Sonstiges

Gesundes Knoblauchbrot


Zutaten

  • 1 Mehrkorn gekeimtes Baguette
  • 1 Esslöffel gehackte Petersilie
  • 1 Teelöffel Salz
  • 3 gehackte Knoblauchzehen
  • 1 Behälter Smart Balance Butter

Richtungen

Über 350 Grad erhitzen.

Kombinieren Sie gehackten Knoblauch, Petersilie, Salz und Butter, bis alles gut vermischt ist.

Car Baguette in 1/4 Zoll dicke Scheiben.

Die Buttermischung auf dem Baguette verteilen und in eine leicht gefettete Ofenform geben.

Lassen Sie das Brot etwa 15 Minuten backen oder bis es knusprig ist, indem Sie das Brot etwa zur Hälfte wenden.

Nährwerte

Portionen12

Kalorien pro Portion137

Folatäquivalent (gesamt)43µg11%


Gesundes Knoblauchbrot

Obwohl es eine beliebte Mahlzeit von vielen ist, wird Knoblauchbrot aufgrund seiner Inhaltsstoffe immer noch als ungesund bezeichnet. Diese Art von Nahrung besteht nämlich einfach aus Brot und Knoblauch. Die gesundheitlichen Vorteile von Knoblauch und seine unglaubliche Bedeutung für das eigene Wohlbefinden müssen nicht vorgestellt werden. Allerdings wird der Brotanteil oft hinterfragt und angezweifelt, wenn es um gesunde Eigenschaften geht. Brot und die dazugehörige Butter bieten nämlich nichts anderes als reine Kalorien, so dass Sie nur ein paar Pfunde mehr gewinnen können. Jeder Inhaltsstoff dieses Knoblauchbrotes hat seine eigenen positiven und negativen Eigenschaften und wenn Sie sich informieren, können Sie es verbessern oder entscheiden, es gar nicht zu verzehren.

Eigenschaften der Zutaten für Knoblauchbrot

Zunächst einmal gibt es Weißbrot. Dieser Inhaltsstoff wird in der Ernährung vieler Menschen als unerwünscht angesehen, und das alles wegen seiner negativen Eigenschaften. Es wird aus einer für uns am wenigsten gesunden Mehlsorte hergestellt. Alles, was diese Nahrung liefert, ist eine übermäßige Aufnahme von Kohlenhydraten, die in Fett umgewandelt und in unserem Organismus angehäuft werden, wodurch wir mit der Zeit übergewichtig werden.

Zweitens gibt es Butter. Berüchtigt für seinen überhöhten Kalorienwert, garantiert diese Zutat in Kombination mit dem bereits erwähnten Weißbrot Ihre Zunahme des Körpergewichts. Butter hat zwar einen eigenen, sehr angenehmen Geschmack, aber mehr, geschweige denn gesund, bietet sie dennoch nicht.

Mögliche Verbesserungen

Wenn man alle negativen Aspekte der aktuellen kennt, ist es nicht so schwer, über einen Ersatz von Zutaten nachzudenken, der diesen Snack gesünder machen würde. Da das erste potenziell schädliche Element das Weißbrot ist, ersetzen Sie es durch ein gesünderes, um das Risiko von Übergewicht zu verringern und Ihrem Körper statt übermäßiger Mengen an Kohlenhydraten ausreichend zuzuführen. Anstelle von Butter können Sie auch Olivenöl-Margarine verwenden. Diese Margarine ist deutlich kalorienärmer und besitzt wertvolle Omega-3-Fettsäuren, die viele gesundheitliche Vorteile haben. Stellen Sie schließlich sicher, dass Sie frischen Knoblauch verwenden, da er in diesem Zustand am gesündesten ist.

Wenn Sie all diese einfachen Anpassungen an Ihrem geliebten Knoblauchbrot vornehmen, werden Sie gesund und glücklich, während Sie alle Eigenschaften behalten, die Sie an diesem Snack geliebt haben. Bedenken Sie jedoch, dass die Portionsgröße eine Rolle spielt und achten Sie darauf, wie viel Sie essen. Unabhängig davon, dass diese empfohlenen Knoblauchbrotsorten besser und gesünder sind, sollten Sie dennoch auf die Verzehrmenge achten. Essen Sie häufiger kleinere Portionen und genießen Sie alle Vorteile, die dieses Knoblauchbrot bieten kann.


