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Raffaello vom Telemea-Käse

Raffaello vom Telemea-Käse


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Drei leckere Rezepte mit Telemea

Käse ist ein Lebensmittel, das Sie in Ihrer Ernährung nicht verpassen sollten. Dies kann Ihnen helfen, Ihre Leber gesund zu halten und die Entwicklung von Leberkrebs zu verhindern. Darüber hinaus fanden die Forscher heraus, dass der Käse das Immunsystem stärkt und Karies vorbeugt. Und wenn Sie kein einfaches Telemea essen möchten, können Sie es in verschiedene leckere Rezepte integrieren, wie zum Beispiel:

Häkeln mit Telemea

Wenn Sie traditionelle Käsekroketten mögen, probieren Sie die mit Telemea. Sie schmecken salziger, sind aber genauso einfach zuzubereiten. Darüber hinaus sind sie eine perfekte Wahl für Vorspeisen.

Zutaten

  • 200 g Telemea
  • 4 Kartoffeln
  • 1 oder
  • 3 Esslöffel Mehl
  • ½ Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Tasse Öl
  • ½ Teelöffel Paprika
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Als Vorspeise die gewaschenen Kartoffeln 20 Minuten kochen. Wenn sie fertig sind, reinigen Sie sie und geben Sie sie durch eine feine Reibe. Dann den Telemea-Käse reiben. In einer großen Schüssel den Käse und die Kartoffeln mischen und dann die restlichen Zutaten hinzufügen und weiter mischen, bis eine homogene Zusammensetzung entsteht. Mit nassen Händen formen Sie den Teig dann zu kleinen Kugeln, die Sie leicht frittieren können. Die Kroketten werden in einer Pfanne mit heißem Öl gebraten und von allen Seiten braun gelassen. Dann werden sie auf einer Serviette herausgenommen und mit einem Salat serviert.

Spinat-Telemea-Tarte

Tarte mit Spinat und Telemea ist ein köstliches Gericht, das schnell zubereitet wird und eine gute Wahl für ein Familienessen sein kann.

  • ein Blatt Blätterteig
  • 400 g Spinat
  • 250 g Telemea
  • 1 Zwiebel
  • 3 Eier
  • 100 g Sahne
  • 2 Teelöffel Stärke
  • Pfeffer

Beim ersten Mal reinigen Sie den Spinat, den Sie waschen und verbrühen. Dann die Spinatblätter abtropfen lassen, ausdrücken und in größere Stücke schneiden. Dann hackst du die Zwiebel, die du in ein paar Esslöffeln Öl härten wirst. Fügen Sie den Spinat hinzu und braten Sie die gesamte Mischung einige Minuten lang an. Eier, geriebenen Käse, Sahne und Stärke hinzufügen. Die Hälfte der Zusammensetzung mit Spinat und Zwiebel mischen. Legen Sie dann den Blätterteig in ein Torten- oder Kuchenblech, gießen Sie die Zusammensetzung mit Spinat und dann auf die einfache aus Eiern, Käse und Sahne. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen und die Tarte backen lassen, bis der Blätterteig gut gebräunt ist.

Zucchini gefüllt mit Telemea

Wenn Sie abnehmen möchten, empfehlen wir Ihnen, Zucchini in Ihre Ernährung aufzunehmen, da sie kalorienarm ist. Neben Kalium enthält es Phosphor, Kalzium, Magnesium, Eisen. Außerdem ist die mit Telemea gefüllte Zucchini einfach zuzubereiten und äußerst lecker.

Zutaten

  • 2 frische Zucchini
  • 1 Esslöffel Butter
  • 1 fein gehackte Frühlingszwiebel
  • 2 Zehen zerdrückter Knoblauch
  • 1 oder
  • 1 Esslöffel Mehl
  • 2 Tassen Telemea in kleine Stücke geschnitten
  • Paprika

Für dieses Rezept müssen Sie die Zucchini halbieren und die Mitte mit einem Löffel reinigen. Dann die Butter in einer Pfanne schmelzen und das Kürbismark zusammen mit der Zwiebel und dem Knoblauch anschwitzen. In einer Schüssel das Ei wie für das Omelett schlagen und die gehärtete Zwiebel, das Mehl und den Telemea-Käse hinzufügen und die Zutaten gut mischen. Dann die Zucchini mit dieser Mischung füllen und die Paprika darüber streuen. Die Zucchini im Ofen bei 180 Grad 25-35 Minuten backen.

