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Für eine teuflisch gute Zeit...

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Ich habe das Gefühl, entführt worden zu sein. Villains Tavern scheint zunächst eine Art umherstreifendes Zigeunerlager zu sein, das Essen und handwerkliche Cocktails auf ihrem Parkplatz serviert, bevor sie sich in einen großen Wohnwagen packen, um zum nächsten Ziel zu fahren. Allerdings parken sie schon seit einiger Zeit hier im Arts District von Los Angeles, und die Bewohner der Gegend könnten nicht glücklicher sein.

An der Bar in Villains Taverne, die durch die Wände aus leeren Flaschen und den kompakten, hohen Raum wie die Apotheke eines Elixiere- und Tonikabrauers aussieht, liegt der Fokus auf Cocktails mit einer saisonal wechselnden und immer leckeren Speisekarte. Die Auswahl an Bier ist anständig, obwohl der Platz zum Zapfen begrenzt ist und die gezapften Biere immer angenehm sind. Hier bekommt man jedoch nicht nur das Bier (sie servieren die Biere in Gläsern, die zwar charmant, aber zu klein sind, um die Mühe wert zu sein), also wenn Sie Ihren Hopfen haben müssen, springen Sie auf das Bier und einen Schuss stattdessen. Wenn Sie Alkohol trinken möchten, probieren Sie doch einfach einen der Cocktails des Mixed-Drink-Architekten Dave Whitton.

Nach dem Drink ist es Zeit für den schönsten Teil des Abends: Erkunden Sie die bezaubernde Anlage dieser Kneipe. Die mit großen Spiegeln, Kronleuchtern und der erwähnten Flaschenwand geschmückte Bar hat zwei Stockwerke, die, obwohl sie beengt sind, die Atmosphäre eines tobenden Bordells verströmen, während draußen auf der Terrasse Essen und Live-Musik (und die meisten Nächte, mehr als genug Leute zum Tanzen). Draußen, direkt hinter dem Tor zum Parkplatz, gibt es mehr Platz zum Sitzen und genießen Sie den Shuffleboard-Tisch, bis Ihre Zeit für ein Spiel vorbei ist. Mit diesem Füllhorn an beliebten Bar-Atmosphären (raues französisches Café, jazziger Honkytonk und chilliger Nachbarschaftstreff) ist diese Bar ein großartiger Ort zum Entspannen, egal was Sie bevorzugen, solange sie nicht „leer“ ist.

Insgesamt ist die Bar sehr erfolgreich, mit den einzigen Nachteilen aus ihrem eigenen Wunsch, cool zu sein, was sie überhaupt erst auf die Landkarte gebracht hat. Obwohl die Nachbarschaft abseits der ausgetretenen Pfade und interessant ist, gibt es Berichte über Einbrüche in Autos, so dass das Parken auf der Straße nicht empfohlen wird du fühlst dich angeklagt. Diese Probleme werden jedoch mit einem Parkplatz vor der Bar und einer hervorragenden Cocktailkarte schnell übersehen, und mit einer Atmosphäre, die man sehen muss, um zu glauben, hat diese Bar eine sehr hohe Chance, innerhalb von Minuten so ziemlich jeden für sich zu gewinnen.


Nutte mit Herz aus Gold

Die Nutte mit Herz aus Gold (auch der Hure mit Herz aus Gold oder der Torte mit Herz) ist ein Standardcharakter, an dem eine Kurtisane oder Prostituierte mit versteckter Integrität und Freundlichkeit beteiligt ist. Die traditionell weibliche Figur ist normalerweise ein Beispiel für Ironie: eine angeblich unmoralische Frau, die Tugenden zeigt, die einer für die Rolle moralisch korrekten Frau fehlen.


Veganer „Käse“

Wirklich, alles, was Sie tun müssen, ist, beides miteinander zu vermischen. Aber wenn Sie das nicht wollen, verteilen Sie einfach das Sauerkraut auf Sandwichbrot und streuen die Hefe darüber, die Säfte ziehen durch und befeuchten die Hefe ziemlich schnell. Dies gilt insbesondere, wenn Sie anstelle der etwas teureren Flocken pulverisierte Nährhefe verwenden. Wenn Sie nach etwas Fettigem suchen, versuchen Sie, jeweils einen Teelöffel Veganaise hinzuzufügen. Dies ist großartig für tragbares Essen, da es keine Mayo oder Milchprodukte gibt, die Sie verderben könnten, während Sie durch die Stadt laufen. Diese Kombination könnte Ihr milchfreies Spiel verbessern, auch wenn Sie nur Aufschnitt kombinieren und nicht wirklich die Sache ohne Tierprodukte machen. Es passt wunderbar zu einem knusprigen Sandwich, einer Getreideschüssel oder zu einer Avocado und geschnittenen Tomaten wie eine wirklich Hippie-Version einer Caprese.

Für eine kinderfreundlichere Version benötigen Sie immer noch den Mixer, aber Sie brauchen nicht die Baumnüsse im Wert von 10 Dollar. Mischen Sie das Kraut mit etwas milchfreiem Joghurt oder Seidentofu und fügen Sie Kurkuma, viel Hefe, etwas Knoblauchpulver und bei Bedarf eine Prise Salz hinzu. Sie werden diese klebrig-käsige Farbe und diesen Geschmack wirklich treffen. Dies ist ein fantastischer Dip für Rohkost, geröstetes Gemüse, Nachos, Ellbogennudeln oder fettarme Eier Benedict, wobei Blasphemie mein zweiter Vorname ist.

