Backen

Pfannkuchen mit Huhn


Chicken Pancake Ingredients

Für Pfannkuchen:

  1. Premium Weizenmehl 1,5 Tassen
  2. Milch (3,5%) 2 Tassen
  3. Hühnereier 2-tlg.
  4. Zucker 1 Esslöffel
  5. Prise Salz
  6. Soda 0,3 Teelöffel
  7. Pflanzenöl nach Geschmack
  8. Petersilie 1,5 Esslöffel

Für die Füllung:

  1. Hähnchenfilet 500 gr.
  2. Milch (3,5%) 400 ml.
  3. Weizenmehl 1 Esslöffel
  4. Salz nach Geschmack
  5. Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  6. Petersilie nach Geschmack
  7. Olivenöl nach Geschmack
  • Hauptzutaten Huhn
  • 4 Portionen servieren

Inventar:

Topf, Bratpfanne, Schüssel, Mixer, Löffel, Schöpflöffel, Servierteller

Pfannkuchen mit Hähnchen kochen:

Schritt 1: Den Teig in Pfannkuchen kneten.

Ich knete den Teig für Pfannkuchen immer mit einem Mixer. In einer Schüssel die Eier mit Zucker und Salz verquirlen. Gießen Sie dann das Mehl und mischen Sie es vorsichtig, bis sich eine homogene Masse gebildet hat. Danach gießen wir die Milch ein, verquirlen und gießen zum Schluss ein wenig Pflanzenöl ein. Nun, die letzte Berührung - das Gemüse fein hacken und zum Teig geben.

Schritt 2: Pfannkuchen braten.

Wir stellen eine mittlere Hitzequelle auf, um die Pfanne zu erhitzen, fetten sie mit Pflanzenöl ein und gießen mit Hilfe einer Kelle den Teig ein und verteilen ihn gleichmäßig in kreisenden Umdrehungen auf der Oberfläche. Sobald der Pfannkuchen unten mit schnellen Bewegungen ein wenig gebräunt ist, drehen Sie ihn um und braten Sie ihn noch etwa 20 Sekunden. Also braten wir alle Pfannkuchen, die wir dann abkühlen.

Schritt 3: Bereiten Sie die Füllung vor.

Wir stellen das Huhn auf mittlere Hitze, um zu kochen. Und zu diesem Zeitpunkt bereiten wir die Sauce zu. Erhitzen Sie dazu die Pfanne, gießen Sie das Pflanzenöl ein und verteilen Sie das Mehl unter ständigem Rühren zum Braten. Goldbraun braten, dann Milch einfüllen, Gewürze dazugeben, gut mischen und dick kochen (ungefähr 5-7 Minuten). Das zubereitete Fleisch abkühlen lassen, fein hacken und zusammen mit der fein gehackten Petersilie in die Sauce geben.

Schritt 4: Hähnchenpfannkuchen kochen.

In der Mitte eines jeden Pfannkuchens verteilen wir etwa 2 Teelöffel der Füllung und wickeln sie ein.

Schritt 5: Pfannkuchen mit Hühnchen servieren.

Fertige Pfannkuchen können sofort serviert werden, oder Sie können sie leicht braten. Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- - Dank der Sauce sind die Pfannkuchen sehr saftig. Sie können aber auch nur fein gehacktes Hähnchenfilet mit Zwiebeln anbraten.

- - Wenn Sie keine Zeit haben, mit Fleisch herumzuspielen, kaufen Sie fertiges Hühnerfleisch und braten Sie es in einer Pfanne mit Gewürzen und Kräutern. Und die Füllung ist fertig.

- - Für Liebhaber köstlicher Füllungen können Sie der Sauce etwas gebratene Champignons hinzufügen.


Sehen Sie sich das Video an: Pfannkuchen Auflauf mit Hähnchen - Rezept zum Nachkochen (Januar 2022).