Duftendes Gemüse mit Sesam

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Zutaten für die Zubereitung von aromatischem Gemüse mit Sesam

Blumenkohl 200 gr.
Brokkoli 200 gr.
Grüne Bohnen 150 gr.
Frischer Ingwer 5 cm.
Sesam 50 gr.
Kreuzkümmel 2 TL
Weißer Senf in Körnern 2 TL
Olivenöl (oder Gemüse) 5 EL. Löffel
Salz nach Geschmack

Hauptzutaten Brokkoli
4 Portionen servieren
WeltkücheMexikanische Küche

Inventar:

Bratpfanne mit Deckel, Topf, Messer, Schneidebrett, Sieb oder Sieb, Löffel, Teller, Holzspatel

Aromatisches Gemüse mit Sesam kochen:

Schritt 1: Gemüse vorbereiten.

In diesem Rezept können Sie eine tiefgefrorene Gemüsemischung verwenden. Wenn Sie sich für diese Route entscheiden, müssen Sie den ersten Schritt überspringen und sofort mit dem nächsten fortfahren. Wenn Sie frisches Gemüse zum Kochen verwenden, müssen diese zunächst gründlich gewaschen werden. Wir teilen Brokkoli und Blumenkohl in kleine Blütenstände, schneiden grüne Bohnen in mehrere Teile. Gemüse mit kochendem Salzwasser in den Topf geben und bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen lassen. Danach werden die Zutaten in ein Sieb oder ein Sieb gegeben und das Wasser vollständig abtropfen lassen. Wenn Sie einen Wasserbad haben, ist es am besten, gedämpftes Gemüse zu kochen. So bleiben Vitamine und Nährstoffe in den Produkten in größerem Maße erhalten, und zum Zeitpunkt der Zubereitung wird ihre Integrität nicht beeinträchtigt und das Gemüse wird aromatischer.

Schritt 2: Die Gewürze in einer Pfanne anbraten.

Das Hauptgeheimnis des einzigartigen Aromas und Geschmacks des Gerichts ist eine einzigartige Auswahl an Gewürzen und eine besondere Art ihrer Zubereitung. Zuerst reinigen und mit frischem Ingwer in Wasser abspülen. Es muss mit einem scharfen Küchenmesser fein gehackt werden. Eine kleine Menge Olivenöl in die Pfanne geben. Sie können es bei Bedarf auch pflanzlich verwenden, aber es sollte nicht desodoriert werden, dh völlig geruchsneutral. Erhitzen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze und gießen Sie gehackten Ingwer, Kümmel, Sesam und englische weiße Senfkörner hinein. Mischen Sie die Zutaten gründlich mit einem Holzspatel und erwärmen Sie sie, bis Sie ein charakteristisches Knistern hören. Beim Rühren von Gewürzen ist es wichtig, diese ständig umzurühren und nicht anbrennen zu lassen.

Schritt 3: Aromatisches Gemüse mit Sesam servieren.

In der Pfanne für Gewürze vorgekochtes Gemüse oder eine gefrorene Mischung hinzufügen. Alles ist gut durchmischt und leicht gesalzen. Das Gericht 5-7 Minuten bei schwacher Hitze kochen, dabei gelegentlich umrühren. Eine Minute vor dem Ausschalten muss die Pfanne abgedeckt werden. Duftendes Gemüse mit Sesam wird als Beilage für Fleisch- oder Fischprodukte sowie als separates Diät- oder vegetarisches Gericht serviert. Gekühlt ist eine gute Vorspeise, die schriftlich mit gekochtem Reis oder anderen Gerichten verwendet werden kann. Guten Appetit und immer in Form!

Rezept-Tipps:

- - Zum Kochen können Sie je nach Geschmack verschiedene Gemüsesorten verwenden.

- - Verschiedene Gewürze sind die besten Helfer in jeder Küche. Sie müssen sie daher im Voraus in einer Vielzahl erwerben und können dann jederzeit in Sekundenschnelle einzigartige Gerichte zubereiten, die Sie und Ihre Gäste überraschen können.

- - Bei Verwendung eines tiefgefrorenen Gemüsesets die Verpackung sorgfältig untersuchen: Herstellungsdatum und Zubereitungsmethode. Unterschiedliche Hersteller verwenden unterschiedliche Technologien. Manchmal erfordert eine solche Mischung eine spezielle Vorbereitung.