Wenn Sie die vegane Käseherstellungsversion mit Vollgas möchten, geben Sie eine Handvoll eingeweichte Cashewnüsse in den Mixer. Sie können versuchen, hinterhältige Nährstoffe über einige gedünstete Karotten hinzuzufügen, ein weiterer Kinderliebling. Es gibt sogar die seltsame, aber leckere Wendung, eine halbe Dose abgetropfte, natriumarme Kichererbsen, einen Spritzer Gurkensaft und etwas Olivenöl für etwas Trockner hinzuzufügen, Handi Snacks, Pub-Käse-Textur.

Menschen haben viele Gründe, keine Milchprodukte zu essen, aber der köstliche Geschmack von Käse gehört normalerweise nicht dazu. Wir sehnen uns nach dem salbungsvollen, fetten Funk dieser Platten verdorbener Milchprodukte, wie wir uns nach Sex und Aufmerksamkeit sehnen. Es ist also nicht so verrückt, sich ein wenig Mühe zu geben, diese Aromen außerhalb von Tiermilch zu finden, und es ist auch kein großes Risiko, es selbst auszuprobieren.

New Yorks Höchste. Sizilianische AF. Künstler, Schriftsteller, böse Hexe. @realdanhell auf Instagram


Steak und Eier Rezept – Keto/Low Carb Frühstück

Das Frühstück ist für mich manchmal ein Hit oder Miss. Oder bin ich vielleicht etwas abgestumpft? Was ich meine ist, dass ich es lassen oder nehmen kann.
Ich habe alle Rezepte für ausprobiert kohlenhydratarme Keto-Waffeln und Keto-Pfannkuchen. Fast 3 Jahre lang habe ich die gleiche leckere Quiche gegessen, aber das hier Steak und Eier ist was anderes.

Wie vor ein paar Monaten mit einem gerösteten Gemüsegericht und einem fantastischen pochierten Ei, möchte ich jetzt mit Siracha beim Frühstück ein wenig aufrütteln.

Ich habe mehrmals erwähnt, dass ich durch und durch ein Rindfleischliebhaber bin und das ist der Grund dafür Steak und Eier Rezept kommt herein. Als ich also in meiner Metzgerbox-Lieferung ein paar schöne Würfelsteaks von Grasfütterung erhielt, wusste ich genau, was ich damit machen würde.

Während die meisten Leute sich diese Würfelsteaks und das Salisbury-Steak ansehen oder an gebratenes Hühnchensteak denken (Okay, das habe ich auch!), sah ich Frühstück! Ich wollte ein Eierfrühstück und ein leckeres Steak mit käsigem Rührei und gut gewürztem Rindfleisch. Nun, ich habe es und noch einiges mehr!

Möchten Sie Steak und Eier zubereiten?

Nun könnten die Leute argumentieren, dass dies Steak und Eier Das Rezept ist kein Keto, für eine Mahlzeit, es hat viel Protein und sie hätten wahrscheinlich Recht. aber wenn du ein wirklich aktiver Typ bist – besonders wenn du ein Typ bist, der trainiert, dann könntest du das essen Steak und Eier Frühstück ohne Probleme. Ich habe es vor ein paar Wochen jeden Tag gegessen und hatte bis zum späten Nachmittag keinen Hunger.


Sherlock Holmes vor einem heimtückischen Feind gerettet: das Urheberrechtsgesetz

Während wir uns alle später in diesem Monat auf die Premiere der dritten Staffel von BBCs großartigem „Sherlock“ auf PBS vorbereiten (ich weiß, dass ich es bin), sollten wir eine Pause machen, um einem Chicagoer Bundesrichter zu danken, der den größten fiktiven Detektiv der Welt vor dem gerettet hat erbarmungslose Klauen des Urheberrechtsgesetzes.

In einem kurz vor Weihnachten erlassenen Urteil befand Richter Ruben Castillo, dass die Charaktere von Sherlock Holmes und Dr. Watson in fast allen Einzelheiten gemeinfrei seien.

Sie haben vielleicht gedacht, dass sie es bereits waren, da sie 1887 zum ersten Mal gedruckt wurden und ihr Schöpfer, Arthur Conan Doyle, vor mehr als 83 Jahren starb. Aber das Anwesen von Conan Doyle war anderer Meinung. Der Nachlass, der neun indirekte Nachkommen des Autors darstellt, behauptete, dass die Charaktere urheberrechtlich geschützt bleiben, bis das Urheberrecht der letzten Geschichten, in denen sie erschienen sind, erlischt. Das wird nicht vor 2022 oder 2023 passieren. Das Ziel des Anwesens war es, eine Anthologie frisch geschriebener Geschichten mit Holmes und Watson zu blockieren.

Das war's also, es sei denn, der Nachlass macht seiner Drohung nach, Berufung einzulegen. Aber der Fall unterstreicht, wie lächerlich unsere Urheberrechtsgesetze außer Kontrolle geraten sind, und wirft die Frage auf, warum wir die Rechte von Autoren – oder anderen kreativen Künstlern – noch mehr als ein Leben lang schützen, nachdem sie selbst abgelaufen sind. Wer profitiert wirklich davon, kreative Rechte so lange zu sperren?