Wenn Sie eines der oben genannten Rezepte ausprobieren möchten, empfehlen wir Ihnen Ibănești Telemea, sehr lecker und perfekt zum Kochen. Darüber hinaus kann es in Salaten, aber auch in verschiedenen Nudelrezepten serviert werden. Wir wünschen Ihnen noch mehr Kochen und guten Appetit!


Wie man Käse mit Palmöl von echtem Käse unterscheidet

Der Milchkäse hat nach dem Schneiden fast gleiche Luftlöcher. Sie können nicht verfälscht werden. Wenn Sie nicht die gleichen Löcher sehen, geben Sie auf, höchstwahrscheinlich haben Sie gefälschten Käse mit Calciumchlorid vor sich.

Calciumchlorid verleiht dem Produkt Konsistenz. Sie können ein anderes Experiment machen: Schneiden Sie ein Stück so groß wie eine Streichholzschachtel und legen Sie es über Nacht in den Gefrierschrank. Wenn es "sauberer" Käse ist, bleibt er ganz. Der gefälschte Käse zerbröckelt.

Ein anderes Experiment, etwas schneller, wird durchgeführt, indem ein Stück Käse in kochendes Wasser gelegt wird. Beim Kochen nicht mehr als 40% schmelzen. In diesem Fall handelt es sich um Margarine-Käse.

Ebenso bleibt ein Stück Käse, das in kaltes Wasser gelegt wird, wenn es gesalzen wird, ganz, wenn es richtig aus Milch zubereitet wird. Die anderen Produkte werden zerbröckeln.


Krapfen-Vorspeise aus Polenta mit gesalzenem Käse

Da ich am Vortag Polenta auf der Speisekarte hatte und da noch eine Scheibe ungegessen war, dachte ich daran, dieses Rezept für Donut-Vorspeise aus Polenta mit gesalzenem Käse zuzubereiten.

Sie sind sehr gut geworden, aber nur wenige für meine Gierigen, also musste ich das Rezept so schnell wie möglich wiederholen.

Ich habe angefangen von Dieses Käse-Polenta-Kissen-Rezept. Aber ich habe es auf dem Weg angepasst und sie sind nicht so knusprig geworden. Sie kamen wie Donuts mit einem luftigen Inneren und einem Geschmack von Käse mit Polenta heraus.

Und um ihnen zusätzlichen Geschmack zu verleihen, habe ich etwas getrocknetes Basilikum hinzugefügt.

Sie können sie nach Belieben mit Thymian, Rosmarin, Paprika, Kreuzkümmel oder was auch immer Ihnen in den Sinn kommt, würzen. Ich versichere Ihnen, ich bin großartig.

Die Vorspeisen-Donuts aus Polenta mit gesalzenem Käse werden als Snack vor Computer oder Fernseher serviert. Ich gehe serviert mit Frühlingszwiebeln oder mit einer Tasse Joghurt.

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Veröffentlicht von Ligia Pop

Ligia Pop ist Autorin, Ernährungsberaterin und Rohköchin. Er hat bisher 9 Bücher geschrieben, davon vier über eine gesunde Ernährung, drei über die Geburt und Erziehung eines Kindes, eines über die praktische Lebensführung eines gesunden Lebens und ein weiteres über eine kindgerechte Klavierschule. Ligia ist Gastgeberin der Webshows "Ligia's Kitchen" und "Talking to Ligia" und Mitorganisatorin der Raw Generation-Konferenzen. Alle Artikel von Ligia Pop ansehen

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Wie wird Telemeau vorbereitet?

Wie bereits erwähnt, ist der Quark die Grundlage für die Zubereitung anderer Käsesorten. Telemeaua ist einer von ihnen. Das ist ein Käse die in unserem mioritischen Raum auftritt. Diese Käsesorte wird von Touristen geschätzt. Telemeaua wird aus Quark zubereitet (aus Kuh-, Schaf- oder Ziegenmilch), die zur Reifung in Salzlake stehen müssen. Im Jahr 2004 wurde das in Rumänien produzierte telemeau zu einer geschützten und international anerkannten Marke.

