Der vogel

Geliertes "Huhn unter dem Schnee"

Geliertes "Huhn unter dem Schnee"


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Zutaten für Jellied Chicken im Schnee

  1. Hähnchenfilet 1 Stk.
  2. Frischkäse 100 Gramm
  3. 1 Karotte
  4. Knoblauch 2-3 Nelken
  5. Zwiebel 1 Stck.
  6. Geriebener Meerrettich 50 Gramm
  7. Zitrone ½ Stck.
  8. Gelatine (Instant) 10 Gramm
  9. Mayonnaise 3-4 Esslöffel
  10. Dill 1 Bund
  11. Оль Teelöffel Tafelsalz
  12. Schwarzer Pfeffer Erbsen 7-10 Stk.
  13. Lorbeerblatt 1-2 Stk.
  • Hauptzutaten Huhn
  • 4 Portionen servieren
  • Weltküche

Inventar:

Schneidebrett, Messer, große Pfanne, kleine Pfanne, Glas, Reibe, Knoblauchpresse, Teelöffel, Esslöffel, Küchenherd, Kühlschrank, Servierplatte

Kochaspik "Huhn im Schnee":

Schritt 1: Die Hühnerbrühe kochen.

Nach dem Auftauen sollte das Huhn gut gewaschen werden. Stellen Sie das Wasser in die Pfanne auf dem Feuer und warten Sie, bis das Wasser kocht. In der Zwischenzeit die Möhren und Zwiebeln schälen und waschen. In kochendes Wasser legen, Hühnerfleisch und geschältes Gemüse, Salz. Entfernen Sie in regelmäßigen Abständen den Schaum aus der Brühe und durchstechen Sie das Fleisch mit einer Gabel, um seine Bereitschaft zu bestimmen. Brühe 50-60 Minuten kochen lassen.

Schritt 2: Bereiten Sie die Gelatinemischung vor.

Wenn die Brühe fertig ist, das Huhn in eine Schüssel geben. In einem kleinen Topf Mayonnaise und Meerrettich mischen, gut umrühren, 2 Tassen Hühnerbrühe und Gelatine einfüllen und erneut mischen. Setzen Sie diese Mischung auf das Feuer und erhitzen Sie ein wenig (Sie können nicht zum Kochen bringen). Die Zitrone waschen, in 2 Teile schneiden, mit kochendem Wasser anbrühen und den Saft in ein Glas pressen und in einen Topf mit Mayonnaise, Meerrettich und Brühe geben.

Schritt 3: Das Huhn mit Schnee bestreuen.

Den Knoblauch von der Schale trennen, waschen und mit einer Knoblauchpresse zerdrücken. Das Fleisch von den Knochen trennen und in einer tiefen und breiten Schüssel in Stücke schneiden, mit Knoblauch bestreuen. Frischkäse sollte gerieben und mit Fleisch bestreut werden.

Schritt 4: Gießen Sie das Huhn mit einer Gelatinemischung.

Dillgrün nach dem Waschen in Stücke schneiden oder mit einem Messer grob hacken. Gießen Sie das Huhn mit Gelatinebrühe und bestreuen Sie es mit Dill. Jetzt müssen Sie die Brühe einfrieren und für einige Stunden in den Kühlschrank stellen (4 - 5).

Schritt 5: Wir servieren Aspik "Huhn im Schnee".

Geliertes "Hühnchen im Schnee" schmeckt sehr gut, wenn es mit Mayonnaise und Gemüsesalat (aus Gurken und Tomaten) serviert wird. In der erstarrten Schüssel servieren, in Portionen teilen und in Teller geben. Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- - Vor dem Eingießen von Hähnchenfleisch mit einer Mischung aus Gelatine und Brühe sollte das Fleisch abgekühlt werden.

- - Bevor Sie das Huhn mit einer Gelatinemischung füllen, können Sie in Scheiben geschnittene gekochte Karotten oder gekochte Eier in das Fleisch geben.

- - Aspik kann nicht nur mit Mayonnaise und Gemüse, sondern auch mit Meerrettich und Sauerrahm, Petersilie oder Dill und Knoblauch serviert werden.


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