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Gulasch mit Gemüse

Gulasch mit Gemüse


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Zutaten zum Kochen von Gulasch mit Gemüse

  1. Rindfleisch (gekühlte Schulter) 500 Gramm.
  2. Karotte 1 Stück.
  3. Zwiebeln 1-2 Stück.
  4. Olivenöl 0,5 Tassen.
  5. Kaltes gekochtes Wasser 0,5 Tassen.
  6. Salz, Sonnenblumen Hopfen würzen nach Geschmack.
  7. Frisches Grün für die Dekoration.
  • Hauptzutaten: Rindfleisch, Zwiebel, Karotte
  • 4 Portionen servieren
  • Weltküche

Inventar:

Messer, Schneidebrett, Spatel, Reibe, Pfannen - 2 Stück, Topf mit dicken Wänden und einem Deckel, Herd, Servierteller

Gulasch mit Gemüse kochen:

Schritt 1: Zwiebeln vorbereiten.

Wir putzen die Zwiebel mit einem Messer von der Schale. Dann mit einem Messer auf einem Schneidebrett in Würfel schneiden. Um die Zwiebel ohne Tränen zu schälen, können Sie das Messer und die Zwiebel regelmäßig unter kaltem Wasser abspülen. Bei mittlerer Hitze eine Pfanne mit 2 EL Olivenöl erhitzen. Die Zwiebel in einer vorgeheizten Pfanne bei schwacher Hitze braten und gelegentlich mit einem Spatel umrühren 2-3 Minuten.

Schritt 2: Karotten vorbereiten.

Möhren unter fließendem Wasser waschen und mit einem Messer oder Schäler schälen. Dann eine grobe Reibe aufreiben. Die Karotten sofort in die Zwiebelpfanne geben und noch mehr anbraten 5-7 Minuten.

Schritt 3: Das Rindfleisch vorbereiten.

Das Rindfleisch unter fließendem Wasser waschen und auf einem Schneidebrett etwas trocknen lassen. Wir schneiden in etwa 3 * 4 Zentimeter. Bei mittlerer Hitze erhitzen Sie eine Pfanne mit Olivenöl und braten das Fleisch etwa 2 Stunden lang auf beiden Seiten rosig an 5-7 Minuten.

Schritt 4: Das Gulasch mit Gemüse zubereiten.

In einen Topf mit dicken Wänden 2 Esslöffel Olivenöl gießen und ein kleines Feuer anzünden. Wir geben eine heiße Bratpfanne mit Karotten und Zwiebeln hinein, Rindfleisch, Salz zum Abschmecken und zum Würzen. Mischen Sie das Fleisch mit einem Spatel mit Gemüse und fügen Sie ein halbes Glas Wasser hinzu. Wir decken die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen das Gulasch, bis es gar ist 50 Minuten. Um zu prüfen, ob das Fleisch fertig ist, hebeln Sie ein Stück mit einer Gabel ab und probieren Sie es.

Schritt 5: Das Gulasch mit Gemüse servieren.

Wir dekorieren das fertige Gulasch mit Gemüse und frischen Kräutern und servieren es heiß zusammen mit einer Beilage aus Kartoffelpüree, Reis oder Nudeln. Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- - Anstelle von Zwiebeln oder damit können Sie Lauch verwenden.

- - Bevor Sie das Rindfleisch in einer Pfanne anbraten, können Sie Fleischstücke in Mehl rollen.

- - Um das Gulasch aromatischer zu machen, können Sie Knoblauch, Lorbeerblatt, Pfefferkörner und Basilikum hinzufügen.

- - Rindfleisch kann durch Schweinefleisch oder Lammfleisch ersetzt werden.

- - Anstelle von abgekochtem Wasser können Sie auch Rinderbrühe verwenden.