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Forshmak-Kartoffel "Ananas"

Forshmak-Kartoffel "Ananas"


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Zutaten für die Zubereitung von Kartoffelhackfleisch "Ananas"

  1. Kartoffel 0,5 kg.
  2. Zwiebel 1 Stck.
  3. Hering (Filet, leicht gesalzen) 1 Stk.
  4. Eigelb 2-tlg.
  5. Saure Sahne (20%) 1 Esslöffel
  6. Butter 150 gr.
  7. Roter Kaviar 20 gr.
  8. Schnittlauch 1 Bund
  • Hauptzutaten Kartoffel
  • 4 Portionen servieren

Inventar:

Kasserolle, mixer, schneidebrett, küchenmesser, süßwaren spritze, schüssel

Zubereitung von Kartoffelananas "Ananas":

Schritt 1: Kartoffeln kochen.

Schälen Sie zuerst die Kartoffeln und waschen Sie sie gut unter kaltem Wasser. Dann schneiden wir es in beliebige Würfel und geben es in die Pfanne, füllen es mit Wasser und lassen es bei mittlerer Hitze kochen. Bis zum vollständigen Kochen kochen, dann die überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen, Sauerrahm und Eigelb (zuvor von den Proteinen getrennt) hinzufügen und mit einem Mixer oder Mixer gut aufschlagen.

Schritt 2: Bereiten Sie die Zutaten vor.

Kümmern wir uns jetzt um den Hering. Fertiges Filet, fein entkernt, sobald wir können, schneiden. Zwiebeln (vorgeschält) werden ebenfalls fein gehackt, mit Fisch vermischt und in Kartoffelpüree eingelegt. Butter einweichen und in eine Süßwarenspritze geben. Frühlingszwiebeln gut unter kaltem Wasser abspülen.

Schritt 3: Kartoffel-Ananas-Hackfleisch kochen.

Aus der resultierenden Masse formen wir einen Objektträger auf einer Servierplatte. Mit Butter (mit einer Spritze) formen wir kleine "Stacheln" und legen sofort jeweils ein Ei in die Mitte. Und zum Abschluss stecken Sie die Frühlingszwiebelfedern in den Gipfel des Hügels.

Schritt 4: Das Ananas-Hackfleisch servieren.

Fertiges Hackfleisch wird sofort als Snack auf dem Tisch serviert. Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- - Ich habe bereits geschältes Filet gekauft, aber Sie können auch selbst Hering schneiden.

- - Anstelle von Sauerrahm können Sie auch etwas Milch oder Sahne zu Kartoffelpüree geben.

- - Sie können Kartoffeln auch mit einer Mühle mahlen.

- - Wenn Sie keine Süßwarenspritze haben, können Sie die Butter in eine normale Plastiktüte stecken, ein kleines Loch hinein machen und die "Spikes" herausdrücken.