können diese köstlichen würzigen Garnelen trotzdem genießen! Einfach etwas Öl in einer Pfanne oder Grillplatte erhitzen und die Garnelen wie auf dem Grill garen. Sie werden trotzdem lecker sein, versprochen!


Gegrillte Knoblauchbutter-Garnelen

Ertrag: 4-6 Portionen

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten

Gesamtzeit: 30 Minuten

Die Zitronen-Knoblauch-Buttersauce ist einfach perfekt! Kombinieren Sie ein Glas Wein und knuspriges Brot für die beste 30-minütige Mahlzeit aller Zeiten!

Zutaten:

  • 1/2 Tasse ungesalzene Butter
  • 1 Schalotte, gehackt
  • 4 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1/4 Teelöffel zerdrückte rote Paprikaflocken oder mehr nach Geschmack
  • Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 1 1/2 Pfund mittelgroße Garnelen, geschält und entdarmt
  • 2 Zitronen, halbiert
  • 2 Esslöffel gehackte frische Petersilienblätter

Richtungen:

  1. Butter in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Schalotte, Knoblauch und rote Paprikaflocken unterrühren, bis sie duften, ca. 2 Minuten mit Salz und Pfeffer würzen, abschmecken.
  2. Garnelen auf Spieße stecken, mit Salz und Pfeffer würzen, abschmecken. Mit 2 EL Buttermischung bestreichen.
  3. Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
  4. Spieße zum Grill geben und unter gelegentlichem Wenden kochen, bis die Garnelen rosa und undurchsichtig sind, etwa 3-4 Minuten. Die Zitronen während der letzten 2 Minuten der Garzeit mit der Schnittseite nach unten auf den Grill legen.
  5. Sofort servieren, mit restlicher Buttermischung beträufelt, nach Belieben mit Zitronen und Petersilie garniert.

Hast du dieses Rezept gemacht?

Tagge @damn_delicious auf Instagram und hashtag it #verdammtlicious.


Rezept für Garnelen-Enchiladas

Diese Garnelen-Enchiladas sind wahrscheinlich in meinen Top 4 der beliebtesten Garnelenrezepte. Sie sind käsig, würzig und völlig anders als die üblichen Enchilada. Versteh mich nicht falsch, ich mag auch die üblichen Enchiladas. Die Käsesauce und die süßen Garnelen zeichnen dieses Rezept jedoch aus.

Diese Enchiladas sind voller Käsesauce, Garnelen und etwas Gemüse. Einige Leser haben mit großem Erfolg mildgrüne Chilis aus der Dose für die frischen Paprikawürfel subsumiert!

Fühlen Sie sich frei, Ihren Enchiladas mehr Tomaten hinzuzufügen. Ich fand, dass ein oder zwei Tomaten für mich die Arbeit gut zu machen scheinen. Ich verwende mein bewährtes Victorinox-Kochmesser, um dieses Gemüse zu zerkleinern. (Hier ist der Messerschärfer, den ich auch verwende.)

Ich koche die Zwiebeln und Shrimps gerne im Kokosöl, weil sich die Aromen von Shrimps und Kokosöl sehr gut ergänzen. Aber Butter funktioniert auch super! Dann etwas von der Käsesauce und frischen Tomaten untermischen und schon hast du eine leckere Garnelen-Enchilada-Füllung.

In vielen mexikanischen Rezepten verwende ich gerne die mexikanische Mischung aus geriebenem Käse. Super einfach, bereits zerkleinert und fügt einen tollen zusätzlichen Geschmack hinzu.

Garnelen können teuer sein, also halte ich Ausschau nach Verkäufen und kaufe extra, um sie im Gefrierschrank zu verstauen. Wilde argentinische rote Garnelen sind eine großartige Wahl&8230 zart und leicht süß, diese Art von Garnelen ist in diesen Enchiladas wirklich großartig. Aber was auch immer Sie im Angebot finden, sollte gut funktionieren!

Und wenn Sie wählerische Esser haben, können Sie ganz einfach die gleiche Sauce verwenden und etwas übrig gebliebenes Hühnchen für die Nicht-Garnelen-Esser verwenden! Machen Sie einfach ein paar Hühnchen-Enchiladas mit genau der gleichen Sauce und sie werden es LIEBEN!