23 gesunde Rezepte mit Knoblauch

Von der Abwehr von Vampiren bis hin zur Abwehr eines schlechten Dates hat Knoblauch einige ziemlich beeindruckende Superkräfte. Wenn Sie nicht genau mit dem hängen Dämmerung Menge, ein oder zwei Gewürznelken können einem Gericht für nur eine Handvoll Kalorien viel druckvollen Geschmack verleihen. Knoblauch ist ein alltägliches Superfood, das voller Antioxidantien ist, die krebserregende freie Radikale eliminieren, sowie Vitamin C und B6 sowie Mangan, die dafür sorgen, dass verschiedene Körperfunktionen jederzeit in Schuss sind.

Machen Sie sich bereit, mit dem Schälen und Zerkleinern zu beginnen, denn aromatischer Knoblauch ist eine Knolle , kein Gewürz oder Gewürz. Suchen Sie während der Hauptwachstumszeit von Februar bis Juni nach festen, prallen Zwiebeln mit trockener weißer oder lila papierartiger Haut. Lagern Sie Knoblauch außerhalb des Kühlschranks an einem kühlen, luftigen Ort: Eine ganze Knoblauchknolle hält sich acht Wochen, und wenn die Nelken zerbrochen sind, halten sie zwischen drei und zehn Tagen.

Pünktlich zum Nationalen Tag des Knoblauchs sind hier ein paar Knoblauch-Favoriten, von denen wir glauben, dass sie den scharfen Atemzug wert sind. Von Suppen über Snacks bis hin zu Gemüsegerichten, hol dir an diesem Wochenende deinen Knoblauch mit einigen der tollen Rezepte unten.

Hauptgang

1. Weiße Bohnen-Rosmarin-Suppe mit gerösteten Knoblauchcroutons
Dies ist für die Knoblauchliebhaber oder vielleicht die Knoblauchbesessenen! Beginne mit zwei volle Köpfe karamellisierten Knoblauch und fügen Sie viel herzhafte Bohnen, Gemüse und hausgemachte Croutons hinzu (sub in Vollkorn statt in Weiß für mehr Ballaststoffe).

2. Toskanische weiße Bohnen- und geröstete Knoblauchsuppe
Die Zutaten (Cannellini-Bohnen, Olivenöl, Salbeiblätter und Bouillon) für diese würzige Suppe haben Sie wahrscheinlich schon in der Speisekammer. Sparen Sie Zeit und Energie, indem Sie diese cremige Suppe in einem Slow Cooker beginnen und dann mit einem Stabmixer alles glatt mischen.

3. Muscheln in Weißwein, Petersilie und Knoblauch
Muscheln mit Weißwein klingen super schick, aber jeder mit 10 Minuten und einem großen Suppentopf kann diesen belgischen Klassiker zubereiten. Keine Angst vor dem Knoblauch und vielleicht möchten Sie sogar eine zusätzliche Nelke für zusätzlichen Schlag hinzufügen.

4. Gebackene Eier mit cremiger Polenta, Spinat und Knoblauch
Es gibt nichts Besseres als ein Gericht, das zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen passt. Dieses herzhafte Drei-Mahlzeiten-Wunder kombiniert Gemüse, Getreide und Protein in einem süßen Auflaufförmchen.

5. Knoblauch Rindfleisch, Brokkoli und Blumenkohl Stir Fry
Diese mit Gemüse beladene Version von Rindfleisch und Brokkoli ist viel gesünder als die Sorte zum Mitnehmen. Um den chinesischen Klassiker zu Hause zuzubereiten, kochen Sie Fleisch und Gemüse im Pfannenstil mit viel Knoblauch, Sesamöl und Frühlingszwiebeln.

