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Hähnchenbrustgratin mit neuen Kartoffeln

Hähnchenbrustgratin mit neuen Kartoffeln


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Geschrieben von Sidy in Pui
12. Mai 2013 | 12098 Aufrufe

Da mir die gegrillte Hähnchenbrust etwas trocken vorkommt, habe ich mir überlegt, sie noch ein wenig mit neuen Kartoffeln und etwas Soße zu kombinieren, was dabei herausgekommen ist, hat mir gefallen und die Teller sind sauber geblieben, alles wurde gegessen....

Zutaten

  • 1 Hähnchenbrust
  • 600 g neue Kartoffeln
  • 200 g Käse
  • 3 Eier
  • eine Tasse Milch
  • 200 ml Sauerrahm
  • 100 g Mozzarella
  • 3-4 Knoblauchzehen
  • Griechische Mischung für Hühnchen
  • Zitronenpfeffer
  • grüner Dill
  • Salz
  • Pfeffer
  • Chili

Zubereitungsart

Wir schneiden die Hähnchenbrust in Streifen und geben sie in eine Schüssel, in die wir Milch, Salz, griechische Mischung, Zitronenpfeffer und Chili geben. Lassen Sie die Schüssel mindestens 30 Minuten abkühlen (nachdem wir Lebensmittelfolie darauf gelegt haben).

Die geschälten Kartoffeln in Salzwasser kochen und 15 Minuten kochen lassen.

Einen antihaftbeschichteten Grill erhitzen und die Hähnchenbrust darauf legen und von beiden Seiten anbraten.

Die Salzkartoffeln schneiden, das Wasser abtropfen lassen, in Kreise schneiden und in eine hitzebeständige Schüssel geben, mit Butter gefettet und mit Semmelbröseln belegt haben.Wir legen sie an den Rand und kleiden die Wände des Topfes aus.

Die Hähnchenbrust anbraten, in Würfel schneiden und in einer Schüssel über die Kartoffeln legen.

100 g Käse darüber reiben.

Eier gut verquirlen, Sauerrahm, gehackten grünen Dill, zerdrückten Knoblauch dazugeben und würzen, die Masse über die Hähnchen- und Kartoffelbrust gießen, dann den restlichen Käse reiben und darüberstreuen, die Mozzarella-Stücke darauf geben.

Die Form in den vorgeheizten Backofen bei 160 Grad etwa 45-50 Minuten stellen, bis sie oben braun wird.

Das Gratin mit Salat servieren, ich hatte Gurkensalat mit Sauerrahm.

Viel Appetit!

Wenn Ihnen unser Rezept "Hähnchenbrustgratin mit neuen Kartoffeln" gefallen hat, vergessen Sie nicht, es zu überprüfen.

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Kommentare (16)

Geschrieben von ZEIT

Paprika und Lauch gut waschen, gewaschene Auberginen putzen, Lauch in Scheiben schneiden und in einer Pfanne erhitzen, in die ich etwas Olivenöl geträufelt habe. Fügen Sie die geschnittenen roten und grünen Paprika hinzu ...

Geschrieben von gurita_ta2005

Die Hähnchenbrust wird in Scheiben geschnitten, die Scheiben werden auf beiden Seiten geschlagen und gewürzt.Die 2 Eier in einem Topf mischen, so viel Mehl wie möglich hinzufügen, um eine Komposition zu bilden ...

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Kommentare

am 12.05.2013, 08:18
Was für ein leckeres und gut aussehendes Gericht! Ich finde, es passt sehr gut zu Tzatzich

am 12.05.2013, 08:54

am 12.05.2013, 08:56
sehr lecker..

am 12.05.2013, 09:37
Oh, wie gut es aussieht!!! Und ich will neue Kartoffeln !!!

am 12.05.2013, 09:50
sieht sehr gut aus!

Alle Kommentare anzeigen (16)

Kommentare


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Kartoffelbiss

Eine Woche lang habe ich immer gesagt, dass ich einen Bissen machen würde, weil ich großen Hunger habe, aber & # 8230 habe ich verschoben & # 8230 und ich habe immer wieder verschoben & # 8230 Heute ist es mir endlich gelungen.

Das Rezept, das ich vorschlage, ist (wenn ich das so sagen darf) leichter als die Standardrezepte, denn anstelle von Pommes koche ich es mit Salzkartoffeln.

