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Garnelentoast mit Sesam und Frühlingszwiebeln

Garnelentoast mit Sesam und Frühlingszwiebeln


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Diese Garnelentoasts im Dim Sum-Stil sind ein überraschend einfacher – und absolut süchtig machender – Snack für zu Hause. Bei dieser Methode benötigen Sie nicht einmal eine Fritteuse zum Abziehen.

Zutaten

  • 10 Unzen Garnelen, geschält, entdarmt
  • 2 Esslöffel scharfe Chilipaste (z.B. Sambal Oelek)
  • 2 Teelöffel fein geriebenes Zitronengras
  • 2 Teelöffel Fischsauce (wie Nam Pla oder Nuoc Nam)
  • 1 Teelöffel fein geriebener geschälter Ingwer
  • 2 Frühlingszwiebeln, grüne und weiße Teile getrennt, quer in dünne Scheiben geschnitten
  • 4 Scheiben Weißbrot, ¼ Zoll dick, Krusten entfernt
  • Pflanzenöl (zum Braten; ca. 1 Tasse)

Rezeptvorbereitung

  • Pulsgarnelen, Chilipaste, Zitronengras, Fischsauce und Ingwer in einer Küchenmaschine glatt rühren. Mit Salz würzen und erneut pulsieren, um sich zu verbinden. Übertragen Sie die Mischung in eine mittelgroße Schüssel; Frühlingszwiebeln unterrühren.

  • Sesamsamen auf einen Teller geben. Die Shrimps-Mischung auf den Brotscheiben verteilen, bis zum Rand reichen. Das Brot mit der Garnelenseite nach unten in Sesamkörner drücken, um es gleichmäßig zu beschichten.

  • Gießen Sie Öl in eine große Pfanne, um ¼" nach oben zu kommen, und erhitzen Sie es bei mittlerer bis hoher Hitze, bis eine kleine Prise Garnelenmischung zum Öl hinzugefügt wird Minuten drehen und backen, bis die anderen Seiten goldbraun und knusprig sind, ca. 1 Minute. Zum Abtropfen auf ein mit Küchenpapier ausgelegtes Gitter geben.

  • Jeden Toast schräg in Viertel schneiden und mit Frühlingszwiebeln belegen.

Nährstoffgehalt

Kalorien (kcal) 280 Fett (g) 11 Gesättigtes Fett (g) 1,5 Cholesterin (mg) 90 Kohlenhydrate (g) 29 Ballaststoffe (g) 2 Gesamtzucker (g) 1 Protein (g) 16 Natrium (mg) 1350Bewertungen Abschnitt