6. Blumenkohlsuppe mit geröstetem Knoblauch
Servieren Sie diese einfache Suppe als Vorspeise oder kombinieren Sie sie mit einem Salat für eine leichte, gesunde Mahlzeit. Fügen Sie Gemüsebrühe hinzu, um das Rezept auf Gemüsebasis ideal für Vegetarier und Veganer zu machen.

7. Quinoa-Pastetchen mit Knoblauch und Thymian
Warum die Geschmacksbrigade mit Knoblauch stoppen? Diese Pastetchen sind mit Thymian, Schnittlauch, Zwiebeln, Paprika und Parmesan für zusätzlichen Schwung gefüllt. Essen Sie einen auf einem Salat, in einer Pita oder mit geröstetem Gemüse zum Abendessen.

8. Gebratenes Hähnchen mit grünen Zitronen-Knoblauch-Bohnen
Dieses Rezept für das Abendessen ist zwar nicht genau ein Eintopfgericht, aber es ist verdammt nah dran. Hühnchen, grüne Bohnen und Kartoffeln mit Olivenöl, Zitronensaft und reichlich Knoblauch anrichten und eine Stunde backen.

9. Knoblauch-geschmortes Hühnchen mit Oliven und Champignons
Untersuchungen zeigen, dass die mediterrane Ernährung teilweise zu einem gesünderen Lebensstil beitragen kann. Und zum Glück für uns enthält dieses Rezept für das Abendessen südeuropäische Grundnahrungsmittel wie Knoblauch, Oliven und Olivenöl, um unser Herz gesund zu halten (und den Hunger zu stillen).

10. Foliengebackener Zitronen-Knoblauch-Fisch und Spargel
Krautiger, knoblauchartiger Fisch und Gemüse en papillote macht ein schnelles und gesundes Abendessen unter der Woche. Servieren Sie es mit braunem Reis, Quinoa oder einem anderen Getreide für eine komplette Mahlzeit.

11. Schneller Zitronen-Knoblauch-Fisch
Bei diesem wirklich einfachen Rezept dreht sich alles um die Marinade, Baby. Eine Mischung aus Petersilie, Zitrone, Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer aufschlagen, die Fischfilets einige Minuten in der &lsquonade auskühlen lassen und dann &lsquoem grillen.

12. Gedämpfter Fisch mit Limette, Knoblauch und Chile
Der Schlüssel zu diesem ohnmächtigen thailändischen Rezept besteht darin, den frischesten Fisch zu finden (im Ernst, er sollte praktisch noch schwimmen). Gehen Sie also auf den Fischmarkt, schneiden Sie Knoblauch und Chilis in Scheiben und lassen Sie sich dampfen.

Snacks

13. Edamame Dip mit geräuchertem Paprika und Knoblauch
Brauchen Sie eine Extraportion Protein? Entscheiden Sie sich für Edamame (auch bekannt als Baby-Sojabohnen) für eine andere Variante von Bohnen-Dip. Dieser herzhafte Snack passt perfekt zu rohem Gemüse.

14. Knoblauch-Kräuter-Popcorn
Mischen Sie eine Portion dieses Snacks für eine verdammt einfache und gesunde Alternative zu Butter-beladenem Kino-Popcorn. Fügen Sie einfach Olivenöl, Parmesan, Knoblauchpulver und eine Prise Salz zu etwas Popcorn hinzu.

15. Knoblauch-Kräuter-Dip aus weißen Bohnen
Dieses Rezept ist dank der einfachen, frischen Zutaten gesünder als herkömmlicher abgepackter Hummus oder Veggie-Dip. Mischen Sie Kräuter und Gewürze &mdash Knoblauch, Dill, Minze, Petersilie und Zitrone &mdash mit getrockneten Gewürzen, um diese Pita-Chips zu einem superaromatischen Partner in Crime zu machen.

16. Sesam-Knoblauch-Grünkohl-Chips
Peppen Sie normale alte Grünkohl-Chips mit einem Hauch von gemahlenem Sesam, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Nährhefe (ein veganer Ersatz für Käse) auf. Die salzige, herzhafte Kombination ist perfekt für die Snackzeit.

