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Donuts mit Eis

Donuts mit Eis


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in eine große Schüssel gebe ich Mehl, zu dem ich Sauerrahm, Schmalz, Zucker, Salz, Hefebröselstücke gegeben habe

Ich habe dann ca. 100ml heißes Wasser, etwas Öl dazugegeben und geknetet

so viel Wasser hinzugeben, dass ein fester Teig entsteht, den man etwa 40-50 Minuten gehen lässt

auf der mit Mehl bestäubten Arbeitsplatte eine ca. 2cm dicke Platte ausbreiten

mit Hilfe von zwei Gläsern (einem großen und einem kleinen) Kreise in den Teig schneiden (zuerst einen großen Kreis, den man mit Hilfe des kleinen Glases innen ausschneidet und den Teig von innen herausnimmt)

in einer Pfanne mit heißem Öl backen. das Feuer darf nicht zu stark sein, damit das Öl nicht verbrennt.

mit einem Spatel entfernen, damit das Öl abläuft

wenn sie abgekühlt sind, werden sie mit Zucker bestäubt

auf Teller anrichten, in Eis ertrinken :))) und mit geschmolzener Schokolade garnieren



Leckeres hausgemachtes Eis

Für jedes Eisrezept können Sie eine Eismaschine verwenden und Sie erhalten ein cremigeres Produkt ohne Eisnadeln. Wenn Sie die Eismaschine verwenden, vergessen Sie nicht, den Gerätetank gemäß den Herstellerangaben im Gefrierschrank aufzubewahren. Nachdem Sie das Eis mit der Eismaschine gemischt haben, wenn Sie eine stärkere Konsistenz wünschen, stellen Sie das Eis für weitere 2-3 Stunden in den Gefrierschrank.

Wir laden Sie ein, sich unten unser Videorezept für köstliches hausgemachtes Eis anzusehen:

Die Eismaschine, die ich im obigen Rezept verwendet habe, habe ich hier zum Preis von gekauft 99 von lei.

Schokoladeneiscreme

Zutat:

  • Eigelb 4 Stück
  • Milch 500 ml
  • Kakao 50 g
  • Zartbitterschokolade 100 g
  • Alte 150 g

***Vergessen Sie nicht, den Eisbecher für die vom Hersteller angegebene Zeit in den Gefrierschrank zu stellen.
Zubereitungsart:

Schritt 1. In einer Schüssel den Kakao über 500 ml Milch sieben und mit einem Schneebesen verrühren.

Schritt 2. Stellen Sie die Schüssel auf das Wasserbad und fügen Sie die dunkle Schokolade hinzu. Rühren, bis die Schokolade schmilzt. Nimm es vom Feuer.

Schritt 3. Das Eigelb in eine Schüssel geben und mit dem Zucker vermischen.

Schritt 4. Feuer im Wasserbad anzünden.

Schritt 5. Fügen Sie die Schokoladenzusammensetzung hinzu.

Schritt 6. 4-5 Minuten ununterbrochen rühren. Vom Herd nehmen und im Kühlschrank abkühlen lassen.

Schritt 7. Wenn es abgekühlt ist, noch ein paar Mal umrühren und in die Eismaschine gießen. Warten Sie, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Wenn Sie möchten, dass das Eis härter wird, legen Sie es für weitere 2-3 Stunden in den Gefrierschrank.

Vanille-Eiscreme

Zutat:

  • Flüssige Sahne 35% 400 ml
  • Fettmilch 250 ml
  • Alte 150 g
  • Vanilleessenz 1 Teelöffel

***Vergessen Sie nicht, den Eisbecher für die vom Hersteller angegebene Zeit in den Gefrierschrank zu stellen.

Zubereitungsart:

Schritt 1. In einen Topf die Hälfte der flüssigen Sahne und des Zuckers geben. Bei schwacher Hitze rühren, bis der Zucker schmilzt.

Schritt 2. Vom Herd nehmen und die restlichen Zutaten hinzufügen. Gut mischen und kalt stellen.

Schritt 3. Nach dem Abkühlen aus dem Kühlschrank nehmen, mit dem Schneebesen noch etwas umrühren und in die Eismaschine gießen. Lassen Sie es, bis es die gewünschte Konsistenz erreicht hat.

Wenn Sie das Eis härter haben möchten, legen Sie es für weitere 2-3 Stunden in den Gefrierschrank.

Fruchteis

Zutat:

  • Himbeeren 200 g
  • Erdbeeren 100 g
  • Kalte flüssige Sahne 200 ml
  • Kondensmilch 400 g
  • Optional 1-2 Teelöffel Honig

Vergessen Sie nicht, den Eisbecher für die vom Hersteller angegebene Zeit in den Gefrierschrank zu stellen.

Zubereitungsart:

Schritt 1. Die Himbeeren waschen und gut abtropfen lassen. Bleibt Wasser auf den Früchten, werden diese bei der Zubereitung zu Eisnadeln. Dann die Himbeeren mit einem vertikalen Mixer mixen, bis sie zu einem Püree werden.

Schritt 2. Das Püree durch ein Sieb passieren, um die Kerne zu trennen. Die erhaltene Zusammensetzung beiseite stellen.