Wie Sie der folgenden Tabelle entnehmen können, ist Moussaka ein sehr kalorienreiches Lebensmittel, auch wenn keine Pommes Frites verwendet werden (diese würden die Kalorienzahl pro Portion näher an 700 bringen oder sogar überschreiten).

Durch den hohen Gehalt an Proteinen, Mineralstoffen und Vitaminen wird Musacau in Maßen zu einem gesunden Lebensmittel.

Dieses Lebensmittel ist auch reich an Kohlenhydraten und Fetten und Sie sollten es nicht übertreiben.

Wenn Sie Lust auf Moussaka haben, probieren Sie dieses Rezept oder andere Rezepte, bei denen keine Kartoffeln gebraten werden.

Zutaten für acht Portionen Kartoffelpüree
& # 8211 a kg Hackfleisch vom Schwein (passt genauso gut zu Hühnchen)
& # 8211 zwei Links grüne Petersilie
& # 8211 zwei Eier
& # 8211 zwei Zwiebeln
& # 8211 etwa zwei Kilogramm Kartoffeln
& # 8211 200 Gramm Tomatensauce
& # 8211 400 Gramm Sahne 12%
& # 8211 100 Gramm Käse
& # 8211 Öl
& # 8211 Butter (sehr wenig)
& # 8211 Pfeffer
& # 8211 Sare.

Wie bereitet man Kartoffelpüree zu
Die Kartoffeln schälen, in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und in kochendem Wasser kochen. Lassen Sie sie kochen, bis sie fast gar sind, überhaupt nicht!

Zwiebel und Petersilie fein hacken und in einer Pfanne in heißem Öl anbraten. Wenn die Zwiebel anfängt hart zu werden, das Fleisch hinzufügen.

Unter ständigem Rühren aushärten lassen. Wenn das Fleisch fast fertig ist, fügen Sie 1/4 Tasse Wasser und Tomatensauce hinzu. Gut mischen und weitere 3-4 Minuten kochen, bis das Fleisch fertig ist und die Sauce gut vermischt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die hitzebeständige Yena-Schale (oder Tablett) wird mit Butter gefettet. Eine Schicht Kartoffelscheiben, 1/2 der gleichmäßig verteilten Sahne, die Fleischmischung, die restlichen Kartoffeln und die restliche Sahne in die Schüssel / Schale geben. Sie können auch drei Schichten Kartoffeln formen, benötigen jedoch möglicherweise mehr Kartoffeln (um nicht mehr Kartoffeln zu verwenden, können Sie versuchen, sie in dünnere Scheiben zu schneiden).

Stellen Sie das Gericht in den vorgeheizten Ofen, auf die mittlere Stufe, bei mittlerer Hitze (180 ° C) für 30 Minuten.

Gegen Ende die beiden geschlagenen Eier und den geriebenen Käse herausnehmen und darüber geben. Wieder in den Ofen stellen und noch einige Minuten ruhen lassen (nur bis die Eier gekocht und der Käse geschmolzen ist).

Sie können die Moussaka auch mit Bolognese-Sauce zubereiten.

Kosten für acht Portionen
Die Kosten für acht Portionen Kartoffelpüree betragen etwa 38-40 RON (Preise von 2014).

Wie man dient
Heiß servieren. Auf Wunsch kann beim Servieren ein Esslöffel Sauerrahm auf den Teller gegeben werden.


KARTOFFELKARTOFFELN MIT PILZEN

Kartoffelgratin mit Champignons im Ofen & # 8211 ein einfacher, leckerer, unprätentiöser Kranich, einfach und schnell zuzubereiten, bei dem man sich vor dem frisch aus dem Ofen geholten nicht allzu sehr widersetzen kann.

Kartoffelgratin mit Champignons ist die einfachste und leckerste Idee zum Mittag- oder Abendessen. Ein Gratin ohne Béchamelsauce kann genauso gut und appetitlich sein. Es ist ein schnelles Gratin-Rezept für alle, die spät vom Büro nach Hause kommen.

Kartoffeln mit Pilzen können pur gegessen werden, sie können aber auch als Dichtung toll zu einem Schnitzel, Blue Cordon oder sogar einem Fisch. Ich erinnerte mich an Fisch, den ich am Nordsee in Deutschland gegessen habe (eine Art Fastfood mit Fisch- und Meeresfrüchteprodukten), über den eine großzügige Schicht Käse gestreut wurde. Ich habe es mit bayerischem Kartoffelsalat gegessen, aber ich habe darüber nachgedacht Kartoffelgratin mit Champignons. Dabei haben wir mit unseren Freunden immer wieder über einfache, günstige, schnelle und einfache Rezepte gesprochen, die jeder zubereiten kann, wenn er abends müde und ohne Lust auf komplizierte Rezepte nach Hause kommt.

