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Dieses Internet-berühmte Kleinkind isst sich kostenlos durch die angesagtesten New Yorker Restaurants


Der Instagram- und Twitter-Account Food Baby NY zeichnet die liebenswerten essbaren Abenteuer des Kleinkindes Matthew Chau . auf

Es würde uns nicht wundern, wenn der kleine Matthew zu einem bekannten Restaurantkritiker herangewachsen wäre.

Wir stellen den kleinsten Food-Kritiker in ganz New York vor: Der 2-jährige Matthew Chau.Matthew ist das Thema der Instagram-Account Food Baby NY, das die Abenteuer des Kleinkindes an den berühmtesten Essensplätzen der Stadt aufzeichnet. Sein Vater ist dafür bekannt, Fotos von ihm beim Nickerchen, Kichern, Weinen und im Allgemeinen als Baby bei einigen der begehrtesten Gerichte im Big Apple zu machen.

Mit mehr als 55.000 Followern hat der hungrige Half-Pint einen guten Geschmack für den Internet-Ruhm bekommen. Tatsächlich sagt Vater Mike Chau, ein Entwickler bei Goldman Sachs, dass Restaurants ihn ständig mit Angeboten für kostenlose Mahlzeiten kontaktieren, damit Fotos ihres Essens auf dem angesagten Instagram-Konto angezeigt werden.

Aber der größte Vorteil, sagte er, ist, zu sehen, wie Menschen mit dem entzückenden Kleinkind interagieren. Normalerweise ist Matthew viel mehr daran interessiert, herumzulaufen und zu spielen, als sich wirklich auf den Bagel von allem zu konzentrieren Schwarzkümmel-Bagel oder die Nachos von Hill Country Barbecue – obwohl eine seiner Lieblingsspeisen Schokoladeneis ist.

„Es gibt uns die Möglichkeit, einfacher mit Geschäftsinhabern und sogar Fans zu interagieren, die sich darauf freuen, Matt zu treffen und unsere Geschichte zu hören“, Chau sagte People Magazine. „Wir haben neue Freunde rein durch Interaktionen auf Instagram gewonnen, die sich in einem persönlichen Treffen niedergeschlagen haben.“


Die derzeit besten Food-Shows auf Hulu to Binge

Wenn Sie ein Fernsehfanatiker sind, der den größten Teil Ihrer nächtlichen Unterhaltung streamt (oder täglich, wir beurteilen nicht, ob Sie um 14 Uhr eine Pause an Ihrem Computer brauchen), wissen Sie wahrscheinlich bereits, dass Netflix sie umbringt, wenn es darum geht bis hin zu originellen Programmen, die sich auf Lebensmittel konzentrieren. Aber vergiss nicht, dass einige der am meisten konsumierbaren, auf Lebensmittel fokussierten Episoden auch auf Hulu gestreamt werden. Von der besten Kochwettbewerbsshow von Food Network bis hin zu einer ernsthaft unterhaltsamen Doku-Serie von einem Koch, der zum Rapper wurde, jede dieser Fernsehsendungen ist es wert, verschlungen zu werden. (Vertrauen Sie uns, wenn wir sagen, dass "The Handmaid's Tale" nicht der einzige Grund sein sollte, warum Sie nach Hulu gehen.)

Hulu, ab 5,99 $/Monat

Melden Sie sich noch heute für Hulu an und machen Sie sich bereit für ein TV-Gelage.

Nachfolgend die besten Shows, die Sie derzeit auf Hulu sehen können:

„Koste die Nation mit Padma Lakshmi“

Diese brandneue Serie begleitet „Top Chef“-Moderatorin und Kochbuchautorin Padma Lakshmi, die durch das Land reist, um herauszufinden, was amerikanisches Essen wirklich ist. Als Einwanderungsland (Lakshmi selbst kam mit vier Jahren aus Indien in die USA) ist unsere Küche unglaublich facettenreich – und von Natur aus mit Politik und kultureller Identität verbunden. Es ist genauso wichtig, diese komplexen Beziehungen und Geschichten zu erforschen wie all die köstlichen Gerichte selbst, und diese Serie tut genau das, vom Mainstream (ein tiefer Einblick in „all-amerikanische“ Hot Dogs) bis hin zu weniger bekannten Essenstraditionen (wie Gullah .). Geechee-Küche an der Küste von South Carolina und einheimische Zutaten in Arizona). Es könnte zu keinem besseren Zeitpunkt kommen und auch wenn es zum Nachdenken anregt, macht es definitiv auch hungrig. Außerdem kratzt es stellvertretend einen Reise-Juckreiz, während wir zu Hause sicher bleiben.

