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Kartoffel- und Fleischbissen

Kartoffel- und Fleischbissen


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Kartoffeln waschen und in Wasser und Salz kochen. Es muss halb kochen und abkühlen lassen. Das Gemüse hacken und in Öl anbraten, das Fleisch dazugeben und ca. 10 Minuten ruhen lassen, bis das gesamte Wasser reduziert ist. Tomatensauce, Salz, Pfeffer und eine Tasse Wasser hinzufügen und eine Stunde kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Es sollte leicht flüssig bleiben.

Wir putzen die Kartoffeln und schneiden sie in Runden. Den Ofen anheizen. Wir nehmen ein Tablett, in das wir 3 g Fleischsauce geben und verteilen es. Wir legen eine Reihe Kartoffeln hinein und bedecken den Couscous und wieder eine Reihe Kartoffeln und Sauce ... bis wir mit der Fleischsauce fertig sind. Die Eier verquirlen und die Sahne dazugeben, gut verrühren und über die Moussaka gießen. Bei 180° eine Stunde backen. Heiß mit Gurken servieren.

Guten Appetit! !!!!


Kartoffelpüree und Hackfleisch

Kartoffelpüree und Hackfleisch & # 8211 eine gesündere Option für das klassische Moussaka-Rezept, bei dem Bratkartoffeln in Öl verwendet werden! Ich bin zu diesem Rezept auf der Suche nach einer geeigneten Option für die Magenbeschwerden gekommen, die ich vor einigen Jahren hatte! Heutzutage fühle ich mich mit Hilfe der richtigen Ernährung viel besser (nach einer drastischen Diät), aber wenn ich mich für Kartoffelpüree entscheide, entscheide ich mich immer für diese Option!

Außerdem kann ich es der Kleinen einfach anbieten, indem ich Zutaten verwende, die ihrem Alter entsprechend zubereitet werden!

  • 500 gr Hackfleisch vom Schwein und Rind
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian
  • 3 Knoblauchzehen auf eine Reibe geben
  • Salz (wahlweise)
  • das Wasser
  • 1-2 Esslöffel hausgemachte Brühe
  • 1 kg geschälte Kartoffeln
  • 50 gr Butter
  • 50 ml Milch
  • 100 gr Käse
  • 100 gr Sahne
  • 1 oder

Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in Wasser mit einer Prise Salz kochen. Wenn die Kartoffeln gekocht sind, bereiten Sie das klassische Kartoffelpüree, Butter, Milch und Salz (optional) vor.


Separat in eine Pfanne geben, Hackfleisch, Oregano, Thymian, geriebenen Knoblauch, genug Wasser, um alles zu bedecken, und etwa 20 Minuten kochen lassen (nach 15 Minuten die Brühe hinzufügen) und bei Bedarf mit Wasser auffüllen.

Ich habe eine Schüssel Yena mit einem Stück Butter eingefettet und eine Schicht Püree, eine Schicht Fleisch und die letzte Schicht Püree hinzugefügt.

Ich lege das geschlagene Ei mit Sahne und den Käsestücken darauf und schiebe es für ca. 30 Minuten in den Ofen.

Es ist lecker geworden und ein echter Erfolg für die ganze Familie!

Ich schlage vor, Sie probieren die gefüllten Kartoffeln, ein weiteres Gericht, das uns fertig gemacht hat & # 8220 (Rezept hier).


Kartoffelpüree mit Hackfleisch

Zutaten
700 g Hackfleisch + Pute, 1 kg Kartoffeln, 200 g Käse, 2-3 Eier, 300 ml Sauerrahm, 100 ml Weißwein, Knoblauch, 1 Zwiebel, Paprika, Chili Cayennepfeffer, scharfe Chilisauce, Thymian, grüner Dill , Kirschtomaten

Schwierigkeit: Durchschnitt | Zeit: 1h 15min


Wie man Frikadellen mit Auberginen und Kartoffeln macht

In einer Teflonpfanne mit Öl beim Erhitzen wird es hart Zwiebel dann schneide den Fisch Hackfleischunter ständigem Rühren, bis sich die Farbe ändert, dann mit einer Tasse Wasser das Fleisch gut aufkochen, bis es sich auflöst und nicht klumpig bleibt, ca. 30-40 Minuten.

Wenn die Flüssigkeit abgefallen ist, können sie hinzugefügt werden Paprika in dünne Streifen schneiden (sichtbar), Salz, Pfeffer und Kreuzkümmelpulver.

Das gekochte Fleisch wird abkühlen gelassen und die restlichen Zutaten werden für den Biss vorbereitet.

Kartoffeln Kürbis schälen, reiben und in dünne Scheiben schneiden (in eine Schüssel geben).

Aubergine Sie werden geschält, in Längen und noch einmal in die Breite geschnitten, dann in das restliche Öl der Kartoffeln gelegt (so dass sie weich werden) und in einer separaten Schüssel herausgenommen.

Fleischbällchen mit Auberginen und Kartoffeln zusammenbauen

In ein rundes Tablett oder eine runde Jenaer Schüssel mit Pflanzenöl eingefettet abwechselnde Schicht Kartoffeln-Auberginen, dann das Hackfleisch in einer dünnen Schicht gekocht und den Vorgang fortsetzen, bis die letzte Schicht Fleisch ist.

Tomatensaft gemischt mit einem Ziel zusammen mit Tomatenmark, wird über hinzugefügt musaka.

Kirschtomaten, ganz darauf legen und die Form in den vorgeheizten Backofen bei 190 Grad, für etwa 45-50 Minuten.

Kurz vor Ende mit Zehn Minuten Um die Hitze auszuschalten, fügen Sie den in Stücke gebrochenen Mozzarella (oder geriebenen Käse) hinzu und stellen Sie das Gericht wieder in den Ofen, bis der Käse schmilzt und das Gratin.

Frikadelle mit Auberginen und Kartoffeln, wird heiß serviert mit die Soße mit ein paar Esslöffeln Sauerrahm gebildet.


Video: LEHRFILM 1: Die Kartoffel und ihr Anbau (Juni 2022).