Seiten

17. Focaccia mit geröstetem Knoblauch und Oliven
Verwenden Sie den Brothakenaufsatz eines handelsüblichen Küchenmixers, um diesen Fladenbrotteig im Handumdrehen zu schlagen. Kalamata-Oliven, gerösteter Knoblauch und viel Olivenöl verleihen ihm einen ernsthaften mediterranen Geschmack.

18. Käsiger Knoblauch-Blumenkohl-Püree
Es klingt seltsam, aber Sie werden die Kartoffeln in dieser gesünderen Version der klassischen Steakhouse-Beilage vermissen. Die Blumenkohlbasis liefert eine große Portion Glucosinolate, eine krebsbekämpfende Verbindung, die in dem albern aussehenden weißen Gemüse reichlich vorhanden ist.

19. Herzhaftes Knoblauchgrün
Dieses vielseitige Gericht ist garantiert ein Publikumsmagnet und ein Aufbewahrungsort in der Rezeptbox. Grünes blanchieren (jede Sorte reicht aus) und dann mit Knoblauch, Olivenöl und Paprikaflocken anbraten.

20. Gerösteter Rosenkohl mit Knoblauch-Parmesan
Wenn Sie dachten, Rosenkohl wäre Ihr Ding, könnte dieses Rezept Ihre Meinung ändern. Haben Sie keine Angst, sie eine Weile zu kochen &mdash die knusprigen, leicht karamellisierten Ränder sind das Warten absolut wert.

21. Cremiger Blumenkohl-Knoblauch-Reis
Dieses käsige, mit Knoblauch beladene Risotto-artige Rezept ist ein ideales gesundes Komfortessen. Pürierter Blumenkohl verleiht dem Gericht etwas Substanz, ohne auf Butter und Sahne angewiesen zu sein.

22. Würziger Brokkoli mit Knoblauch
Eine geheime Last-Minute-Zutat &mdash Essig &mdash fügt der klassischen Knoblauch- und Paprika-Geschmackskombination etwas helle Säure hinzu.

23. Gerösteter Knoblauch
Die Beatles sollten ihren Chart-Top-Song "All You Need is Garlic" nennen, denn wenn sie geröstet wird, hebt diese Zwiebel fast jedes Essen hervor. Eine Zwiebel teilweise schälen, mit Olivenöl beträufeln und im Ofen eine Weile bräunen und karamellisieren lassen. Servieren Sie die weichen, goldenen Knoblauchzehen dann mit geröstetem Brot, Getreide, Gemüse, Fleisch oder so ziemlich allem anderen.

Was sind deine Lieblingsrezepte für Knoblauch? Haben wir Gewinner verpasst? Teilen Sie Ihre Lieblingsgerichte mit Knoblauch in den Kommentaren unten oder twittern Sie die Autorin @SophBreene.


Rezeptzusammenfassung

  • ½ Tasse Butter, weich
  • ⅓ Tasse geriebener Parmesankäse
  • 1 Teelöffel getrocknete Petersilie
  • ½ Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 (1 Pfund) Laib italienisches Brot, in 1-Zoll-Scheiben geschnitten

Butter, Parmesan, Petersilie und Knoblauchpulver in einer Schüssel vermischen. Italienisches Brot auf einem großen Backblech anrichten und jede Scheibe mit Knoblauch-Butter-Mischung bestreichen. Backblech in den Gefrierschrank legen und einfrieren, bis das Brot fest ist, etwa 1 Stunde. Gib das Brot bis zur Verwendung in einen wiederverschließbaren Gefrierbeutel aus Plastik.

Backofen auf 425 Grad F (220 Grad C) vorheizen. Gewünschte Anzahl Scheiben mit der Butterseite nach oben auf ein Backblech legen.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis das Brot geröstet und die Butter geschmolzen ist, 5 bis 7 Minuten.