„Es war immer klar, dass das Urheberrecht ein Ende haben muss, und je früher das Ende, desto besser für die Öffentlichkeit“, sagt Lewis Hyde, ein Dichter und Essayist, dessen Buch „Common as Air“ aus dem Jahr 2010 das Urheberrecht kritisch betrachtet. (Wir haben das Buch hier rezensiert.)

Wie Hyde feststellt, werden die Urheberrechtsfristen immer länger. Nach dem alten Urheberrechtsgesetz von 1909 betrug die Laufzeit in den USA 28 Jahre ab Veröffentlichung, mit einer Verlängerungsfrist (falls beantragt) von weiteren 28 Jahren. Das Copyright Act von 1976 verlängerte die Laufzeit des Autors um 70 Jahre.

Aber es gibt eine Vielzahl von Ausnahmen und Sonderregeln, von denen einige zu lächerlichen Ergebnissen führen. Zum Beispiel bleiben die Gedichte der 1886 verstorbenen Emily Dickinson bis 2050 urheberrechtlich geschützt – im Besitz von Harvard University Press.

Stellen wir fest, dass es sehr gute Gründe für den Urheberrechtsschutz gibt, ebenso wie für den Patentschutz (der nur einen Bruchteil so lange dauert). Die Idee ist, den monopolistischen finanziellen Anreiz und die Rechte eines Schöpfers gegen das öffentliche Interesse am freien Ideenaustausch abzuwägen.

Als Autor möchte ich das Recht haben, einen guten Teil meines Lebens von meiner Arbeit zu profitieren und einen Teil der potenziellen Gewinne an meine Kinder oder Enkel weiterzugeben. Aber ich erwarte nicht, dass diese Rechte für immer bestehen bleiben. Und eine Urheberrechtslebensdauer plus 70 Jahre ist funktional gleichbedeutend mit ewig, da nur ein winziger Bruchteil der kreativen Werke Einkommen für mehr als ein paar kurze Jahre abwirft.

Es ist nicht ungewöhnlich, dass Eigentumsrechte mit dem öffentlichen Interesse kollidieren. Betrachten wir den Fall von Martin Luther King Jr.s Rede „I Have a Dream“, die 1963 auf öffentlichem Grund in Washington vor einem großen Publikum gehalten wurde – und als Privateigentum des King-Anwesens beansprucht wurde, das größtenteils von Kings Sohn Dexter kontrolliert wird. Das Anwesen, wie Hyde berichtete, erhielt das Markenzeichen "I Have a Dream" und verklagte USA Today erfolgreich wegen der Veröffentlichung der Rede ohne Erlaubnis im Jahr 1993. Videos der Rede wurden im vergangenen Jahr, ihrem 50. Jahrestag, als Rechtsverletzungen aus dem Internet gedrängt.

Der Zweck eines solch langen Schutzes liegt im Kern des Sherlock Holmes-Falls. Es geht um eine Klage, die Leslie S. Klinger, eine Steuer- und Erbrechtsanwältin aus Westwood, gegen das Conan Doyle-Nachlass angestrengt hat, die im wirklichen Leben einer der landesweit führenden Experten für Sherlock Holmes und Mitherausgeberin von zwei Anthologien mit neuen und originellen Geschichten ist Charaktere – Holmes, Watson und andere – erscheinen im „Kanon“, den ursprünglichen 56 Geschichten und vier Romanen von Conan Doyle. (Er war auch Berater für die jüngsten Filme mit Robert Downey Jr. als Sherlock Holmes.)

Eine Geschichte in der zweiten Anthologie verwendete eine Figur, die in einer der 10 Geschichten vorkommt, die noch unter Copyright stehen. Als das Anwesen davon erfuhr, drohte es, den Verkauf des Buches bei Amazon.com und Barnes & Noble zu blockieren, es sei denn, der Verlag erhielt eine Lizenz zur Verwendung eines der Charaktere, einschließlich Holmes und Watson.

Klinger klagte, um festzustellen, dass die Figuren längst in öffentliches Eigentum übergegangen waren. Der Richter stimmte zu, dass die meisten der „Geschichtselemente“, die Lesern, Kinobesuchern und Fernsehzuschauern so vertraut sind, tatsächlich öffentlich sind. Dazu gehören das Auftreten von Holmes und Watson, ihre Beziehung, ihr Quartier in der Baker Street, Holmes' Konflikt mit dem Erzkriminellen Professor Moriarty und so weiter. Ein paar einzigartige Elemente, die nur in den letzten 10 urheberrechtlich geschützten Geschichten zu sehen sind, sind tabu, aber das ist alles.

Das bringt uns zu der Frage, was genau heute durch ein Urheberrecht an Figuren geschützt wird, die im 19. Jahrhundert geschaffen wurden und unbestreitbar Teil unserer gemeinsamen Kultur sind.

„Das Anwesen von Conan Doyle versucht, sein Geld zu schützen“, sagte mir Klinger. „Sie sagen gerne, dass es hier um Qualitätskontrolle geht, und sie haben einiges an Mist vom Markt ferngehalten. Aber es gibt so viel Mist da draußen, dass es etwas spät ist, sich über die Qualitätskontrolle Gedanken zu machen.“

Klinger weist zu Recht darauf hin, dass der eigentliche Antrieb für die Verlängerung der Urheberrechtsdauer nicht die Qualitätskontrolle ist, sondern der Impuls, kommerzielle Chancen zu nutzen. Disney will von nun an bis zum Ende der aufgezeichneten Zeit Gewinne aus Mickey Mouse herauspressen.