So sieht Telemea-Käse aus


Omelett mit neuen Kartoffeln und Telemea-Käse

Frittata ist eine Art Omelette, die im Ofen zubereitet wird und in die Sie beliebige Kombinationen von Zutaten hinzufügen können. Ich entschied mich für ein Omelett mit neuen Kartoffeln und Telemea-Käse. Das Rezept ist extrem einfach und schnell und wird Ihre Geschmacksknospen auf jeden Fall kitzeln!

Die neuen Kartoffeln gut waschen und halbieren, wenn sie klein oder in 4 Stück sind.

Etwas Olivenöl erhitzen und die Kartoffelwürfel dazugeben. 10 Minuten anbraten, dann die gewürfelten Zwiebeln hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.

Rat! Verwenden Sie eine komplett aus Metall bestehende Pfanne und ein Ndash ohne Kunststoffgriff und ein Ndash, das auch in den Ofen gestellt werden kann.

Wenn überschüssiges Öl vorhanden ist, läuft es ab.

Die 8 Eier in einer separaten Schüssel verquirlen und über die Kartoffeln geben.

Zwiebel und Knoblauchzehen hacken und in die Pfanne geben. Gut mischen und die Hitze ausschalten.

Geriebenen Telemea-Käse darüberstreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. ein halbe Stunde.

Heiß servieren..mit sprudelndem Käse..und mit Paprika und frischem Gemüse darüber. Ein Wunder!



Das Rezept von Gourmandelle.com.

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Ciabatta gefüllt mit Käse

& # 8211 1 großes Ciabatta (280 g), 250 g leicht gesalzener Telemea-Käse, 50 g Sauerrahm, 50 g Kirschtomaten, ½ TL grob zerkleinerte bunte Pfeffermischung, Margarine, geriebener Käse für Pasta

Käse etwas zerdrücken / reiben, mit Sahne und Pfeffer mischen. Wir schneiden die Tomaten in Runden. Ciabatta ½ dick einschneiden und außen mit Margarine einfetten. Ein Blech mit Backpapier tapezieren und ½ Ciabatta darauf legen. Die Hälfte des Käses bestreichen, mit Tomatenscheiben belegen. Den restlichen Käse in eine Schicht geben und mit dem zweiten Stück Ciabatta bedecken. Wir drücken ein wenig. Geriebenen Käse darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen bei starker Hitze (200) 10 Minuten backen. Sofort servieren.

Guten Appetit! (wenn es dir gefallen hat, hinterlasse einen Kommentar)


Oberes Telemea aus Schafsmilch gereift

13 Kunden haben das Produkt aus der Favoritenliste ausgewählt.

Produktdetails

Gültigkeit bei Lieferung: Mindestens 4 Tage

Information

Produzent AUTHENTISCHES PROD

Wie viele von uns vermissen nicht die natürlichen Produkte und den authentischen Geschmack der Käse von gestern ?! wenn die Produkte von gesunden Tieren stammen, frei auf großen Wiesen aufgezogen und traditionell mit Gras gefüttert wurden.

Aus dem Wunsch, die Traditionen und die authentische Art der Käsezubereitung zu bewahren, nach Rezepturen nur von bekannten Fachbazillen, ohne Konservierungsstoffe oder andere geschmacks- und farbverstärkende Zusätze, von gesunden Tieren, frei angebaut auf großen Wiesen und traditionell unbehandelt gefüttert Gras chemisch.

Authentic Prod bietet Ihnen eine breite Palette an Milchprodukten, bei denen der Herstellungs- und Reifungsprozess schonend erfolgt, wodurch der Käse seine nahrhaften Eigenschaften behält.

Mit zwei Farmen, einer für Kühe und Ziegen, die frei auf den weiten Wiesen des Târnavelor-Tals im Landkreis Alba grasen, und einer für Schafe, nur 60 km von Bukarest entfernt, in Dâmbovița, entstand Autentic Prod aus Respekt vor Gesundheit und Authentizität Produkte direkt vom Hersteller.


