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Brot mit Butter und Samen

Brot mit Butter und Samen


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Geben Sie die Hefe in eine kleine Schüssel mit dem Zucker und mischen Sie sie, bis sich die Hefe vollständig aufgelöst hat.

In einer Schüssel das Mehl sieben, mit Salz bestreuen, die aufgelöste Hefe und den Joghurt hinzufügen und mit dem Kneten beginnen. Gießen Sie das Wasser nach und nach ein und kneten Sie, bis Sie einen glatten und leicht klebrigen Teig erhalten. Zum Schluss das Öl hinzufügen und fester kneten. Den Teig abdecken und gehen lassen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat.

Butter aus dem Kühlschrank nehmen, kalt in 3 gleiche Teile teilen, bei Zimmertemperatur stehen lassen. Nachdem der Teig aufgegangen ist, teilen Sie ihn in 3 gleich große Stücke. Mehl auf den Arbeitstisch streuen, das erste Teigstück nehmen, mit dem Nudelholz in ein nicht ganz dünnes Blech streichen, mit einem Teil Butter einfetten, Samenmischung bestreuen und von Hand etwas andrücken. Du läufst gut. Mit den anderen beiden Teigstücken genauso verfahren.

Die 3 erhaltenen Brötchen stricken, das Brot in ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Etwa 20 Minuten gehen lassen, das Eigelb mit der Milch mischen und das Brot mit dieser Mischung mit einem Pinsel einfetten.

Legen Sie das Brot in den heißen Ofen bei 170 Grad C und lassen Sie es, bis das Brot gebräunt ist, etwa 30-35 Minuten. Wenn es fertig ist, nehmen Sie es aus dem Ofen, wickeln Sie es in ein sauberes Handtuch und lassen Sie es abkühlen, dann servieren Sie es.


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