Schritt 3. Schlagsahne in einer Schüssel hart schlagen (flüssige Sahne sollte über Nacht im Kühlschrank und in der Schüssel mindestens eine Stunde bleiben) Dann die Kondensmilch hinzufügen und verrühren, bis sie vollständig vermischt ist.

Schritt 4. Dann das Himbeerpüree dazugeben.

Schritt 5. Die gehackten Apsiden dazugeben und mit einem Spatel vermischen. Geben Sie die gesamte Komposition in die Eismaschine. Warten Sie, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Wenn Sie das Eis härter haben möchten, legen Sie es für weitere 2-3 Stunden in den Gefrierschrank.

Wir wünschen Ihnen guten Appetit und steigern das Kochen nach hausgemachtem Eisrezept, ohne Konservierungsstoffe und ohne E-Mails. Die Eismaschine, die ich im obigen Rezept verwendet habe, habe ich hier zum Preis von gekauft 99 von lei.


& # 8211 2 Eier
& # 8211 180 gr Zucker
& # 8211 65 ml Milch
& # 8211 400 gr Sauerrahm (aus der man Schlagsahne macht)
& # 8211 Vanillin, Kakao

Eier mit etwas Zucker (120 gr) schlagen, der Rest des Zuckers wird mit Kakao vermischt. Die Eier hell schlagen, dann den Kakao (mit dem Zucker vermischt) hinzufügen.
Die Milch zum Kochen bringen, wenn sie an den Rändern schäumt, hört sie auf. Die Milch nach und nach über die Eier gießen.
Legen Sie die gesamte Zusammensetzung in ein Dampfbad und lassen Sie sie eindicken (lassen Sie einen Film auf einem Holzlöffel). In kaltem Wasser abkühlen und ständig umrühren.
Schlagen Sie die Sahne, bis sie kraus wird, fügen Sie dann Vanille und den Rest der Zusammensetzung hinzu.

Zweimal stündlich nehme ich Eiscreme und eine Mischung heraus, um keine Eisschuppen zu machen.

Ich mag kein Kakaoeis, also habe ich auf Kakao verzichtet und einen Krantz gemacht, den ich nach der ersten Stunde unter das Eis gemischt habe.
Zutaten für Krantz: 150 g Zucker schmelzen und einen Feen-Walnusskern hinzufügen, schneiden, mischen und auf eine feuchte Fläche gießen.


So bereitest du Donuts mit einem Löffel zu & #8211 Schnellrezept

Die Zubereitung dieses Donut-Rezepts ist ganz einfach. Grundsätzlich alle Zutaten mischen, dann die Donuts in einem heißen Ölbad braten. Die Donuts werden innen weich, flauschig und duftend dank der Zitronenschale.

Für die Zubereitung können Sie sich das Schritt-für-Schritt-Videorezept unten ansehen. Und wenn Sie den YouTube-Kanal von Bucate Aromate noch nicht abonniert haben, ist jetzt meiner Meinung nach der richtige Zeitpunkt! Verpassen Sie kein Rezept!


  • 1 Päckchen Blätterteig
  • 1 oder
  • 2 Esslöffel brauner Zucker
  • 1 Esslöffel Zimt
  • 200 ml Sonnenblumenöl
  1. Ein Blatt Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen, auspacken und mit geschlagenem Ei einfetten. Teilen Sie es in 3 gleiche Teile und schneiden Sie es. Mit braunem Zucker und Zimt bestreuen und die Blätterteigblätter wie ein Sandwich übereinander legen. Wir schneiden den Blätterteig mit der Mündung eines Glases in runde Stücke und dann wieder in der Mitte mit einem kleinen Glas, so dass unsere Donuts wie ein Ring herauskommen. Entfernen Sie den kleinen Teil aus der Mitte und braten Sie diesen ebenfalls.
  1. Es ist gut, die Donuts in einem kleinen Topf zu braten, damit das Öl die Donuts bedeckt und sie quellen können, ohne flach zu werden. Frittieren Sie sie einzeln oder zu zweit jeweils in einem Topf bei mittlerer bis niedriger Hitze. Das Öl muss vor dem Einlegen der Donuts gut erhitzt werden, damit sie nicht zu viel Öl aufnehmen. Wenn sie fertig sind, nehmen Sie sie auf Küchenpapier heraus und bestreuen Sie sie mit braunem Zucker gemischt mit Zimt.
  1. Bereiten Sie die Glasur für die Donuts vor, indem Sie 6 Esslöffel Puderzucker mit 2-3 Esslöffel Milch mischen. Die Milch nach und nach dazugeben und verrühren, dabei darauf achten, dass die Glasur nicht zu dünn wird.

Die Donuts können einfach oder mit Eis in verschiedenen Geschmacksrichtungen serviert werden. Wenn wir sie einfach servieren, dekorieren wir sie nach dem Abkühlen mit dem Zuckerguss, den wir mit einem Löffel gießen, und lassen ihn fließen. Wenn wir sie mit Eis servieren, legen wir auf jeden Eiskrapfen verschiedene Geschmacksrichtungen: Vanille, Schokolade, Erdbeeren, Pistazien (je nach Vorliebe) und garnieren mit Zuckerguss obendrauf.


Video: Apfelring-Donuts. Donuts mit Apfelfüllung. Sallys Welt (Juni 2022).