Gugelhupf

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Zutaten für Gugelhupf

Gefrorener Blätterteig 250 Gramm
Hühnerei 1 Stück
Rundkornreis 100-125 Gramm
Frühlingszwiebeln 3-4 Federn
Salz nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Eigelb zum Schmieren
Weißer Sesam nach Geschmack
Weizenmehl, um eine Schüssel zu bilden
Pflanzenöl zur Formschmierung

Hauptzutaten Eier, Reis, Hefeteig, Blätterteig
6 Portionen servieren

Inventar:

Nudelholz, Backformen, Schneidebrett, Messer, Kleine Pfanne, Esslöffel, Mittlere Pfanne mit Deckel, Herd, Ofen, Backpinsel, Servierschale, Tiefe Schüssel, Schneebesen, Schüssel, Mittlere Reibe, Untertasse

Gugelhupf kochen:

Schritt 1: Bereiten Sie das Bild vor.

Gießen Sie den Reis in einen mittelgroßen Topf und gießen Sie ihn vollständig mit normalem Wasser ein. Waschen Sie die Zutat gut mit den Händen und lassen Sie das Wasser ab. Wir wiederholen diesen Vorgang mehrmals hintereinander, bis das Wasser klar wird. So wird unser Reis bröckeliger.

Dann füllen wir die Pfanne wieder mit Wasser, sodass sie mit zwei Fingern das Reisgetreide bedeckt, und stellen den Behälter auf ein kleines Feuer. Nachdem das Wasser kocht, fügen Sie ein wenig Salz hinzu und mischen Sie es sofort mit einem Esslöffel, damit die Reiskörner nicht am Boden der Pfanne kleben. Wir decken den Behälter mit einem Deckel ab und kochen, bis das Wasser fast vollständig abgekocht ist. Die ungefähre Garzeit hängt von der Reissorte ab 20-25 Minuten. Achtung: Von Zeit zu Zeit ist es notwendig, den Pfannendeckel abzunehmen und alles mit improvisierten Geräten zu mischen. Nachdem der Reis gekocht ist, schalten Sie den Brenner aus und gießen Sie den Reisbrei in eine Schüssel, um ihn auf Raumtemperatur abzukühlen.

Schritt 2: Das Ei vorbereiten.

Legen Sie das Ei vorsichtig in eine kleine Pfanne und füllen Sie die Zutat vollständig mit Wasser. Wir stellen die Kapazität unterdurchschnittlich auf Feuer und kochen nach dem Kochen das hartgekochte Ei dazu 7-9 Minuten. Nachdem die festgelegte Zeit verstrichen ist, schalten Sie den Brenner aus und stellen Sie die Pfanne mit dem Teil unter einen Strom von kaltem Wasser, so dass es danach leicht ist, die Schale vom Ei zu entfernen.

Dann reiben wir mit einer durchschnittlichen Reibe die Komponente ein und geben die Eierschnitzel unmittelbar danach auf den abgekühlten Reis.

Schritt 3: Den Teig vorbereiten.

Da unser Blätterteig gefroren ist, muss er aus dem Gefrierschrank genommen und auf Raumtemperatur abgekühlt werden. Ansonsten wird es in Zukunft einfach unmöglich sein, mit ihm zu arbeiten.

Schritt 4: Bereiten Sie die Frühlingszwiebeln vor.

Zunächst waschen wir die Frühlingszwiebeln gut unter fließendem Wasser und legen anschließend die Zutaten auf ein Schneidebrett. Mit einem Messer das Gemüse fein hacken und sofort danach in eine Schüssel mit anderen Bestandteilen geben.

Schritt 5: Füllung vorbereiten.

In eine Schüssel mit Reis, gehacktem Ei und Zwiebeln eine kleine Menge Salz und schwarzen Pfeffer nach Geschmack geben. Mit einem Esslöffel alles gut mischen, bis eine homogene Masse entsteht. Alles, die Füllung ist fertig!

Schritt 6: Eigelb vorbereiten.

Gießen Sie das Eigelb in die Schüssel und schlagen Sie die Zutaten mit einem Schneebesen glatt.

Schritt 7: Bereiten Sie den Gugelhupf vor.

Unser Teig ist bereits aufgetaut, wir befreien ihn von der Verpackung und legen die Zutaten mit etwas Mehl auf den Küchentisch. Mit einem Nudelholz rollen wir das Testbauteil mehrmals in eine dünne Schicht aus.

Dann den Teig in ungefähr breite Streifen schneiden 5-6 Zentimeter. Verteilen Sie die Füllung mit einem Esslöffel in der Mitte der Streifen über die gesamte Länge.

Gießen Sie eine kleine Menge Mehl in den Teller und tauchen Sie Ihre Hände in die trockene Mischung. Dann klemmen wir die Ränder der Teststreifen gut ein. Danach die Auflaufform mit einer kleinen Menge Pflanzenöl und einer Backbürste einfetten.

Wir verteilen die Testwürste mit der Füllung in der Mitte des Tanks mit der Naht nach unten in Form einer "Schnecke". Danach formen wir weiter eine "Schnecke" aus den verbleibenden "Würsten" und so weiter zu den Seiten der Form. Fetten Sie die Oberfläche des Gugelhupfes mit der gleichen Backbürste mit Eigelb ein. Auf Wunsch können Backwaren mit etwas Sesam bestreut werden.

Und jetzt legen wir die Auflaufform mit der Schale in den vorgeheizten Ofen auf die Temperatur 180 ° - 200 ° C backen für 40 Minuten

Schritt 8: Den Ringkuchen servieren.

Unmittelbar nach dem Garen kann der Kuchen aus dem Ofen genommen und auf eine Servierplatte gelegt werden. Nun, Sie können Ihren Freunden und Verwandten dieses Backen mit Tee oder Kefir gönnen, wie Sie möchten. Gugelhupf ist nicht nur sehr lecker, sondern auch saftig und vor allem duftend. Nach dem Backen bleibt das Aroma des Gerichts im ganzen Haus erhalten. Es ist fast unmöglich, Widerstand zu leisten, um kein Stück zu probieren. Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- - Für die Füllung können Sie beliebige Zutaten verwenden. Zum Beispiel können Sie in einen Ringkuchen gekochtes Fleisch mit gebratenen Zwiebeln, gedünstetem Kohl sowie süße Füllungen geben: jede Marmelade nach Ihrem Geschmack, süßen Hüttenkäse mit Rosinen und anderen getrockneten Früchten und vieles mehr, wenn Sie möchten.

- - Sie können einen Ringkuchen nicht nur mit Sesam, sondern auch mit Kümmel oder geschälten Sonnenblumenkernen bestreuen. Und wenn Sie einen süßen Gugelhupf zubereiten, backen Sie ihn am besten nach dem Abkühlen mit Puderzucker oder Zimt.

- - Sie können normalen Blätterteig verwenden, um einen Ringkuchen zuzubereiten. Trotzdem wird das Gebäck lecker und saftig.