Gekeimtes Knoblauchbrot

Knoblauchbrot ist ein Muss für jedes italienische Fest. Die meisten Knoblauchbrote sind jedoch mit Butter und Weißmehl beladen. Glücklicherweise gibt es einen gesünderen Weg, der Ihnen den salzigen, knoblauchartigen Punsch gibt, nach dem Sie sich sehnen, und zwar auf einer gesunden Scheibe Toast mit gekeimten Körnern.

Ich hatte diese Idee von Annemarie Colbin, und als sie sie zum ersten Mal vorschlug, glaubte ich nicht, dass sie wirklich funktionieren würde! Wieso den? Nun, im Grunde musst du nur eine rohe Knoblauchzehe auf ein Stück Toast reiben und sie verschwindet im Toast. Ernsthaft! Wenn Sie mir nicht glauben, sehen Sie sich die Vorher-Nachher-Bilder unten an.

  • Ein paar Scheiben gekeimten Getreidetoast (ich bevorzuge die Marke Ezekiel)
  • Ein Schuss Olivenöl für jede Scheibe
  • Eine Prise Meersalz für jede Scheibe
  • 1/4 bis 1/2 Knoblauchzehe für jede Scheibe

Der Grund, warum ich sage, 1/4 bis 1/2 Knoblauchzehe ist das Maximum, das Sie für jede Scheibe verwenden sollten, liegt darin, dass ich den Fehler gemacht habe, eine ganze Knoblauchzehe für 1 Scheibe zu verwenden – und lassen Sie mich Ihnen sagen, – es war SO WÜRZIG! Es war, als würde man eine ganze Zehe rohen Knoblauchs auf einmal essen. Also schonen Sie den Knoblauch, vertrauen Sie mir!

Alles, was Sie tun müssen, ist, etwas Olivenöl und Meersalz auf das Brot zu träufeln, es zu toasten und etwas Knoblauch auf den Toast zu reiben. GETAN! (Hinweis: Sie können das Brot zuerst toasten, bevor Sie es mit Olivenöl und Salz beträufeln. Ihre Wahl).

Notiz: Dies wird Ihnen Knoblauchatem geben. Sag nicht, ich hätte dich nicht gewarnt. :)


Sehr faules kalorienarmes Knoblauchbrot

Das ist unser Rezept für ein schmackhaftes, kalorienarmes, kohlenhydratarmes Käse-Knoblauch-Brot. Es ist supereinfach zuzubereiten und in weniger als 15 Minuten verzehrfertig. Möchten Sie Ihr Leben noch einfacher machen? Wir haben "Sehr Lazy" Knoblauch verwendet. vorgehackter Knoblauch Herrlichkeit !! Als Basis haben wir auch halbfette Creme Fraiche mit Kräutern und Knoblauch verwendet, aber du kannst auch halbfetten Käse nehmen, wenn du magst - was immer du zur Hand hast. Lo-Dough ist einfach anpassungsfähig.

Nichts geht über Knoblauchbrot - allein, als Beilage (ideal zu Suppen, Eintöpfen usw.). Es ist auch der perfekte Partner für Fleischbällchen.

Probieren Sie unsere Version aus - Sie werden es nicht bereuen.

Dient
Vorbereitungszeit
Kochzeit
Zutaten

• 1 Stück Lo-Teig
• 1 großer Teelöffel „Very Lazy Garlic“ oder etwas zerdrückter Knoblauch.
• 60 g geriebener Käse (Cheddar, Mozzarella oder jeder andere gut schmelzende Käse)
• 2 Esslöffel fettarme Creme Fraiche
• 1 TL gehackte Petersilie

Nährwert-Information Pro ganzes Stück
  • Kalorien: 264 Kalorien
  • Fett: 17 g
  • Kohlenhydrate: 5 g
  • Faser: 9 Gramm
  • Protein: 19 g
  • Zucker: 2 g

Methode

1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 220°C/425F/Gas 7 . vor

2. Mischen Sie den Knoblauch mit der Creme Fraiche und etwas Petersilie und verteilen Sie ihn dann auf Ihrem Lo-Teig.

3. Den geriebenen Käse darüber geben und bis zum Rand gleichmäßig verteilen.

4. Stellen Sie ca. 5 Minuten in Ihren Ofen. 7 Minuten oder bis der Käse sprudelt und goldbraun ist. Die gehackten Kräuter darüber streuen.