„F*ck das ist lecker“

Bevor er Rapper wurde, war Action Bronson Koch in seiner Heimatstadt New York City – und so wird plötzlich die Idee eines Typen, der Texte wie „As Bocelli singt the celly rings“ rappt, plötzlich viel weniger willkürlich. Die Zuschauer können sehen, dass Bronson sich wirklich in einer Küche auskennt (und es macht unglaublich viel Spaß, darin zu navigieren), und seine Dokumentationen heben oft seine kulinarischen Pilgerreisen hervor, während er auf Tour ist, wie in der Episode, als seine Crew bei Rose's Luxury in Washington vorbeischaute. DC, ein Liebling der Obamas. (Sehen Sie sich auch sein Buch an.)

„Besiege Bobby Flay“

Du denkst, du kannst besser kochen als Bobby Flay? Das ist die Prämisse hinter dieser Food Network-Show, bei der andere Köche gegen den Meister antreten – wobei andere Food Network-Faves wie Sunny Anderson und Giada De Laurentiis die (manchmal leckeren) Ergebnisse beurteilen. Kommen Sie für die Kochinspiration und bleiben Sie für das Drama, wie in der Episode, in der Debi Mazar von Cooking Channel und "Chopped" -Moderator Ted Allen gegen Flay um den Hauptpreis antreten.

„Bong Appetit“

Das sind nicht die Brownies deines Kifferfreundes. In dieser hochgesinnten Fernsehserie kochen mit Topfen heben Moderator Abdullah Saeed, ein VICE-Veteran und Verfechter von Unkrautrechten, und seine Kumpels, wie die Köchin Cat Cora, Esswaren auf die nächste Stufe, indem sie das grüne Zeug zu Grillgerichten und thailändischem Essen kochen und Pizza. Sie machen sogar einen Muttertagsbrunch damit. Ja Mann.

“Lecker 101”

Anstatt vor dem Schlafengehen ein Zimtschnecken-Tutorial auf dem winzigen Bildschirm Ihres Telefons anzusehen, streamen Sie eines der Tutorials von Tasty auf Ihrem kleinen Bildschirm und kochen Sie. Es gibt viele Must-Have-Rezepte, vom perfekten Brathähnchen bis zum cremigsten Käsekuchen. Sehen? So viel nützlicher als eine Menge „Diners, Drive-Ins und Dives“.

"Gehackt"

Sie wissen bereits, wie süchtig diese eine Food Network-Show sein kann, und Hulu hat 12 Staffeln (das sind 154 Episoden) der Hit-Eliminierungs-Show für Ihr Streaming-Vergnügen bereit, einschließlich Teen Tournaments und vor allem Worst Cooks Challenge. *Kuss des Kochs*

„Anthony Bourdain: Keine Reservierungen“

Getty Images / Issac Brekken

Die kulinarischen Fähigkeiten des verstorbenen Anthony Bourdain veränderten mit seinen Dokumentarserien „No Reservations“ und „Parts Unknown“ die Reichweite des Essens- und Reisefernsehens. In „No Reservations“ reist Bourdain um die Welt, entdeckt die Küche und Kultur von Orten wie Mosambik, Kansas City und Rio de Janiero und bringt dabei sein charmantes Selbst, seinen unvergleichlichen Witz und seine Abenteuerlust mit.

„MasterChef Junior“

Mit freundlicher Genehmigung von MasterChef Junior

Es gibt vielleicht nichts so zartes und reines wie eine Gruppe von Kindern, die sich bei einem Kochwettbewerb messen. „MasterChef Junior“ ist der Kinder-Spin-off der erfolgreichen Fox-Serie „MasterChef“, aber statt erwachsener Leute, die mit Drama anfangen und Mac und Käse verpfuschen, sehen wir eine Gruppe bunt zusammengewürfelter Kinder, deren Kochkünste unseren eigenen überlegen sind. Und wir wurzeln für sie den ganzen Weg.

"Spitzenkoch"

Auf der Suche nach einem Multi-Season-Binge? „Top Chef“ bietet 16 Saisons auf Hulu, voller feuriger kulinarischer Konkurrenz, während 17 Köche um den Titel des Top Chefs kämpfen.

