Pfirsichkuchen mit Schlagsahne

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Zutaten für die Herstellung von Pfirsich und Schlagsahne

Weizenmehl 250 Gramm
Zucker 150 Gramm
Erweichte Butter 210 Gramm
Puderzucker 1,5 Esslöffel
Fettcreme 250 Gramm (1 Tasse)
4 Eier
Himbeermarmelade 50 Gramm
Dosenpfirsiche 1 Dose
Teelöffel flüssiger Vanilleextrakt
Backpulver 1 Teelöffel
¼ Teelöffel Salz

Hauptzutaten Eier, Butter, Sahne, Mehl
1 Portion servieren
Weltküche

Inventar:

Ofen, Schüssel, feinmaschiges Sieb, Teelöffel, Glas, Esslöffel, Küchenmaschine mit Teigdüse, Antihaft-Auflaufform, Zahnstocher aus Holz, Küchentuch, Küchenspatel, Ofenmetallgitter, Messer, Schneidebrett, Mixer , Küchenspatel, Große flache Schale

Kuchen mit Pfirsichen und Schlagsahne zubereiten:

Schritt 1: Den Teig vorbereiten.

Den Backofen zuerst vorheizen bis zu 190 Grad Celsius. Dann in einer trockenen, sauberen Schüssel das Weizenmehl durch ein feinmaschiges Sieb sieben, diesen Schritt nicht überspringen, während des Siebens wird das Mehl mit Sauerstoff gesättigt, getrocknet und aufgelockert. Dann das Backpulver und das Salz dazugeben. Die trockenen Zutaten mit einem Schneebesen glatt rühren.

Legen Sie es in die Schüssel der Küchenmaschine 200 Gramm erweichte Butter, gieße Zucker an die gleiche Stelle und schlage die Zutaten glatt, wobei du eine spezielle Düse zum Kneten des Teigs verwendest.

Nehmen Sie die Hühnereier und schlagen Sie sie nacheinander in die Schüssel der Küchenmaschine, ohne den Betrieb der Kücheneinheit zu unterbrechen. Versuche Eier hinzuzufügen, damit sich die Schale nicht verfängt! Dann geben Sie die trockenen Zutaten nach und nach in die flüssige mischbare Masse, d. H. Mehlmischung, Backpulver und Salz. Rühren Sie alle Komponenten des Teigs zu einer homogenen Konsistenz ohne Klumpen und Zuckerkörner. Sie sollten eine halbedichte Masse von glatter, samtiger Textur haben.

Schritt 2: Kuchen backen.

Fetten Sie nun die runde Auflaufform mit Butter ein.

Gießen Sie den Teig hinein und verteilen Sie ihn mit einem Küchenspatel gleichmäßig in der Form. Stellen Sie sicher, dass der Ofen auf die gewünschte Temperatur erwärmt wurde, und stellen Sie den Behälter erst dann mit dem Teig hinein.

Kuchen backen für 25 bis 30 Minuten. Öffnen Sie danach den Ofen und überprüfen Sie die Teigbereitschaft. Setzen Sie einfach einen hölzernen Zahnstocher in die Mitte des Kuchens ein und entfernen Sie ihn, wenn sich am Ende des Holzstabs feuchte Teigstücke befinden. Lassen Sie den Kuchen in den Ofen, bis er fertig ist 5 bis 7 Minuten. Wenn der Stock trocken ist, ist der Kuchen fertig.

Nehmen Sie die Form mit einem Küchentuch aus dem Ofen und lassen Sie sie etwas abkühlen, das reicht 15 bis 20 Minuten. Dann den Kuchen mit einem Küchenspatel aus der Form nehmen, auf ein Metallgitter legen und vollständig auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Dann mit einem scharfen Messer hineinschneiden 2 Teile entlang.

Schritt 3: Schlagen Sie die Sahne.

Geben Sie in eine tiefe Schüssel mit einem Esslöffel dicke, fette Sahne, stellen Sie einen Behälter unter die Rührblätter und beginnen Sie mit dem Schlagen des Milchprodukts, wobei Sie das Küchengerät mit der langsamsten Geschwindigkeit einschalten.