Pasteten mit Telemea in hausgemachter oder kommerzieller Folie

Telemea-Kuchen sind immer ein schneller Snack und werden von Kindern und Erwachsenen gleichermaßen geschätzt. Sie sind zart, um im Mund zu schmelzen, sie können mit verschiedenen aus Telemea, Oliven, Pilzen, Fleisch usw. gefüllt werden.

Ich erinnere mich an meinen Nicu tizul und den Chefkonditor des Hotels, in dem ich mein Praktikum als Koch begann, er war ein erfahrener Spezialist und wurde für seine Produkte sehr geschätzt. Ich erinnere mich, dass ich immer zu ihm ins Labor gelaufen bin, um etwas anderes zu "stehlen". Und neben der Liebe zum Backen habe ich mir spontan einige Rezepte eingefangen, die ich heute mit euch teile. Sie können viel mehr zubereiten, als Sie brauchen, da ich 4-5 Portionen gleichzeitig mache, ich friere sie ein und wenn ich Lust habe, sie zu backen.

Seien Sie gespannt auf die Zutatenliste, aber auch die einfache Zubereitung und das Ergebnis wird Ihre Erwartungen weit übertreffen.

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Zutat:

  • 800 g Teigblätter
  • 500 g Trockner telemea
  • 2 Eier
  • Optional 1 Dill-Anschluss
  • Ein Eigelb
  • 1 Esslöffel Milch
  • Samen nach Vorliebe oder ohne

Zubereitungsart:

Backofen auf 190 Grad vorheizen.

2 Backbleche mit Backpapier tapezieren.

In eine Schüssel geben wir das Telemeau, das wir zerkleinern, oder wir legen es auf die Reibe mit großen Maschen, wir fügen 1 Ei hinzu und wenn wir es mit Dill machen, geben wir es auch gehackt. Glatt rühren und beiseite stellen. Ich hatte auch ein Stück Blasebalg dabei, den ich eine Weile im Kühlschrank aufbewahrte und ich wollte ihn nicht verderben, also habe ich ihn auch aufgesetzt. Auch auf dem Foto finden Sie mehr Eier, da ich beim Zubereiten dieser Pasteten mehrere Portionen mache und sie einfriere. Wenn ich dann Lust auf Kuchen habe, nehme ich sie einfach aus dem Gefrierschrank und backe sie.

Den Teig halbieren. Wir legen etwas davon in die Kälte, bis sie an der Reihe ist.

Wir verteilen den Teig mit einer Größe von 60/45 cm, er wird ziemlich dünn, etwa 2-3 mm dick.

Den Teig mit einem Teigmesser oder Sporn in 3 gleiche Teile teilen. Mit Hilfe eines Beutels mit formlosem Spray die Hälfte der Käsemenge im unteren Teil des Teiges auf alle 3 Teigstreifen verteilen.

Das gleiche machen wir mit dem anderen Teig und der restlichen Käsezusammensetzung.

Schlagen Sie das andere Ei und fetten Sie die Oberseite des Teigs ein.

Wir rollen in 3 Teilen so: Wir kommen mit dem unteren Teil über den Teig, so dass wir noch ein Drittel der Teigbreite übrig haben und wenden uns wieder.

Mit Hilfe eines Messers schneiden wir alle 5 cm und so kommen wir auf ungefähr 12 Stück / Rolle. Wir können kleiner oder größer schneiden, je nachdem, wie klein oder groß wir möchten.

Die Pasteten in mit Backpapier ausgelegte Bleche legen, mit dem mit Milch vermischten Eigelb einfetten und Ihre Lieblingssamen bestreuen, ich habe schwarzen Sesam und Hanfsamen verwendet. Backen Sie 2 Bleche, 18-20 Minuten oder weniger, je nachdem, wie viele Bleche wir haben. Wir können sie nebeneinander legen und dann kommt die Füllung nicht heraus, ich mag sie mit leichtem Abstand, weil der Käse, der aus ihnen kommt, leicht schmilzt und knusprig wird.


Video: FERRERO. RAFFAELLO. DZIEŃ MATKI (Kann 2022).