„Barfuß Contessa“

Derzeit sind nur zwei Episoden der Hausgöttin Ina Garten verfügbar, aber wenn Sie lernen möchten, wie man eine perfekte Tortenkruste macht oder einen Überblick über das Backen und die Cocktailzubereitung bekommt, sind sie immer eine weitere Anschauung wert.

"Es lohnt sich"

Die BuzzFeed-Produzenten Steven Lim und Andrew Ilnyckyj bereisen zusammen mit ihrem furchtlosen Kameramann Adam Bianchi die Welt, um herauszufinden, ob sich Lebensmittel in drei Preiskategorien lohnen: erschwinglich, mittelgroß und luxuriös. Diese mundgerechten Episoden könnten einen 32-Dollar-Burrito, einen 95-Dollar-Salat oder einen 1.000-Dollar-Bagel hervorheben, nachdem jedes Essen auf allen drei Ebenen probiert wurde. Die drei stimmen ab, welches sich wirklich lohnt.

“Bizarres Essen mit Andrew Zimmern”

Mit freundlicher Genehmigung des Reisekanals

Das furchtlose Andrew Zimmern beginnt eine kulinarische Suche, um in dieser Travel Channel-Show einige der interessantesten und einzigartigsten Speisen zu präsentieren. Er reist um die Welt und probiert alles von verkohlten Rinderknöcheln im Senegal bis hin zu geräuchertem Sperma in Stockholm.

„Herausforderung der Grundfertigkeiten“

Condé Nasts Epicurious fordert Teammitglieder auf, in diesen kurzen Episoden grundlegende Fähigkeiten zu perfektionieren, indem sie normale Leute bitten, grundlegende Fähigkeiten wie das Schneiden von Ananasringen, das Schälen einer Karotte und das Schneiden einer Avocado zu testen, in der Hoffnung, dass sie (und Sie) etwas lernen oder tun über ihre Kochkünste.

"Höllenküche"

Küchenchef Gordon Ramsey bringt aufstrebende Köche in dieser kulinarischen Bootcamp-Serie in Form, die mit vielen urkomischen Eskapaden, unterhaltsamen Zingern und einer ganzen Menge Gordon Ramsey, der uneingeweihte Köche anschreit, vollgestopft ist. Zwei Teams treten gegeneinander an und haben die Aufgabe, dasselbe Menü zu erstellen, das eine Gruppe von Richtern versuchen und bewerten kann. Ramsey ist den ganzen Weg mit dabei, gibt saftiges Feedback und tatsächlich nützliche Tipps.

Schauen Sie sich auch unsere beliebtesten Netflix-Food-Shows an! Und wenn Sie zuhören möchten, sehen Sie sich unsere Liste der besten Food-Podcasts an.


Während der Weltwirtschaftskrise versorgten ‘Penny Restaurants’ die Arbeitslosen

Gebrochener Weizen, irgendjemand? Kongressbibliothek/2016890050

Die 107 West 44th Street in New York war die Heimat von Bill Duffys Olde English Tavern. Aber da die Weltwirtschaftskrise die Brieftaschen leerte und die Prohibition noch aufgehoben werden musste, war es für gehobene Einrichtungen schwierig, geöffnet zu bleiben. Anstelle des alten Restaurants ’s “Fröhlichkeit,” die New York Herald Tribune berichtet, eröffnete an derselben Adresse ein neues Restaurant. Es könnte Menschenmengen beherbergen, die Duffys überschwemmt hätten: 9.000 Kunden pro Tag. Die Küche war bescheiden: Erbsensuppe und Vollkornbrot standen ganz oben auf der Speisekarte. Aber es war spottbillig, ein Aspekt, der sich im Namen des Hotels widerspiegelt. Das Penny Restaurant war ein Ort für die Unterdrückten und nicht ganz mittellosen, um etwas zu essen.

Die Gründung war nicht ohne Beispiel. Ende des 19. Jahrhunderts gab es in Städten in den Vereinigten Staaten sogenannte “Penny-Restaurants”. Obwohl die Restaurants bei Teenagern beliebt sind, die nur mit knappen Mitteln essen wollten, wurden die Restaurants normalerweise als gemeinnützige Projekte geführt. T. M. Finney, der ein Penny-Restaurant in St. Louis leitete, das von der örtlichen Provident Association betrieben wurde, legte die dauerhafte Modus Operandi von gemeinnützigen Restaurants. "Ziel des Programms ist es, armen Menschen zu ermöglichen, ihre Selbstachtung zu bewahren und die Zahl der Bettler zu reduzieren", erklärte Finney.