Lo-Dough ist Brot neu erfunden, eine neue Art, die Bequemlichkeit und den Geschmack von Brot und Gebäck mit 90 % weniger Kohlenhydraten und mehr Ballaststoffen zu genießen.


Möglichkeiten, Knoblauchtoast zu servieren

Dieser Knoblauchtoast passt zu so vielen verschiedenen Rezepten! Wenn wir unseren Gästen ein atemberaubendes Knoblauchbrot servieren möchten oder einfach nur Lust auf einen klassischen Laib haben, verwenden wir unser Easy Garlic Bread. Aber wenn wir Daunen und schmutziges Knoblauchbrot wollen, machen wir stattdessen diesen Toast. Schön ist auch, dass es ein veganes Knoblauchbrot ist, also funktioniert es auch mit veganen Nudelrezepten. Abgesehen davon, dass es als Late-Night-Snack gegessen wird, sind hier einige Ideen für das Servieren als Beilage oder Vorspeise:

  • Lasagne. Probieren Sie es zusammen mit der Lieblings-Vegan-Lasagne.
  • Cremige Suppen. Fügen Sie es zu cremiger Brokkoli-Kartoffelsuppe oder Tomaten-Basilikum-Suppe hinzu.
  • Teigwaren. Es passt hervorragend zu italienischen Favoriten wie vegane Pasta Primavera, geröstete Auberginennudeln, Fettucine Alfredo, einfache weiße Saucennudeln und Wodkasaucennudeln.
  • Risotto. Fügen Sie es zusammen mit Spargel-Risotto, Butternut-Kürbis-Risotto oder Pilz-Risotto-Rezept hinzu.
  • Hummus. Tauchen Sie es als Vorspeise in hausgemachten Hummus ein: das nächste Level!

Grünkohlchips mit Knoblauch

Grünkohl ist ein blättriges, grünes Gemüse, das im Ofen zu einer knusprigen, kartoffelchipsähnlichen Konsistenz gegart wird. Grünkohlchips löffeln Pastasauce sowie eine Scheibe Knoblauchbrot und sorgen für einen zufriedenstellenden Crunch. Eine 3,5-Unzen-Portion roher Grünkohl hat etwa 50 Kalorien. Ordnen Sie gewaschene Grünkohlblätter auf einem Backblech an, besprühen Sie sie mit Kochspray – fügen Sie nur 2 Kalorien pro Spritzer hinzu – und streuen Sie Knoblauchpulver darüber. Den Grünkohl backen bis er knusprig ist und genießen. Der übrig gebliebene Grünkohl lässt sich gut in einer Plastiktüte gekühlt aufbewahren.


Low Carb, Keto-freundliches Knoblauchbrot

Gesundes Knoblauchbrot-Rezept, das kohlenhydratarm, zuckerarm und keto-freundlich ist!

Hier ist, was Sie brauchen:

Zutaten: serviert 3

1 Tasse geriebener Mozzarella

1/2 Tasse fein gemahlenes Mandelmehl

2 Esslöffel Frischkäse

1 Esslöffel Knoblauchpulver

1/4 Teelöffel Salz (optional)

1 Esslöffel Butter, geschmolzen

1 Esslöffel frisch gehackte Petersilie

1 Esslöffel frisch geriebener Parmesan

Backofen auf 200 °C vorheizen und ein großes Backblech mit Backpapier auslegen. In einer mittelgroßen, mikrowellengeeigneten Schüssel Mozzarella, Mandelmehl, Frischkäse, Knoblauchpulver, Backpulver und eine Prise Salz (optional) hinzufügen. Mikrowelle auf hoher Stufe, bis der Käse geschmolzen ist, etwa 1 Minute. Ei einrühren.

Den Teig auf dem Backblech zu einem ½“ dicken Oval formen.

In einer kleinen Schüssel zerlassene Butter mit Knoblauch, Petersilie und Parmesan vermischen. Löffelmischung über das Brot geben.