Ein weiteres leckeres Kartoffelgratin-Rezept ist der mit der hähnchenbrust. Sie sind genauso gut Pommes frittes, das am meisten zubereitete Rezept in unserem Haus. Weitere Gratin-Rezepte findest du, wenn Klicke hier.

Kartoffelrezepte werden von den meisten Rumänen bevorzugt. Kein Wunder. Kartoffeln sind billig und extrem vielseitig.

Für dieses Rezept verwende ich frische Champignons. Kartoffeln bei mittlerer Hitze kochen, schälen, in kaltem Salzwasser. Sie werden in kaltes Wasser gelegt, damit sie bei Kontakt mit heißem Wasser keinem Temperaturschock ausgesetzt sind.

Die Garzeit ist je nach Größe unterschiedlich. Sie werden wissen, dass sie nur dann fertig sind, wenn die Gabel leicht ein- und ausgeht.

Ihre Haut ist leicht zu reinigen, solange sie noch warm bis heiß ist.
Frisches Grün bringt mehr Geschmack dazu gebackene Kartoffeln mit Champignons, aber Sie können auch getrocknetes Gemüse verwenden.

Jetzt überlasse ich die Zutatenliste und wie man sich darauf vorbereitet Kartoffelgratin mit Champignons, nachfolgend Schritt für Schritt vorgestellt:

ZUTAT:

400 g Salzkartoffeln in der Schale
200 g Champignons
120-150 g Käse / Mozzarella
3-4 kleine Knoblauchzehen
2 Esslöffel Olivenöl
frischer Thymian
Salz
Pfeffer

Ich habe die Kartoffeln in kaltem Salzwasser gekocht.

Ich habe den zerdrückten Knoblauch im heißen Öl einige Sekunden gehärtet, bis er roch, ohne zu brennen, dann habe ich schnell die Pilze (in dickere Scheiben geschnitten) über den Knoblauch gelegt und sie hart gemacht.

Ich habe die Kartoffeln geschält und dann in Scheiben geschnitten. Ich habe in eine hitzebeständige Schüssel abwechselnd Kartoffelscheiben mit denen von Pilzen gelegt, ich habe mit Salz und Pfeffer gewürzt, Thymian, dann habe ich geriebenen Käse darüber gestreut.


Hähnchenbrustsalat, außergewöhnlich lecker und einfach zuzubereiten

Hähnchenbrustsalat - Wir alle haben diese "Notfall" -Rezepte, die wir zubereiten und nach dem Geschmack der ganzen Familie sind. Hähnchenbrustsalat mit Mayonnaise ist extrem lecker und kann gesund sein, wenn man die klassische Mayonnaise durch Joghurt ersetzt.

Um das klassische Rezept zuzubereiten, benötigen Sie:

300 Gramm gekochte Hähnchenbrust
4 Gurken
3 Eier
Grün (wahlweise - Petersilie, Lärche oder Dill)
250 Gramm Schinken
3 Tomaten
50 Gramm Käse
Mayonnaise

Das Fleisch mit Wasser und Salz aufkochen, abseihen und abkühlen lassen.

Das Fleisch in Würfel schneiden, dann den Käse reiben und den Schinken in dünne Scheiben schneiden.

Gurken in dünne Streifen schneiden, Eier in Salzwasser kochen und abkühlen lassen. Dann die Eier putzen und halbieren, dann die Hälften in andere Hälften teilen. Schneiden Sie die Tomaten in Würfel und das Gemüse in kleine Stücke.

Alle Zutaten in einer großen Schüssel mischen, Mayonnaise und Gewürze nach Geschmack hinzufügen.


In meiner Küche

Nach einem erfolgreichen Versuch, zu Hause Kaiser zu machen, sage ich, etwas Ähnliches zu machen, aber aus Hähnchenbrust. Seien Sie gut für den kleinen Mann in der Ausrüstung.
Gesagt, getan, ich habe es eingekocht Borschtsch, zusammen mit Salz, Lorbeer, Pfefferkörner und etwas Thymian, eine Hähnchenbrust.

Ich habe es etwa 10-15 Minuten gelassen und dann in einer Mischung aus gerollt Salz, Paprika und Basilikum. Im Ofen, auf dem Grill, mit Wasser darunter.

