Suppen

Tschechische Brotsuppe


Zutaten für die Zubereitung der tschechischen Brotsuppe

  1. Brot schwarz oder grau 1 Stck. oder nach Anzahl der Gäste aufgeteilt
  2. Brühgarnitur (Hähnchen) 1 St.
  3. Bohnen (weiß, rot) 50 g
  4. Zwiebel 2-tlg.
  5. 1 Karotte
  6. Frischkäse 2-3 Briketts
  7. Knoblauch 2-3 Nelken
  8. Mehl 1 Tisch. ein Löffel
  9. Butter 20 g
  10. Wasser 3 l
  11. Salz nach Geschmack
  12. Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  13. Getrocknetes Basilikum nach Geschmack
  14. Majoran nach Geschmack
  • Hauptzutaten
  • 3 Portionen servieren
  • Weltküche Tschechische Küche

Inventar:

Kochgeschirr, Messer, Herd, Ofen, Backblech, Reibe, Bratpfanne, Auflauf

Tschechische Suppe im Brot kochen:

Schritt 1: Brühe kochen.

Füllen Sie die Pfanne mit Wasser und geben Sie die Hühnerbrühe hinein. Bei starker Hitze das Wasser zum Kochen bringen, dann abtropfen lassen und die Pfanne abspülen. Zusammen mit der ersten Brühe lassen wir alle im Fleisch enthaltenen Schadstoffe abtropfen. Gießen Sie erneut Wasser in die Pfanne und kochen Sie die zweite Brühe. Sie können das Wasser leicht salzen, damit es bald kocht. Nachdem die Brühe kocht, fügen Sie die Zutaten nicht hinzu, kochen Sie das Fleisch für weitere 10 Minuten. In der Zwischenzeit kümmern wir uns um den Rest des Gerichts.

Schritt 2: Bereiten Sie die Zutaten vor.

Wir waschen die Bohnen, geben sie in die Pfanne und gießen das Wasser so ein, dass es zweimal so groß ist wie die Bohnen. Und bis zum Kochen kochen, nach und nach Wasser hinzufügen, da es kochen wird. Dafür werden wir 30 Minuten brauchen, aber wenn die Bohnen nicht bis zum Ende gekocht sind, ist es okay - es wird Zeit sein, den gewünschten Zustand bereits in der Suppe zu erreichen. Legen Sie ein Stück Butter in eine Pfanne und schmelzen Sie es. Und dann füllen wir es mit gehackten Zwiebeln, fein gehacktem Knoblauch und Karotten, gehackt mit sehr dünnen Strohhalmen. Sie können es auf einer Reibe reiben. Gemüse braten, dabei umrühren, damit es nicht anbrennt, denn Butter wird schneller als Pflanzenöl gebraten, ergibt aber auch einen viel reicheren Geschmack. Fügen Sie nach 10 Minuten einen Esslöffel Mehl hinzu, um die Suppe dicker zu machen. Schließlich darf eine zu dünne Suppe nicht in einer Brotschüssel aufbewahrt werden. Das Überkochen mischen, damit sich das Mehl gleichmäßig verteilt.

Schritt 3: Kochen Sie die Suppe.

Fügen Sie gewaschene gekochte Bohnen der Brühe hinzu, gefolgt vom Überkochen. Dann salzen und nach Belieben würzen. Es war an der Reihe, Käse zu reiben. Die Suppe kochen, bis sich der Käse vollständig aufgelöst hat, und abschmecken.

Schritt 4: Bereiten Sie das Brot "Geschirr".

Schneiden Sie von dem Brot oder den Brötchen, in denen Sie die Suppe auf dem Tisch servieren möchten, die Oberseite ab und entfernen Sie das Fruchtfleisch vorsichtig mit einem Löffel. Versuchen Sie, die Wände der Brotteller nicht zu beschädigen. Jetzt müssen Sie das Brot ein wenig trocknen, damit es nicht weich wird, sobald Sie es mit Suppe füllen. Schicken Sie dazu das Brot für 5-10 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad in den Ofen.

Schritt 5: Tschechische Suppe im Brot servieren.

Wir nehmen die fertigen warmen Brotteller aus dem Ofen und füllen sie mit duftender, frisch gekochter Suppe. Wir servieren die Brotsuppe auf einem warmen Tisch und lassen sie 2 Minuten ziehen, bevor wir ihren wunderbaren Geschmack genießen. Sie können das Brot mit gehackten Kräutern dekorieren. Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- - Das Rezept enthält geschmolzenen Käse, weil er sich besser auflöst, obwohl Sie normalen Weichkäse verwenden können. Damit der Schmelzkäse besser gerieben wird, schicke ihn 10-15 Minuten in den Gefrierschrank.

- - Sie können Bohnen durch Linsen, Pilze oder Kartoffeln ersetzen, die Zutaten sind optional. Die Hauptsache ist ein einfaches Rezept und eine originelle Präsentation.

- - Sie können die Suppe einfacher zubereiten, indem Sie die Hühnerbrühe herausnehmen und Gemüse zubereiten und sie vor dem Servieren mit gehackten Würsten würzen.

- - Brotsuppe sollte sofort gegessen werden, sonst wird das Brot nass und die Suppe fließt heraus.

- - Bohnen können in Dosen verwendet werden. Dann sofort in die Suppe geben.


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