Werkzeug zum Anbraten und Anbraten. Ein Schneebesen aus Silikon ist ebenfalls praktisch, wenn Sie Ihre Pfannen nicht zerkratzen möchten.


Garnelen schälen und entdarmen. Mit Papiertüchern trocken tupfen und in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel geben.

Die Zutaten für die Marinade in einer Schüssel oder einem großen Rührbecher vermischen.

Gießen Sie die Mischung über die Garnelen. Beutel verschließen und 20 bis 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, aber nicht länger, da die Säure aus dem Zitronensaft die Garnelen weich macht.

Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Kurz bevor Sie die Garnelen auf den Grill legen, reiben Sie den Ölgrill mit einer Zange und in Öl getauchten Papiertüchern gut. Machen Sie etwa vier Durchgänge, um eine Antihaft-Oberfläche zu erstellen.

Garnelen aus dem Beutel nehmen und Marinade entsorgen. Legen Sie die Garnelen auf den Grill und lassen Sie sie 2 bis 3 Minuten von jeder Seite kochen oder bis sie rundherum rosa und fest erscheinen.

Vom Herd nehmen und sofort mit etwas extra gehacktem Koriander oder Basilikum servieren. Genießen!

  • Garnelen garen schnell genug, damit Sie den Grilldeckel oben halten können. Sie müssen sie auch sorgfältig beobachten, um ein Überkochen zu vermeiden. Nehmen Sie die Garnelen vom Grill, sobald sie fertig sind oder sogar kurz bevor sie fertig sind (die Restwärme wird sie fertig garen).
  • Abhängig von der Art Ihres Grills ist es möglicherweise einfacher, diese Jumbo-Garnelen vor dem Grillen auf Spieße zu stecken. Auf jeden Spieß etwa 4 bis 5 Garnelen stecken und nach Anweisung garen. Alternativ können Sie die Garnelen mit etwas Marinade in einen fest verschlossenen Alufolienbeutel geben und für ca. 10 Minuten auf den Grill legen.
  • Da sich diese Marinade auch hervorragend als Sauce eignet, um sie nach dem Kochen über die Garnelen zu träufeln, sollten Sie das Rezept verdoppeln und die Hälfte beim Servieren sparen.

Rezeptvariationen

  • Wenn Sie Koriander nicht mögen, ersetzen Sie glatte Petersilie. Dieses Rezept funktioniert tatsächlich mit fast jedem frischen Kraut, also ersetzen oder fügen Sie es nach Belieben hinzu.
  • Wenn Sie etwas mehr Würze mögen, fügen Sie Ihrer Marinade nur eine Prise Cayennepfeffer hinzu. Seien Sie jedoch vorsichtig, da mehr als ein Strich überwältigend sein kann.
  • Gehackte Frühlingszwiebeln (Frühlingszwiebeln) sind ein schönes Topping für dieses Gericht und können einen Hauch von Eleganz verleihen.
  • Probieren Sie diese australische Garnele nach dem Barbie-Rezept für einen Vorgeschmack auf Down Under.

Wie lange grillen Sie Garnelen im Toaster?

Sie können auch einen Toaster verwenden, um Ihre Garnelen zu grillen. Das geht genauso schnell und einfach, als würden Sie Ihre Garnelen in einem normalen Ofen grillen. Stellen Sie sicher, dass der Toaster auf Grillen eingestellt ist. Nicht alle Toaster haben diese Einstellung, aber die meisten sollten es.

Grillen Sie die Garnelen einfach etwa zwei Minuten lang, ohne sich die Mühe zu machen, sie mittendrin umzudrehen. Stellen Sie sicher, dass Sie die Garnelen in die Mitte des Rosts und in die Nähe der Tür stellen, damit sie richtig kochen.

Denken Sie daran, dass sich Öfen voneinander unterscheiden können, daher müssen die Anweisungen, die ich Ihnen hier gegeben habe, möglicherweise leicht an Ihren Toaster oder herkömmlichen Ofen angepasst werden.