Conan Doyle selbst war es wahrscheinlich viel weniger wichtig, seinen Großneffen Reichtümer zu hinterlassen, als Warner Bros. es tut, sein Franchise von "Sherlock Holmes"-Filmen zu schützen. Wir wissen nicht, was Martin Luther King Jr. mit den Rechten an „I Have a Dream“ gemacht hätte, obwohl das Bild von jemandem, der seine weite Verbreitung 50 Jahre später ohne Zahlung einer Lizenzgebühr blockieren würde, nicht das ist Bild des Königs, das uns die Geschichte hinterlassen hat.

Klinger hat den engen kommerziellen Interessen der mutmaßlichen Erben von Künstlern einen Schlag versetzt, aber der größere Trend spielt sich als Kampf zwischen Unternehmensinteressen und dem öffentlichen Interesse ab. Und wir wissen, wer diesen Kampf normalerweise gewinnt.


Low Carb Cube Steak and Eggs Breakfast (geeignet für Atkins-Induktion)

Das Frühstück ist manchmal ein Hit oder Miss für mich. Was ich meine ist, dass ich es nehmen oder es lassen kann. Oder bin ich vielleicht etwas abgestumpft? Ich weiß es nicht, vielleicht.

Nachdem ich zwei Jahre lang gebloggt und mir den ganzen Tag Essensbilder angeschaut habe, fällt mir nicht mehr viel ein. Ich habe alle Rezepte für kohlenhydratarme Pfannkuchen und Keto-Waffeln ausprobiert. Ich habe fast 3 Jahre lang die gleiche leckere Quiche gegessen. Jetzt möchte ich die Dinge beim Frühstück ein wenig aufmischen, wie ich es vor ein paar Monaten mit einem fantastischen Gericht aus pochiertem Ei und gebratenem Gemüse getan habe. Es war verdammt gut mit Siracha!

Ich habe mehrmals erwähnt, dass ich durch und durch ein Rindfleischliebhaber bin. Als ich in meiner Metzgerei-Box-Lieferung einige schöne grasgefütterte Würfelsteaks erhielt, wusste ich genau, was ich damit machen würde. Während die meisten Leute sich das ansehen würden Würfelsteaks und denk an Chicken Fried Steak oder Salisbury Steak (Okay, hab ich auch!), hab ich gesehen Frühstück! Ich wollte einen leckeren Steak- und Eierfrühstück mit gut gewürztes Rindfleisch und käsiges Rührei. Nun, ich habe es und noch einiges mehr!

Nun, die Leute könnten argumentieren, dass dieses Essen nicht Keto – und sie’d wahrscheinlich Recht. Es hat viel Protein für eine Mahlzeit, aber wenn Sie wirklich aktiv sind –, besonders wenn Sie ein Mann sind, können Sie das essen Frühstück ohne Probleme. Ich habe es vor ein paar Wochen jeden Tag gegessen und war bis zum späten Nachmittag nicht hungrig. Es tut mir nicht leid, dass ich es getan habe. Es war toll! Manchmal müssen wir einfach unser Steak anziehen!


14 Möglichkeiten, weniger schmutziges Geschirr zuzubereiten (weil das Waschen saugt, OBVS)

Das Abwaschen von schmutzigem Geschirr ist bei weitem das Schlimmste beim Kochen zu Hause. Es ist schlimmer als jede lästige Küchenarbeit – Karotten schälen, Eier trennen, Kräuter pflücken, Garnelen entdinnen – weil es normalerweise so kommt nach das Essen, ohne eine köstliche Belohnung zu erwarten.

Da sind Sie, entspannt, zufrieden, nicken ein wenig in Ihrem Stuhl ein… wenn Sie sich plötzlich an die drei Töpfe, fünf Schneidebretter, das gemeine feinmaschige Sieb und den Messerhaufen erinnern, die in der Küche auf Sie warten, alles voller Soßen und Fleischstücke. Es gibt sogar mit Öl bestrichene Backbleche. Und Sie haben keine Spülmaschine. (Ich habe Ihnen gerade die meisten Nächte meiner Woche beschrieben.)

Aber die Lösung, um weniger Zeit mit dem Abwaschen zu verbringen, besteht nicht darin, weniger zu kochen (wie könnte ich das unterstützen?) das?), es ist zu kochen schlauer. Anstatt durch die Küche zu rauschen und jedes Gerät und Utensil mit fettigen Händen zu berühren, können Sie bei der Verwendung Ihres Geschirrs etwas strategischer vorgehen. Mit ein wenig Intelligenz können Sie die Aufräumzeit verkürzen (was Ihnen mehr Freiheit lässt, am Tisch etwas länger zu genießen). Hier sind 14 Möglichkeiten, mit den Folgen im Hinterkopf zu kochen.

Verwenden Sie beide Seiten desselben Schneidebretts so dass Sie zwei zum Waschpreis von einem bekommen. Wenn Sie mit einigen unordentlichen Vorbereitungen fertig sind, wischen Sie es kurz ab und drehen Sie es dann um, um die perfekt saubere und trockene Rückseite zu zeigen. Wenn Sie ein Schneidebrett aus Holz verwenden, müssen Sie sowieso beide Seiten waschen, um ein Verziehen zu vermeiden.