Ich versuchte es weiter, bis es fertig war, etwa eine halbe Stunde, um warm zu bleiben.

Es ist gut geworden, aber spezifisch für Hähnchenbrust ist es ein wenig stickig und ein bisschen klebrig. Es sollte irgendwie eingefroren werden, aber ich weiß immer noch nicht wie. Wenn mir die Idee kam, erzähle ich es dir auch!


Das Rezeptbuch.

Wie kann es aussehen !! wunderbare komposition! mögen !! Guten Abend!

Antonina, danke für die Nachricht. Ich wünsche Ihnen ein angenehmes Wochenende.

Schön dich zu finden Miki. In letzter Zeit fehlt mir auch die Zeit und die Freude am Kochen.
Aber da ich immer noch Besuche auf dem Blog habe, dachte ich, dass es sich lohnt, zumindest von Zeit zu Zeit fortzufahren.
Ich wünsche Ihnen ein angenehmes Wochenende.

Schließlich! Wir warten schon lange mit Neuigkeiten auf Sie.

St. Lucia. Willkommen zurück. Haben Sie sich über uns geärgert, die Sie jeden Tag gelesen haben? Ich hoffe nicht. Ich möchte, dass Sie wissen, dass ich alle Arten von Blättern, Dill, Petersilie usw. nach deinem rezept, in eisbehältern sind sie so schön und gleichzeitig portioniert. Danke . Ich warte mit neuen Rezepten auf dich.

Ich auch Lucia. Ich habe vergessen zu sagen. . zeigt das super gratinierte Hühnchenrezept, auf jeden Fall einen Versuch wert.

Hallo Lucia, ich war nicht verärgert, aber mir ging die Zeit davon und ich dachte, wenn ich keine Neuigkeiten mehr poste, würde niemand meinen Blog sehen.
Aber die Tatsache, dass ich gesehen habe, dass es auch früher noch Besuche gibt, ist es wert, fortgesetzt zu werden.
Danke für die Nachrichten.
Cristina

Ich denke, im Leben eines jeden Bloggers gibt es einen Moment des Hac, um es so zu nennen. Ich bin froh, dass du es bestanden hast. Du hast einfach viele wundervolle Rezepte. Besucher haben die Wahl und kommen mit einem einfachen und äußerst leckeren Rezept zurück.Ich gestehe, dass ich mich dem Kartoffelspinat bisher nicht angeschlossen habe.

Danke Pansi. Ich bin in einer Zeit, in der ich mir zu viele Fragen stelle, also nicht zu einfach.


Hähnchenbrust gehackt mit Zitrone

4 Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen
ein Ei
3 Esslöffel Zitronensaft
40 Gramm Mehl
eine Prise Knoblauchpulver
eine Prise Paprika (scharf oder süß, nach Geschmack)
57 Gramm Butter
115 Gramm Hühnersuppe

Zubereitungsart:

In einer Schüssel das Ei mit einem Esslöffel Zitronensaft verquirlen, dann beiseite stellen. In einem tiefen Topf Mehl, Knoblauchpulver und Paprika mischen. Die Hähnchenteile in der Ei-Zitronen-Mischung einweichen, dann im Gewürzmehl.

In einer großen Pfanne die Butter schmelzen und die Hähnchenteile anbraten.

Fügen Sie der kochenden Hühnersuppe zwei Esslöffel Zitronensaft hinzu und gießen Sie die Flüssigkeit in die Pfanne. Mit einem Deckel abdecken und 20 Minuten köcheln lassen, die Hähnchenteile nach 10 Minuten wenden, bis sie weich sind. Mit Ofenkartoffeln und einem Glas trockenem Weißwein servieren.


Chicken snitel Kievskaya mit gebackenen Pommes frites.

KIEVSKAIA HÜHNERSCHNITZEL MIT OFEN GEBRATENEN KARTOFFELN.

Die Paste in Form eines langen und dünnen Stäbchens auf eine Folie geben,

die Sie für 20 Minuten in den Gefrierschrank stellen.

Semmelbrösel, Mehl und geschlagene Eier

Wir schneiden den Riegel in kleine Stücke

Die Buttersticks auf die Fleischstücke legen und läuft.

In einer kleinen Pfanne in einem heißen Ölbad bei schwacher Hitze anbraten

Die Brötchen in eine hitzebeständige Form geben, abdecken und bis zum Servieren heiß im Ofen aufbewahren.
Ich habe sie mit Pommes Frites im Ofen serviert.


Kulinarische Rezepte von Florin Baki

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