Saucen

Salatdressing mit Honig und Vollkornsenf


Zutaten für eine Salatsoße mit Honig und Vollkornsenf

  1. Raffiniertes oder Olivenöl 2 Esslöffel
  2. Weiß- oder Rotweinessig oder Apfelessig 1 Esslöffel
  3. Blumenhonig 1 Esslöffel
  4. Schwarze Pfefferkörner nach Geschmack
  5. Salz nach Geschmack
  6. Vollkornsenf 1 Esslöffel
  • HauptzutatenHonig, Senf
  • 1 Portion servieren

Inventar:

Glas, Deckel für Glas, Esslöffel, Handmörser

Salatdressing mit Honig und Vollkornsenf zubereiten:

Schritt 1: schwarzen Pfeffer vorbereiten.

Zunächst ist es wichtig, schwarzen Pfeffer mit Erbsen zu mahlen. Dafür brauchen wir einen normalen Handmörtel. Wie jeder seit langem weiß, ist ein solcher Pfeffer wohlriechender als Pulver. Daher wird er in der Sauce eine wichtige Rolle spielen. Einige Erbsen nach Belieben in einem Mörser verteilen und die Zutat manuell zerkleinern.

Schritt 2: Salatdressing mit Honig und Vollkornsenf zubereiten.

Dieses Salatdressing ist sehr einfach zuzubereiten, aber die Gerichte mit ihm sind wirklich sehr lecker und duftend. Deshalb nehmen wir ein sauberes Glas und gießen Öl und einen Bissen mit einem Esslöffel hinein. Öl, wie Essig, können Sie nach eigenem Ermessen wählen. Bei Olivenöl ist die Sauce beispielsweise aromatischer, aber es ist bereits Geschmackssache. Wenn wir Pflanzenöl nehmen, wählen wir raffiniertes Öl, da es praktisch geruchsneutral ist. Was Essig betrifft, muss Traube oder Apfel genommen werden, da der Tisch geschmacklich und geruchlich schärfer und sauer ist und sich besser für Fleischgerichte eignet. Im Gegensatz zu Weinessig. Es hat ein weiches, unauffälliges Aroma und passt gut zu Gemüsegerichten. Weißer Essig enthält oft ein delikates Aroma von duftenden Kräutern wie Basilikum, Estragon und Thymian. Und Weinessig ist gesättigter mit ausgeprägter Säure. Passt besonders gut zu Oliven und Erdnussbutter. Aber Apfel - kommt mit zarten Noten von Früchten. Passt gut zu Gemüse und Olivenöl. Daher liegt es bereits in Ihrem Ermessen, die Zutaten zu kombinieren, um eine Geschmackspalette zu erhalten! Als nächstes verteilen Sie einen Esslöffel Honig auf unseren Komponenten in einem Glas. Salz und Pfeffer abschmecken. Darüber hinaus können Sie auch Ihre Lieblingsgewürze und -gewürze nach Ihren Wünschen hinzufügen. Und jetzt verschließen wir das Glas fest mit einem Deckel und schütteln es einfach mit unseren Händen, bis alle Komponenten gemischt sind und wir eine homogene Mischung erhalten. Und am Ende, nachdem die Saucenmasse an den Wänden bis zum Boden der Dose heruntergeflossen ist, öffnen Sie den Deckel und achten Sie darauf, Vollkornsenf hinzuzufügen. Achtung: fügen Sie nur diese Zutat hinzu, da sie anders schmeckt als gewöhnlicher Senf. Es hat einen zarten süßlichen Geschmack und ist nicht so scharf wie normaler Senf. Noch gut mit einem Esslöffel mischen oder das Glas wieder mit einem Deckel verschließen und alle Zutaten schütteln, bis eine homogene Saucenmasse entsteht.

Schritt 3: Salatdressing mit Honig und Vollkornsenf servieren.

Dieser Verband wird am besten sofort nach dem Kochen verwendet. Deshalb legen wir es entweder selbst in eine Schüssel mit Salat oder servieren es auf dem Tisch in einem kleinen Topf oder einer Schüssel, damit jeder seine eigene Soße nach Geschmack hinzufügen kann. In diesem Fall halte ich mich an die zweite Option, da Sie nie erraten werden, welcher den Geschmack mag. Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- - Bevor Sie den Salat würzen, probieren Sie unbedingt die Sauce. Wenn Sie keine Komponenten erhalten oder das Dressing nicht zu Ihrem Geschmack passt, geben Sie einfach alles, was Sie brauchen, in das Glas und mischen Sie alles wieder gut.

- - Wenn Honig kandiert ist, kann er flüssiger gemacht werden. Dazu einen Esslöffel der Zutat in einen kleinen Türken geben und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, damit der Honig nicht verbrennt. Legen Sie die Komponente anschließend eine Weile beiseite, damit sie Raumtemperatur annimmt. Und erst danach gießen Sie es vorsichtig in alle anderen Zutaten.

- - Salatdressing mit Honig und Vollkornsenf kann auch zu Fleisch- und Hühnchengerichten gereicht werden. Sie erhalten ein angenehm süßliches Aroma und einen zarten Geschmack.

- - Um die Komponenten gut zu mischen, können Sie auch einen Schneebesen verwenden und alle Produkte vorsichtig aufschlagen. Danach die Sauce 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, damit sie aufgegossen und leicht abgekühlt wird.

- - Wenn Sie der Sauce gewöhnliches Steinsalz und kein zusätzliches Salz hinzufügen, können Sie sie in einem Mörser mit Pfeffer zu Pulver zerkleinern.


Sehen Sie sich das Video an: Honig-Senf-Dressing Salatsoße Rezept - Der Bio Koch #549 (Januar 2022).