Und tun Sie so viel wie möglich, um zuerst alle trockenen Dinge (Nüsse, ganze Gewürze, hartes Gemüse) und gegen Ende stinkende, wässrige, ölige Zutaten (Kimchi, Sardellen, Blauschimmelkäse) vorzubereiten. Wenn Sie sich eine Sekunde Zeit nehmen, um die Reihenfolge der Vorgänge zu überdenken, bleiben Ihr Schneidebrett und Ihr Messer während Ihrer gesamten Reise sauber.

Nimm dir einen Moment Bevor Sie zu einem Spezialwerkzeug greifen, überlegen Sie, ob Sie sich auf etwas stützen können, das Sie bereits verwendet haben. Anstatt den Schäler nach dem Ingwer herauszufischen, verwenden Sie einen Löffel. Zerdrücken Sie Ihren Knoblauch mit einem Kochmesser, um ihn zu schälen, anstatt eines dieser ausgefallenen Rollwerkzeuge zu verwenden. Die gleiche Zange kann die Nudeln werfen und das geröstete Gemüse wenden. Eine Mikroebene kann Parmesan reiben und eine Zitrone abreiben.

Ingwer mit einem Löffel schälen (ja, ein Löffel)

Und versuche es Behalten Sie den Überblick, was Sie bereits verschmutzt haben, indem Sie eine Schüssel oder ein Backblech verwenden, um die Gegenstände zu sammeln, die "sanft verwendet" wurden. Anstatt jeden Löffel in die Spüle zu legen, wo er schmutziger wird, legen Sie ihn irgendwo hin (dadurch wird Ihre Theke nicht befleckt!)

Verstauen Sie eine Schüssel oder einen Feinkostbehälter mit Seifenwasser neben oder in Ihrem Waschbecken zum Absperren der wirklich schmutzigen Werkzeuge und Utensilien. Wenn Sie sie frühzeitig einweichen, wird das Aufräumen erleichtert, und die Quarantäne verhindert, dass ein mit Tomatenmark bedeckter Löffel ein ansonsten fast sauberes, leicht zu waschendes Geschirr kontaminiert.

Lerne das Schnellblanchieren zu lieben. Anstatt einen Topf mit kochendem Wasser und ein Eisbad (das sind zwei weitere sperrige Stücke zu reinigen) aufzustellen, blanchiere dein Gemüse in der Spüle. Gib sie in ein Sieb und gieße dann Wasser aus dem Wasserkocher darüber. Mit kaltem Wasser abspülen, um den Kochvorgang zu stoppen. Wir würden dies nicht für sehr empfindliches Gemüse empfehlen – wie den ersten Spargel der Saison –, aber für herzhaftes Gemüse, das Sie sowieso in Vergessenheit kochen werden, ist es durchaus akzeptabel.)

Reinigen Sie Ihre Küchenspüle oft genug?

Oder zumindest Blanchieren Sie das Gemüse im selben Topf wie Ihre Nudeln oder Ihr Getreide. Bevor Sie Ihr bevorzugtes Kohlenhydrat in das kochende Salzwasser geben – das es stärkehaltig macht – nehmen Sie sich einen Moment Zeit, um diese zerrissenen Gemüse, Brokkoli, Erbsen oder Spargel schnell zu baden. Sie können auch umgekehrt vorgehen: Wenn Sie später blanchiertes Gemüse mit Nudeln kombinieren möchten, können Sie die Nudeln kochen und das Gemüse in den letzten Minuten des Garvorgangs dazugeben. Bei letzterer Methode ist das Timing etwas schwieriger, aber wenn es funktioniert, werden Sie sich wie ein Küchengenie fühlen.

Lege deine Backbleche aus mit Alufolie oder Pergamentpapier. Wer schrubbt schon gerne Bleche? Niemand, das ist wer. (Wenn Sie der Faktor Verschwendung nervt, wissen Sie, dass Sie sauberes Pergamentpapier mehrmals wiederverwenden können. Denken Sie daran: Reihenfolge der Vorgänge. Wenn Sie ein Stück Pergament oder Folie zum Toasten von etwas Trockenem, wie Nüssen, verwenden, ist es fertig wieder für etwas Auffälligeres verwendet.) Wenn Sie die Blätter für eine unordentliche Aufgabe auslegen – wie das Rösten von Tomaten –, erhalten Sie den Bonus, dass Sie alle frechen Säfte problemlos direkt in Ihre Servierschüssel gießen können. Sie können dasselbe Backblech auch auf zwei Arten verwenden: Mit ein wenig Manövrieren und einem guten Blick auf die Uhr können Sie auf der einen Seite Nüsse rösten und auf der anderen Gemüse rösten. Hey, Sie könnten sogar eine Aluminiumfolienbarriere erstellen, um Ihre Arbeit zu erleichtern.

So reinigen Sie das braune Zeug von Ihren Blechpfannen

Wenn Sie fehlschlagen (und Sie fehlschlagen, richtig?), lesen Sie das Rezept vollständig durch, Verwenden Sie dann eine Schüssel für alle Zutaten, die Teil desselben Schritts sind (Knoblauch kann sich zum Beispiel mit Zwiebeln, Ingwer und Chili vermischen, und die meisten Gewürze werden sofort hinzugefügt). Und wenn Sie viele Zutaten trennen müssen, können Sie etwas Flaches wie eine Blechpfanne oder einen Teller verwenden, um sie alle auszulegen, ohne fünf Millionen kleine Schüsseln zu verschmutzen.

