Hausgemachte Burger

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Zutaten für hausgemachte Hamburger

Hackfleisch (Schweinefleisch, Rindfleisch) 500 g
Hamburger Brötchen 12-tlg.
Cheddar-Käse (in Scheiben geschnitten) 12 Scheiben
Zwiebel (für Schnitzel) 1 Stck.
Rote Zwiebel 1 Stck.
Gurken (frisch oder eingelegt) 2 Stk.
Tomaten 2-tlg.
Weißbrot (Krümel) 1 Scheibe
Sahne (Milch) 2-3 Tisch. Löffel
Ei 1 Stck.
Salz nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Gemahlener Koriander nach Geschmack
Paniermehl zum Panieren
Pflanzenöl zum Braten
Salat 6 mittelgroße Stck.
Ketchup nach Geschmack
Mayonnaise oder Sauce nach Geschmack

Hauptzutaten: Schweinefleisch, Brot
12 Portionen servieren

Inventar:

Geschirr, Messer, Schneidebrett, Abschäumer, Teller, Backblech, Backpapier, Bratpfanne

Hausgemachte Hamburger kochen:

Schritt 1: Hamburger Pastetchen kochen.

Wie man Schnitzel kocht, ist für niemanden ein Geheimnis. Trotzdem tränken wir die Weißbrotkrume in Sahne oder Milch und kneten sie mit einer Gabel.

Zwiebel waschen, schälen und fein hacken. Und jetzt kombinieren wir alle Zutaten für die Schnitzel in einem separaten Topf. Hackfleisch, Zwiebel, eingeweichtes Brot, Ei, Salz und Gewürze. Sehr gründlich mischen, bis alles glatt ist - das Brot muss gleichmäßig verteilt sein. Gießen Sie ein wenig Pflanzenöl in eine Pfanne mit dickem Boden und erhitzen Sie sie. Wir machen Schnitzel aus Hackfleisch, rollen Semmelbrösel hinein und dann müssen Sie das Schnitzel hinzufügen, damit es glatt, rund und dünn ist - ungefähr 1 cm dick.

Die Bratlinge in einer vorgeheizten Pfanne von beiden Seiten 2-3 Minuten goldbraun braten. Wir nehmen die fertigen Schnitzel mit einem geschlitzten Löffel heraus und lassen das überschüssige Öl in die Pfanne zurücklaufen.

Schritt 2: Bereiten Sie die Zutaten für hausgemachte Hamburger vor.

Als Gemüsefüllung des Hamburgers wählen wir die Standardzutaten. Sie müssen gewaschen und gereinigt werden. Hacken Sie die rote Zwiebel fein (Sie können sie auf Wunsch in halbe Ringe schneiden), schneiden Sie die Tomaten und Gurken in dünne Scheiben und zerreißen Sie die Salatblätter mit den Händen in kleine Blätter, je nachdem, welche Größe Sie haben.

Schritt 3: Hausgemachte Hamburger kochen.

Hamburgerbrötchen müssen zuerst aufgewärmt werden. Entfernen Sie sie dazu in einem auf 180 Grad vorgeheizten Backofen und halten Sie sie dort 5 Minuten lang. Um Brötchen am Brennen zu hindern, das Backblech mit Backpapier auslegen. Wir holen die Brötchen und kreieren Hamburger! Wir fetten den Boden des Brötchens mit Ketchup ein, legen die Pastete darauf, Zwiebeln und ein paar Gurkenscheiben, dann ein Salatblatt, eine Tomatenscheibe und eine Käsescheibe. Mit Sauce oder Mayonnaise einfetten und mit einem Brötchen bedecken. Sie müssen einen kleinen Hamburger auspressen und auf einen schönen flachen Teller legen. So auch der Rest der Burger!

Schritt 4: Servieren Sie die fertigen hausgemachten Hamburger.

Hamburger werden sofort warm serviert und gegessen. Kohlensäurehaltige Getränke wie Limonade und Bier passen gut zu Hamburgern. Wenn Sie einen Hamburger zum Frühstück mitnehmen möchten, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie und erwärmen Sie ihn vor dem Essen in der Mikrowelle. Guten Appetit!