15 bis 17 Minuten goldbraun backen. In Scheiben schneiden und mit Marinara-Sauce zum Dippen servieren


Ausbeute: Zwei 23 x 8 cm (9" x 3") Baguettes (16 Portionen)

½ Tasse gefiltertes Wasser (120 ml)

2 TL. aktive Trockenhefe (6 g)

2 TL. Inulin, Ahornsirup oder Honig (10 ml)*

3 große Weideeier (150 g)

¼ Tasse Grasbutter oder Kokosöl, geschmolzen (56 g)

¼ Tasse Bio-Joghurt, Sauerrahm oder Kokoscreme (60 g)

1 Esslöffel. Bio-Apfelessig (15 ml)

¼ Tasse Gras-gefütterte Butter, geschmolzen

2 EL. Natives Olivenöl extra

3 EL geriebener Parmesankäse

1. Den Boden einer französischen Brotform mit ungebleichtem Pergamentpapier auslegen. Fügen Sie die Hefe hinzu und 2 TL. Süßungsmittel* in eine große Schüssel geben. Wasser auf 41 °C - 43 °C erhitzen und über die Hefe gießen. Mit einem Küchentuch abdecken, um 7 Minuten zu blühen.

2. In einer anderen Schüssel Eier, Essig, Sauerrahm und geschmolzene Butter verquirlen.

3. Geben Sie die feuchten Zutaten in die Hefemischung. Mit einem Handmixer schlagen, um zu kombinieren.

4. Gießen Sie die Miracle Bread Mix ein und schlagen Sie bei mittlerer Geschwindigkeit, um sich vollständig zu verbinden. 5 Minuten stehen lassen, um Flüssigkeit aufzunehmen.

5. Teilen Sie den losen Teig in zwei Hälften, um zwei Baguettes herzustellen. Mit nassen Händen den Teig auf die vorbereitete Form geben und formen, dabei die Oberfläche sanft glätten. Für eine glänzende, goldene Kruste vorsichtig mit Eiwaschmittel bestreichen. Dann mit einem gezackten Messer oder lame 3-4 diagonale Schnitte über die Oberseite schneiden.

6. Mit einem Küchentuch abdecken und an einem zugfreien Ort 50 Minuten gehen lassen. Ihr Brot wird ungefähr 1-2 Zoll aufgehen. Während das Brot aufgeht, den Backofen auf 177 °C vorheizen. Übertragen Sie das aufgegangene Brot in den Ofen und backen Sie es 25-35 Minuten oder auf eine Innentemperatur von 205 ° F (96 ° C). (Um eine Überbräunung zu vermeiden, in den letzten 15 Minuten locker mit Alufolie abdecken)

7. Lassen Sie gebackenes Brot vollständig abkühlen, bevor Sie es anschneiden.

8. Brotlaibe der Länge nach halbieren. Knoblauchzehen zerdrücken. Parmesan reiben. Petersilie hacken.

9. In einer kleinen Schüssel restliche Butter, Olivenöl und Knoblauch vermischen.

10. Toasten Sie geschnittene Brote goldbraun. Die Butter-Knoblauch-Öl-Mischung gleichmäßig auf den gerösteten Baguettes verteilen. Mit Parmesan und Petersilie belegen.

11. Zurück in den Ofen und 30 Sekunden grillen - 1 Minute, um den Käse zu schmelzen.

[* HINWEIS: Süßstoff wird verwendet, um die Hefe zu füttern. Sobald die Hefe blüht, bleibt kein Süßstoff zurück.]

Nährwertangaben pro Portion (eine Scheibe)*

185 Kalorien, 17 g Fett, 5 g gesättigtes Fett, 7 g einfach ungesättigtes Fett, 4 g mehrfach ungesättigtes Fett, 58 mg Cholesterin, 6 g Kohlenhydrate, 3 g NET-Kohlenhydrate, 0 g Zuckeralkohole, 1 g Zucker, 3 g Ballaststoffe, 6 g Protein , 105 mg Kalium, 37 mg Phosphor, 278 mg Natrium, 3 mg Magnesium


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