Messen Sie trockenes Zeug vor nassem Zeug damit Ihre Messbecher und Löffel nicht zu unordentlich sind, um sie weiter zu verwenden. Sie können das gleiche Set für alle Zutaten für das gleiche Gericht verwenden – die Aromen werden sich sowieso überschneiden!

Oder, wenn Sie fortgeschritten sind, mehr sehen, weniger messen. Dies erfordert ein wenig Erfahrung und ist wahrscheinlich nicht für Backwaren zu empfehlen, aber wenn Sie beim Kochen darauf achten, wie viel ein Teelöffel oder eine Vierteltasse aussieht, werden Sie den Dreh raus. Denken Sie daran, beim Kochen mit weniger zu beginnen, als Sie denken und schmecken, damit Sie sich an Ihre Vorlieben anpassen können.

Wenn Sie Geschirrspülen hassen, sind dies die Handschuhe für Sie

Am besten, wenn Sie wirklich gerne backen, eine Waage kaufen und verabschieden Sie sich von einem Haufen schmutziger Messbecher und Löffel – gute Backrezepte beinhalten sowohl Gewichts- als auch Volumenmessungen. Es werden die besten 25 $ sein, die Sie diesen Monat ausgeben.

Wenn Sie viele verschiedene Flüssigkeiten abmessen, vielleicht für eine Sauce oder ein Dressing, freunde dich mit dem flüssigen Messbecher an. Mit ein bisschen Kopfrechnen und ein bisschen Schätzen kannst du alle Zutaten in ein Gefäß füllen. Es erspart Ihnen das Verschmutzen vieler Messbecher – und dann können Sie es direkt in diesem Pyrex mischen.

Wenn Sie Mahlzeiten zubereiten, versuchen Sie es immer wieder dieselbe Pfanne verwenden. Reis, Linsen und Bohnen können zum Beispiel alle nacheinander im selben Topf gekocht werden, mit nur einem Wisch dazwischen. Dies spart beim Kochen keine Zeit, aber Sie werden es später ausgleichen.


6 DIY-Reinigungsprodukte, die Sie ganz einfach zu Hause herstellen können

1. Waschmittel Es gibt jede Menge Variationen von hausgemachten Waschmitteln, von denen die meisten eine Kombination aus Arm & Hammer Washing Soda, Fels Naptha und Borax verwenden. Einige Rezepte verlangen auch die Verwendung von Backpulver oder sauerstoffhaltigem Bleichmittel, aber wie dieser Beitrag von House Logic zeigt, funktioniert die grundlegende Drei-Zutaten-Formel am besten.

Um es zuzubereiten, beginne damit, vier Tassen Wasser in einem großen Topf zum Kochen zu bringen. Während das Wasser kocht, reiben Sie den Riegel von Fels Naptha mit einer Kastenreibe oder pulverisieren Sie die Seife in einer Küchenmaschine oder einem Mixer. Wenn das Wasser kocht, rühren Sie die geriebene Seife in einer Handvoll um und rühren Sie, um sich aufzulösen. Sobald die gesamte Seife geschmolzen ist, lassen Sie die Mischung abkühlen und mischen Sie sie dann mit den restlichen Zutaten zusammen mit 3 Liter Wasser.

2. Trocknerbälle Wiederverwendbare Trocknerbälle sind eine großartige Alternative zu auf Deponien überladenen Trocknertüchern und werden besonders für die Verwendung mit Fitnessgeräten und gefüllten Artikeln wie Bettdecken und Parkas empfohlen. Stoffe mit Lycra, wie Yogahosen und Sport-BHs, sollten keinen Weichspülern ausgesetzt werden, die eine Beschichtung hinterlassen, die Gerüche einfängt. Wenn es um das Waschen von Bettdecken und Puffern geht, helfen die Trocknerbälle, die Füllung nach dem Waschen aufzulockern und gleichmäßig zu verteilen.

Der einfachste Weg, einen Satz Trocknerbälle zu basteln, besteht darin, ein altes Paar Schweißsocken und zwei Tennisbälle zu recyceln. Es sind keine wirklichen Fähigkeiten erforderlich: Stecken Sie einen Tennisball in eine Socke und binden Sie die Enden ab. Voila! Trockner Bälle. Wenn Sie über Fähigkeiten verfügen, die Sie anwenden möchten, lesen Sie die Anweisungen von DIY Natural, wie Sie Wolltrocknerbälle aus Garn und alten Strumpfhosen herstellen.

3. Wannenpeeling Eine blitzsaubere Wanne zu bekommen ist so einfach wie eine Zitrone zu schneiden und buchstäblich! Eine beliebte Methode für Menschen, die es vorziehen, dass ihre Reinigungsprodukte ganz natürlich sind, besteht darin, eine Zitrone oder Grapefruit zu halbieren, das Fruchtfleisch großzügig mit koscherem Salz zu bestreuen und damit eine schmutzige Badewanne zu schrubben.

Ein weiteres beliebtes Wannenpeeling, wie dieses von Martha Stewart, kombiniert eine Tasse Backpulver mit einem Teelöffel Flüssigseife wie Dr. Bronners, ein paar Tropfen eines antibakteriellen ätherischen Öls wie Teebaum oder Lavendel und gerade genug Wasser, um ein dicke Paste, die mit einem Schwamm oder einer Bürste verwendet werden kann.

