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Kohlroulade

Kohlroulade


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Zutaten für die Zubereitung von Kohlrouladen

  1. Gehacktes Hähnchen (gekühlt) 700 gr.
  2. Saure Sahne oder Sahne (jeglicher Fettgehalt) 200 gr.
  3. Reis (gedämpft) 1 Tasse.
  4. Paprika 2-3 Hülsen.
  5. Zwiebelrübe (klein) 2 Stk.
  6. Pfifferlinge (frisch) 50-100 gr.
  7. Hühnerei 1 Stck.
  8. Knoblauch 2 Nelken.
  9. Kopfsalat hinterlässt einige Stücke.
  10. Salz und Gewürze nach Belieben für gefüllten Kohl.
  • Hauptzutaten: Kohl, Huhn
  • 4 Portionen servieren
  • Weltküche

Inventar:

Schneidebrett., Tiefe Schüssel., Scharfes Messer., Mikrowelle., Herd., Bratpfanne., Spatel., Schneebesen., Sieb., Gaze., Auflaufform., Ofen.

Kohlrouladen kochen:

Schritt 1: Kohl zubereiten.

Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, kochen Sie 1 Tasse Reis. Sie können absolut jeden Reis nehmen, den Sie am besten mögen. Während der Reis gekocht wird, können wir direkt mit der Zubereitung unseres Gerichts fortfahren. Zuerst müssen wir einen Stumpf aus einem Kohlkopf schneiden. Das geht ganz einfach. Der Kohlkopf wird mit dem Stummel nach oben umgedreht und mit dem Messer in den Kopf geschleudert und der Stumpf herausgeschnitten. Zerlegen Sie den restlichen Kohl nicht. Gefaltet lassen. Stellen Sie es in die Mikrowelle für 15-20 Minuten. Es ist am besten, wenn Sie Kohl mit etwas darüber bedecken. Die obersten Blätter haben also keine Zeit zum vollständigen Backen. Während unser Kohl in der Mikrowelle gekocht wird, können wir mit anderen Produkten fortfahren.

Schritt 2: Bereiten Sie die anderen Zutaten vor.

Jetzt müssen Sie die Pfifferlinge waschen und hacken (wie Sie möchten), die Zwiebel schälen und hacken. All dies wird in einer Pfanne in Pflanzenöl bei hoher Hitze gebraten, bis es gekocht ist - etwa 5 Minuten. Während die Pfifferlinge und Zwiebeln gebraten werden, den gewaschenen Paprika in Würfel schneiden und den Knoblauch und einen Teil des Salats hacken. Alle gekochten Zutaten (außer Kohl) werden mit Hackfleisch, Salz und Pfeffer kombiniert. Vergessen Sie nicht, vorgekochten Reis zum Hackfleisch zu geben. Außerdem müssen wir dem Hackfleisch ein Ei hinzufügen. Dazu mit einem Schneebesen verquirlen und zum Hackfleisch geben.

Schritt 3: Sammeln Sie das Brötchen.

Wenn wir Kohl und Hackfleisch gekocht haben, ist es Zeit, unseren Kolobok einzusammeln. Nehmen Sie dazu ein Sieb und bedecken Sie es mit nasser Gaze. Große Blätter von einem leicht abgekühlten Kohl entfernen und mit Hackfleisch bestreichen. Also sollte es mit jedem Blatt gemacht werden (außer sehr klein). Wenn alle Kohlblätter mit Hackfleisch bestrichen sind, den Kohlkopf in umgekehrter Reihenfolge in einem Sieb sammeln. Die Gaze festziehen und das Brötchen von allen Seiten zusammendrücken. Entfernen Sie das Käsetuch. Legen Sie unseren Kohlrouladen in eine Auflaufform, gießen Sie etwas Wasser hinein und geben Sie ihn in einen heißen, vorgeheizten Ofen bis zu 180 Grad. Gießen Sie das Brötchen regelmäßig in saure Sahne oder Sahne, damit es nicht trocknet. Die Garzeit beträgt durchschnittlich eine halbe Stunde. Es hängt alles von der Leistung Ihres Ofens ab.

Schritt 4: Das Brötchen servieren.

Wenn Sie den gefüllten Kohl aus dem Ofen nehmen, werden Sie feststellen, dass es sich nicht nur um gefüllten Kohl handelt, sondern um ein ganz anderes köstliches Gericht. Heiß servieren. Zum Kohlroulade kann man keine Beilage servieren, da dies ein vollwertiges Gericht ist. Aber wenn Sie es dennoch vorziehen, immer eine Beilage zu servieren, kochen Sie Reis. Es wird den Geschmack von Kohlrouladen perfekt ergänzen. Das Brötchen selbst kann durch Bestreuen mit gehacktem Salat dekoriert werden. Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- - Zum Servieren die Kohlroulade wie einen Kuchen schneiden.

- - Um die Schärfe zu verbessern, können Sie der Kohlroulade etwas scharfen roten Pfeffer hinzufügen.

- - Pfifferlinge können durch Ihre Lieblingspilze ersetzt werden oder Sie können sie vollständig aus dem Rezept entfernen.


Sehen Sie sich das Video an: Kohlrouladen nach Großmutters Rezept zubereiten (Kann 2022).