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Huhn Kharcho

Huhn Kharcho



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Chicken Kharcho Ingredients

  1. 250 g Hähnchenfilet
  2. Karotten ein Stück
  3. grüne Zwiebel 50 g.
  4. Reis 200 g
  5. Knoblauch eine Nelke
  6. Würze für Kharcho-Suppe nach Geschmack
  7. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  8. Tomatenmark einen Esslöffel. (Mangels Nudeln kann man auch ein halbes Glas Tomatensaft nehmen, der erst gekocht werden muss)
  • Hauptzutaten Huhn, Reis
  • 5 Portionen servieren
  • Weltküche

Inventar:

Auflauf, Herd, Messer

Chicken Kharcho zubereiten:

Schritt 1: Nehmen Sie das Hähnchenfilet.

Schneiden Sie zuerst das Huhn in mittelgroße Stücke. Wenn Sie ein gefrorenes Filet nehmen, empfehle ich, dass Sie es nicht bis zum Ende auftauen. Das Filet wird viel schneller und leichter leicht gefroren zu schneiden sein. Es ist nicht sehr praktisch für mich, ein vollständig aufgetautes Filet zu schneiden, es breitet sich buchstäblich unter meinen Fingern und einem Messer aus, was viel Zeit und manchmal Geduld kostet.

Schritt 2: Reis und Huhn kochen.

Gründlich unter kaltem Wasser abspülen. Danach stellten wir einen Topf mit Wasser auf das Feuer. Sobald das Wasser gekocht hat, können Sie Hühnchen- und Reisstücke hineinwerfen. Zu diesem Zeitpunkt können Sie ein wenig Salz hinzufügen. Beachten Sie jedoch, dass die Brühe beim Verdampfen der Flüssigkeit möglicherweise salziger wird als zuvor berechnet.

Schritt 3: Möhren schneiden.

Während das Fleisch und der Reis gekocht werden, stören wir sie nicht, sondern schneiden die Karotten in mittlere Kreise. Wenn in Ihren Behältern nur große Möhren gefunden wurden, schneiden Sie sie in halbe Ringe.

Schritt 4: Braten Sie die Karotten.

Der nächste Schritt hängt von Ihren Vorlieben ab. Geschnittene Karotten können sofort in kochendes Wasser für Reis und Hühnchen geworfen werden, aber ich bevorzuge es, es in Pflanzenöl zu braten, um die Farbsättigung der zubereiteten Suppe zu erhöhen.

Schritt 5: Zwiebel, Knoblauch und Tomatenmark anbraten.

Auch fein gehackten Knoblauch, Tomatenmark und Frühlingszwiebeln in einer Pfanne anbraten. Sie können der Suppe Zwiebeln und Grün hinzufügen. Im ersten Fall benötigen Sie eine kleine Zwiebel, im zweiten Fall erhalten Sie eine elegantere und schönere Brühe. Wie ich oben sagte, wenn es zu Hause keine Pasta gab, aber es gab Tomatensaft, der nicht von den Kindern und dem Ehemann zubereitet wurde, können Sie ihn verwenden. Vorab wird ein halbes Glas Tomatensaft ein wenig über dem Feuer gekocht und dann mit den oben genannten Zutaten gedünstet.

Schritt 6: Reis mit Huhn kochen.

Hühnerreis in etwa zehn Minuten gekocht.

Schritt 7: Zwiebel und Nudeln hinzufügen.

Zwiebeln mit Knoblauch und Nudeln, in Öl gebratene Möhren dazugeben und weitere zwei Minuten kochen lassen.

Schritt 7: Gewürze hinzufügen.

In großen Läden finden Sie viele Gewürze für alle Gelegenheiten. Wenn Sie ein Gewürz für die Herstellung von Kharcho-Suppe gefunden haben, fügen Sie es hinzu. Ohne spezielle Gewürze kann es leicht durch Petersilie, Paprika und Suneli-Hopfen ersetzt werden.

Schritt 8: servieren.

Das ist alles! Das Aroma von gekochter Suppe wird höchstwahrscheinlich ohne Ihre Hilfe Ihren ganzen Haushalt auf den Tisch rufen. Es bleibt nur Suppe in Brühe oder tiefen Tellern, mit Kräutern bestreut, zu servieren. Ich koche im Sommer Gemüse in der Datscha und friere es ein. Buchstäblich drei Bund Petersilie und Dill reichen für den ganzen Winter. Zur Kharcho-Suppe können Sie Croutons - in Pflanzenöl gebratene Brotscheiben oder Cracker - im Ofen getrocknete Brotscheiben oder Brotscheiben servieren. Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- - Sie legen keine Kartoffeln in Kharcho

- - Der Höhepunkt dieses Kharchos ist ein bisschen Maismehl. Für Dichte und Geschmack.

- - Es ist besser, warm und mit weißem Fladenbrot oder Brot zu servieren.


Sehen Sie sich das Video an: Reissuppe kochen - Rezept - georgische Chartscho Suppe mit Fleisch (August 2022).