Bei ihm kostete jeder Artikel einen Cent: Ein halbes Pfund Brot, Suppe, Kartoffeln, Schweinefleisch und Bohnen sowie Kaffee kosteten hungrige Kunden nur fünf Cent. Brotschlangen, an denen elende Hunderte stundenlang auf kostenloses Essen warteten, waren während der Weltwirtschaftskrise ein allzu häufiger Anblick. Penny-Restaurants waren die gediegene Alternative.

Die weltweit erste und berühmteste Brotschneidelinie im Fleischman’s Restaurant in New York begann lange vor der Weltwirtschaftskrise. Kongressbibliothek/2016648967

Penny-Restaurants erschienen immer in Zeiten finanzieller Schwierigkeiten, aber sie erreichten ihre größte Bedeutung während der Weltwirtschaftskrise. 1933 lag die Arbeitslosigkeit bundesweit bei 25 Prozent. Im ganzen Land entwickelte sich eine ganz neue Make-Do-Küche, von stärkehaltigen Slugburgern bis hin zu Schweinefleisch, das sich als High-End-Hühnchen ausgab. In Penny-Restaurants war das Essen einfach und oft fleischlos.

In New York wurden die bekanntesten Penny-Restaurants von Bernarr (ja, Bernarr) MacFadden geführt, einem ungewöhnlichen wohltätigen Pionier. Die meisten Leute kannten MacFadden wegen seiner Muskeln. Als einer der Gründerväter der amerikanischen Fitnesskultur trainierte MacFadden Gewichte und war Vegetarier. Um die Jahrhundertwende hatte er Penny-Restaurants geführt.

Bernarr MacFadden, in seiner Jugend. Kongressbibliothek/97510672

Sein Restaurant aus dem Jahr 1933 in der West 44th Street hatte vier Stockwerke, eines für gehobene Küche, zwei, wo die Gäste an strahlend weißen Tischen sitzen konnten, und eine Etage, in der die Esser stehen und einfaches Essen zu sich nehmen konnten. MacFadden leitete ein riesiges Verlagsimperium, und viele seiner Zeitschriften hoben die Augenbrauen für ihre radikalen Diätideen, ihre Moralvorstellungen und zahlreiche Fotos von fitten jungen Leuten. Aber er verwendete den Erlös auch, um mehrere weitere Penny-Restaurants zu eröffnen, in denen die Kunden einen Hungerlohn für Pflaumen, Suppe und gesundes Vollkornbrot zahlten (MacFadden galt als Weißmehlgift). Sogar die Präsidententochter Anna Roosevelt speiste in seinem Haus.

Aber der exzentrische MacFadden wurde von einem kalifornischen Gastronomen übertroffen. Die meisten Penny-Restaurants waren kurzlebig und dauerten ein paar Monate oder ein paar Jahre. Aber ein Restaurant aus der Zeit der Depression existiert immer noch und produziert immer noch Wackelpudding: die Clifton’s Cafeteria in der Innenstadt von Los Angeles.

Clifton’s enthält jetzt mehrere Restaurants und Bars. Differenzmotor/(CC BY-SA 4.0)

Die Cafeteria wurde während der Depression gegründet und war Teil einer 11-Restaurant-Kette, die sich in Kalifornien erstreckte. Sie wurden 1931 von Clifford Clinton, dem Spross einer erfolgreichen Restaurantfamilie, ins Leben gerufen. Aber auch die Clintons waren fromm: Clifford und seine Eltern verbrachten Jahre in China, um die Hungrigen mit der Heilsarmee zu ernähren. Mit dieser namensgebenden Cafeteria-Kette, die seinen Vor- und Nachnamen kombiniert, hoffte Clinton, mit seinen riesigen, wild dekorierten Lokalen die Massen anzuziehen. Aber er und seine Frau Nelda wollten auch diejenigen ernähren, die nicht bezahlen konnten. Seine Restaurants prahlten mit dem Slogan “Dine free, es sei denn, Sie sind begeistert.”

In den ersten drei Geschäftsmonaten des ursprünglichen Restaurants nahmen ihn zehntausend Kunden an. Aber die Cafeterias von Clifton gehörten zu den größten der Welt, und genug Kunden bezahlten ihre Rechnungen, um sie zu einem Erfolg zu machen. Die Politik des Essensfrei, sagte Nelda später, sollte hungrigen Menschen in prekären Lagen Würde verleihen.

