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Chilibohnen-Auflauf mit Kräuterknödel Rezept

Chilibohnen-Auflauf mit Kräuterknödel Rezept


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Dies ist ein schnelles und einfaches Abendessen, das köstlich und sättigend ist und hauptsächlich Zutaten aus dem Vorratsschrank verwendet. Serviert zwei hungrige Personen oder kann am nächsten Tag zum Mittagessen aufgewärmt werden.

38 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 2

  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 2 Karotten, gehackt
  • 175g selbstaufziehendes Mehl
  • 75g Gemüsetalg
  • 2 Teelöffel getrocknete gemischte Kräuter
  • kaltes Wasser
  • 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
  • 1 (400g) Dose gehackte Tomaten
  • 1 (400g) Dose Kidneybohnen in Chilisauce
  • 2 (400g) Dosen Bohnen, zum Beispiel Borlotti, Flagelot, Black-Eye oder Cannelini
  • 1 Gemüsebrühewürfel
  • 2 Teelöffel Chilipulver
  • 2 Teelöffel getrocknete gemischte Kräuter

MethodeVorbereitung:5min ›Kochen:30min ›Fertig in:35min

  1. Die Zwiebeln und Karotten entweder in Sprühöl oder einer kleinen Menge Pflanzenöl oder Olivenöl in einer großen Pfanne mit Deckel anbraten. In der Zwischenzeit Mehl, Talg und 2 Teelöffel getrocknete Kräuter in einer Schüssel vermischen und so viel kaltes Wasser hinzufügen, dass ein klebriger Teig entsteht.
  2. Sobald die Zwiebeln und Karotten etwas weich sind, fügen Sie den zerdrückten Knoblauch hinzu und braten Sie noch einige Minuten.
  3. Die Dose Tomaten und Kidneybohnen hinzufügen, dann die anderen Bohnen abtropfen lassen, abspülen und in die Pfanne geben. Brühwürfel mit kochendem Wasser auffüllen und mit dem Chilipulver und 2 TL getrockneten Kräutermischungen dazugeben. Fügen Sie nach Geschmack Wasser hinzu - ich füge ziemlich viel hinzu, da ich viel Saft mag.
  4. Wenn alles gut köchelt, den Teig in 8 Teile teilen und auf den Eintopf geben. Deckel auf die Pfanne geben und 15 Minuten köcheln lassen.

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(7)

Bewertungen auf Englisch (6)

Dies ist wirklich einfach zuzubereiten und ein großartiger vegetarischer Winterwärmer. Wir essen unter der Woche Gemüse und dies ist eine perfekte Mahlzeit für uns, da sie "fleischig" ist, ohne Fleisch zu enthalten! Für mein Kleinkind habe ich die Gewürze etwas abgesenkt und ich habe schon früher frische Kräuter hineingegeben (denn das habe ich im Haus), aber es ist so oder so sehr lecker. Ich kann dieses Essen wärmstens empfehlen (und es ist auch ziemlich billig!). -22. Januar 2012

Wirklich lecker und so einfach zu machen. Ich kann nicht glauben, dass ich jetzt Knödel machen kann!-11. März 2011

Ganz einfach und schnell. Ich habe den Brühwürfel auf 500ml (die auf der Packung angegebene Menge) gemacht und zusammen mit den Tomaten und Chilisauce aus den Kidneybohnen war das viel Flüssigkeit. Wir fanden die Menge etwas überwältigend und obwohl wir alle Knödel gegessen haben, haben wir etwas Bohneneintopf für das Mittagessen am nächsten Tag behalten. Es war köstlich, aufgewärmt mit einer Pellkartoffeln.-16. Dez. 2015


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