Durch 1 Minute Sahne intensiv aufschlagen 1,5 Esslöffel Puderzucker und flüssiger Vanilleextrakt. Erhöhen Sie die Rührgeschwindigkeit auf mittel und schlagen Sie die Sahne auf 2-3 Minuten zur Pracht. In diesem Schritt möchte ich hinzufügen, peitsche das Milchprodukt nicht länger als im Rezept angegeben und erhöhe die Geschwindigkeit des Mixers nicht auf das Maximum. Sahne kann sich durch sehr intensives Schlagen kräuseln und als Ergebnis erhalten Sie anstelle von Sahne süße Butter.

Schritt 4: Machen Sie einen Kuchen mit Pfirsichen und Schlagsahne.

Jetzt müssen Sie Ihr Dessert schön dekorieren. Legen Sie eines der Kuchenstücke mit der Scheibe oben auf eine große flache, runde Schüssel und bestreichen Sie es mit Himbeermarmelade. Öffne ein Glas mit eingemachten Pfirsichen, ich habe eingemachte Ladenpfirsiche verwendet, die in Scheiben in einer süßen Marinade geschnitten wurden. Lassen Sie den süßen Sirup aus dem Glas, entfernen Sie die Pfirsiche und verhalten Sie sich wie gewünscht.

In diesem Schritt entfernte ich mich vom Original, weil ich einen Kuchen für den Geburtstag meiner Frau vorbereitete und die Hälfte der Gesamtmasse der Schlagsahne auf die Marmelade auftrug. Nachdem er die Hälfte der Pfirsiche genommen hatte, legte er sie auf ein Schneidebrett und schnitt sie in Stücke.

Dann legte er in einer völlig ungeordneten Reihenfolge Fruchtstücke auf die Creme, die in der süßen Masse perfekt ertranken.

Er nahm die zweite Hälfte des Kuchens, legte sie auf Pfirsiche und überzog den ganzen Kuchen mit Sahne.

Und von oben legte ich in künstlerischer Reihenfolge die restlichen Pfirsichscheiben aus. Aber Sie können es wie im Original tun, indem Sie zuerst den Kuchen mit Marmelade einfetten, die Pfirsiche darauf legen, die gesamte Schlagsahne gleichmäßig darauf verteilen, dann die zweite Hälfte des Kuchens hineinlegen und den Kuchen darüber streuen 60 Grammund Puderzucker durch ein feinmaschiges Sieb. In jedem Fall wird der Kuchen gut ausgehen! Lassen Sie Ihr Produkt nach dem Garen in Schlagsahne einweichen, indem Sie den Kuchen mindestens eine Minute lang in den Kühlschrank stellen 2 Stunden.

Schritt 5: Den Kuchen mit Pfirsichen und Schlagsahne servieren.

Die Torte mit Pfirsichen und Schlagsahne wird kalt serviert, aber wenn Sie dieses duftende, süße Gericht für Kinder füttern möchten, sollten Sie es 30 bis 40 Minuten vor dem Servieren auf einem süßen Tisch aus dem Kühlschrank nehmen, damit der Kuchen ein wenig warm wird.

Für eine Tasse frisch gebrühten Tee, Kaffee oder Kakao ist dieses Dessert einfach unersetzlich! Mit Freude kochen und leckeres Essen genießen! Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- - Anstelle von flüssigem Vanilleextrakt können Sie Vanillin auf die Messerspitze auftragen, aber seien Sie äußerst vorsichtig mit diesen Zutaten. Viel reines Vanillin macht bitter. Denken Sie daran, dass die Messerspitze nicht einmal eine Prise ist, sondern ziemlich viel!

- - Ich habe den Kuchen mehrmals gekocht und mit einem reinen Herzen kann ich sagen, dass Dosenpfirsiche durch frische ersetzt werden können, ebenso wie Sie frische oder Dosenaprikosen, Birnen, Äpfel oder Dosenananas verwenden können.

- - Es ist nicht notwendig, die Form mit Butter zu schmieren, Sie können Gemüse verwenden, aber es ist wünschenswert, dass es raffiniert und geruchsneutrale Sonnenblumen sind.

- - Anstelle von Vanilleextrakt können Sie der Creme auch beliebige Fruchtessenzen hinzufügen.