4. Allzweckspray DIY-Allzweckspray ist ein großartiges Einstiegsmedikament für diejenigen, die eine Gewohnheit für hausgemachte Reinigungsmittel entwickeln möchten. Im Grunde ist eine Lösung aus weißem Essig und Wasser (1 Teil Essig auf 3 oder 4 Teile Wasser) ein fantastischer Allzweckreiniger. Denken Sie nur daran, es nicht auf Naturstein zu verwenden, der nicht mit säurehaltigen Produkten gereinigt werden sollte. Wenn Sie Ihr Spiel verbessern möchten, probieren Sie die Formel von Everyday Roots, die ein paar Tropfen ätherisches Öl enthält, um einen schönen Duft zu verleihen.

5. Leinenspray Leinenspray ist eine einfache Möglichkeit, Ihrem Leben ein wenig Luxus zu verleihen: Es ist nicht allzu teuer und verleiht der Bettwäsche zwischen den Wäschen ein frisches Aussehen und einen frischen Duft. Apartment Therapy bietet ein Rezept für hausgemachtes Leinenspray, das ätherisches Öl mit destilliertem Wasser und Wodka kombiniert. Jep! Du hast richtig gelesen, Wodka! Aber Käufer aufgepasst: Ätherische Öle können teuer sein und Sie werden feststellen, dass der Kauf eines handelsüblichen Leinensprays billiger ist, als es selbst zu tun.


Garden Plot: Ein schockierendes Heilmittel für heimtückische Rehe

Mike wird am Samstag, 17. März und Sonntag, 18. März auf der Fredericksburg Home & Flower Show im Fredericksburg Expo & Conference Center auftreten.

Samstagsthemen: Titanic Tomatoes anbauen mittags chemiefreie Rasenpflege um 15 Uhr

Sonntag: “Vögel, Bienen und Schmetterlinge” mittags “Stahlkäfig Q&A” um 14:00 Uhr: „Du bringst die Fragen, Mike wird die Einreichungsgriffe anwenden!”

Ein schockierendes Heilmittel für heimtückische Rehe

Betty in Great Falls schreibt: „Bitte helfen Sie. Hirsche haben neun meiner wunderbaren Hortensien gegessen. Sie haben vor ein paar Monaten eine Art Pfahl erwähnt, der sie „zapft“. Wo bekomme ich es her?"

Das ist der bemerkenswerte „Wireless Deer Fence“ Betty, und Sie kaufen die Einsätze in Dreiersätzen direkt vom Erfinder über seine Website.

Die Pfähle werden mit Duftpellets geliefert, die Hirsche anlocken. Befestigen Sie eines dieser Pellets an seinem speziellen Halter an der Innenseite des Pfahls, legen Sie zwei AA-Batterien in den Sockel ein und stellen Sie das Gerät vor die Pflanzen, die Sie schützen möchten. Die Hirsche lecken an den Elektroden, die die Duftkügelchen umgeben, bekommen einen leichten Schock und rennen los, um die Hortensien des Nachbarn zu verschlingen!

Scharfe Soße = Kalter Hirsch

Eine andere Betty, die „seit 1999 in einem Vorort von Rockville im Garten arbeitet“, schreibt: „Wir sind spezialisiert auf den Anbau von Deer Candy hier in Flower Valley, aber ich hatte super Erfolg mit einem Spritzer von einem Esslöffel Tabasco-Sauce in einem Liter Wasser. Es muss nach einem starken Regen erneut aufgetragen werden, aber die Hirsche sind von meinem „schlecht schmeckenden Garten“ „entmutigt“ und kommen für eine Weile nicht mehr zurück.“

Dies ist die Zeit, diese Rehe zu entmutigen, Betty, da eine schlechte Erfahrung zu Beginn der Saison gezeigt hat, dass sie sie für den Rest der Saison oft von Ihrer spezifischen Landschaft abhält.

Und ich muss das Zitat von Martin Luther King Jr. einfügen, das das Ende Ihrer E-Mail schmückt, da es ein perfekter Rat für Gärtner ist: „Wir müssen endliche Enttäuschungen akzeptieren, aber wir dürfen niemals die unendliche Hoffnung verlieren.”

Seife und Öl ergeben ein besseres Spray

Betty in Rockville stellt fest, dass ihr hausgemachtes Pfefferspray gegen Hirsche „nach einem starken Regen erneut aufgetragen werden muss“. Pfeffersprays sind ein traditionelles Repellent, das nachweislich funktioniert, und ich denke, wir können Ihnen helfen, etwas länger zu halten.

Ihre Formel – und so ziemlich jedes andere selbstgemachte Spray – kann durch die Zugabe eines Esslöffels Geschirrspül- oder Insektizidseife und eines Esslöffels Koch- oder Gartenbauöl in der Langlebigkeit verbessert werden. Diese “sticker/sprayer”-Zusätze helfen jeder selbstgemachten Mischung, besser an den zu besprühenden Pflanzen zu haften und ihre Potenz länger aufrechtzuerhalten – trotz Regen.

Oh, und Sie können die Menge an Tabasco in der Mischung verdoppeln oder sogar verdreifachen. Es schadet den Pflanzen nicht, hilft aber auch, das Abwehrmittel länger zu halten.

Sag einfach “Nein” zu Raubtier-Pissen (aber “ja” zu faulen Eiern!)

Ein örtlicher Installateur von Hirschzäunen kontaktierte mich, nachdem wir vor ein paar Monaten die Hirschbekämpfung angesprochen hatten, und zu ihren Alternativen zum Zaun gehörte die Verwendung sogenannter “Räuberurine” von Tieren wie Füchsen, Wölfen und Kojoten.

Nein nein Nein! Obwohl in der Folklore-Kategorie hoch bewertet, hat sich Raubtierurin (nach meinem besten Wissen) in einer kontrollierten Studie nie als wirksam erwiesen. Aber die „Sammlung“ (ein viel zu nettes Wort) dieses Urins hat sich als äußerst grausam erwiesen.

Achten Sie beim Kauf eines Repellents auf ein Produkt mit der höchsten Konzentration an „faulenden Eifeststoffen“ als Wirkstoff auf dem Etikett, da sich der Geruch von faulen Eiern als hochwirksame Geschmacksabschreckung erwiesen hat.

Aber versuchen Sie nicht, Ihre eigenen zu machen. Sie müssen umziehen, wenn Sie dies tun.

Streiche hungrige Hirsche aus!

Unsere E-Mail quillt über mit Bitten um Wildkontrolle. Und das Timing könnte nicht besser sein: Geben Sie den Hirschen zu Beginn der Saison eine schlechte Erfahrung bei Ihnen, und sie finden möglicherweise eine andere Landschaft, die sie verwüsten können, und kehren für den Rest dieses Jahres nicht mehr zu Ihnen zurück.

Wenn Sie sich nun auf Wildschutzmittel verlassen, um isolierte Pflanzen zu schützen, verwenden Sie es mit Bedacht. Niedrig wachsende Pflanzen wie Hosta müssen natürlich einfach eingeweicht werden. Aber größere Stücke von Hirschbonbons wie Lebensbaum und Rhododendron werden besser durch starkes Besprühen der „Browsing Zone“ geschützt, die 32 Zoll über dem Boden, wo Hirsche normalerweise ihren ersten Bissen von großen Pflanzen nehmen.

Weichen Sie diese “Strike Zone” doppelt oder dreifach ein und Sie werden sicher sein, hungrigen Hirschen einen superschlechten Bissen zu geben, wobei eine dünne Beschichtung sie möglicherweise nicht einmal abschreckt.

Für weitere Tipps, die Hirschen trotzen, sollten Sie unsere vorherige Version dieses Themas aus dem Januar noch einmal besuchen.


Diese Pasta mit frischer Tomatensauce entstand, weil ich hungrig (nahezu Hangry) zum Mittagessen hatte. Mit frischen Tomaten auf meiner Theke, Basilikum auf dem Deck und frischem Ricotta-Käse im Kühlschrank war dieses supereinfache Rezept im Handumdrehen fertig.

Die Zutatenliste für dieses Rezept ist kurz und bündig:

  • Vollkornnudeln
  • frische Tomaten
  • frischer Spinat
  • Knoblauch
  • Ricotta-Käse
  • Parmesan Käse
  • Basilikum
  • Natives Olivenöl extra

Verwenden Sie für dieses Rezept jede Art von Pasta in traditionellem Grieß oder versuchen Sie es mit Vollkorn. Wenn es um Vollkornnudeln geht, verwende ich DeLallo Vollkornnudeln, um meine gesunden Kohlenhydrate in Schach zu halten. DeLallos Vollkornnudeln ist die einzige Marke von Vollkornnudeln, die ich esse, weil sie beim Kochen nicht mehlig oder zäh werden. Ich benutze gerne die Farfalle. Es hat gerade genug Grate und Täler, um die leichte Sauce zu sammeln, die die frischen Tomaten bilden, wenn sie auf die Hitze der Pfanne und das mit Knoblauch angereicherte Olivenöl treffen.

Während der Ernte im Sommer oder sogar im Winter mag ich die mittelgroßen Cocktailtomaten für diese No-Cook-Nudelsauce. Sie kommen in Büscheln am Rebstock und schmecken besonders saftig und süß. If you’re using a regular, homegrown garden variety tomato, make sure they’re cut into large chunks to make eating easier.

For the fresh garlic, either mince or press the garlic, just make sure you don’t cook it too hot in the olive oil or it will become bitter.

Spinach is my most likely addition to a quick pasta like this, but any leafy green will do. Arugula and swiss chard would add a particularly nice and spunky bite.

I LOVE the creaminess fresh ricotta adds to any dish (I add it to my scrambled eggs for breakfast), so adding a dollop to the cooked pasta added a creamy texture without adding the heft of fat and extra calories. Ricotta is lower in fat but also high in calcium, so for me, adding it to dishes like this is a no brainer.


11 Common Foods That Can Turn Toxic During Cooking

It can be easy to take for granted that foods we’re accustomed to cooking with (especially healthy ones) are safe, but it turns out that’s not always true. While most of these foods won’t make you keel over within minutes of ingestion, they could make you feel sick temporarily or the negative effects can build up in your system over time like a cancer &mdash quite literally in some cases, actually.

The good news is that you don’t necessarily need to flip out if you’ve cooked with and eaten these foods. The bad news is that some of them are really, really tasty &mdash but for your health’s sake, now that you know their toxic potential, you should limit your intake .

I know what you’re thinking . “Prithee tell, what are these dastardly delights?” Ahead, click through the 11 you should know about.


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