Im selben Jahr, in dem Clinton seine erste Cafeteria in der South Olive Street eröffnete, dem bald Clifton’s Pacific Seas, eröffnete er auch eine Penny-Cafeteria, die Suppe und Brot servierte. Das machte ihn bei einigen Einheimischen unbeliebt, die glaubten, Clinton würde die Faulen und “Unverdienenden füttern.” (Clinton widerlegte dies mit einer gedruckten Broschüre, die fragte, warum die Verdienenden auch hungern sollten.) Seine berühmteste und noch existierende Cafeteria , in Brookdale, eröffnet im Jahr 1935, unter der gleichen “Golden Rule” Politik wie das erste. Vier Jahre später wurde es mit fließenden Bächen, Mammutbäumen und Grotten neu gestaltet.

Die Cafeterias von Clifton waren während des Krieges und der Depression ein Wunderland. Öffentliche Bibliothek Boston/(CC BY 2.0)

Mit seiner rustikalen Waldumgebung wurde es zu einem beliebten Speiselokal für Reiche und Arme. Spätere Cafeterien im ganzen Bundesstaat hatten ihre eigenen Themen: Das Olive Street-Establishment erhielt ein Südsee-Flair, mit einer “Rain Hut”, in der die Gäste alle 20 Minuten eine tropische Dusche erleben konnten. Spätere Cafeterien zeigten Dekorriffe mit mediterranem Design und Charles Dickens. Während er seine Restaurants leitete, war Clinton beschäftigt. Als er eine Bürgerkampagne startete, um Korruption in der Stadt zu untersuchen, wurde sein Haus bombardiert und seine Kantinen angegriffen. In dem Verdacht, dass die Transplantation bis an die Spitze reichte, führte Clinton eine erfolgreiche Kampagne zur Abberufung des Bürgermeisters.

In den Tiefen der Depression wurden Penny-Restaurants dafür gelobt, dass sie den Amerikanern die Kraft gaben, weiter nach Jobs zu suchen. Aber 1935 lösten sich die wirtschaftlichen Wolken. Daniel W. Delano, der Besitzer eines Penny-Cafés in Washington D.C., sagte einem Reporter, dass die Zahl der Kunden, die sowohl bezahlten als auch kostenlos aßen, gesunken sei, und dass es sich bei denjenigen, die auf der Suche nach Essen kamen, hauptsächlich um Kinder handelten.

Als die Depression endete und die amerikanische Nachkriegswirtschaft boomte, wurden viele Penny-Restaurants geschlossen. Aber Cliftons Schicksal war ganz anders. Die Restaurants traten in ihre glorreichen Tage ein, und die Schlangen, um den Standort Brookdale zu betreten, erstreckten sich den Block hinunter. Diese Cafeteria bleibt heute geöffnet: Der Standort Brookdale wurde 2015 unter großem Getöse teuer renoviert. Obwohl die Kunden nicht mehr kostenlos speisen können, ist dies ein Relikt aus einer Zeit, in der ein kostenloses Essen im Restaurant eine Alternative zu einer Nacht am Brot war.

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38 herausragende Restaurants in der Umgebung von Philadelphia

Es ist nicht zu leugnen, dass das vergangene Jahr für Restaurants in Philadelphia und darüber hinaus äußerst herausfordernd war. Seit soliden 12 Monaten müssen Restaurantbesitzer und Restaurantmitarbeiter ständig und sich ständig ändern, was sicher ist, was nicht und was Unternehmen während der COVID-19-Krise über Wasser hält. Das Essen in Innenräumen in Philadelphia wurde eingestellt, neu gestartet, wieder gestoppt und dann wieder aufgenommen, als die Coronavirus-Fälle schwankten, und infolgedessen mussten viele Restaurants schließen.

In der Vergangenheit war das Eater 38 eine Elite-Liste, die darauf abzielte, die besten und verführerischsten Restaurants zu präsentieren, die Philadelphia seinen Einwohnern und Besuchern zu bieten hat. Für diese erste Auffrischung im Jahr 2021 konzentriert sich Eater Philly weiterhin auf Orte, die hervorragende Speisen im Freien und zum Mitnehmen anbieten, zumindest bis die Mitarbeiter der Gastronomie vollständig geimpft sind und das Speisen im Innenbereich wieder als völlig sicher gilt.

Von Orten, an denen gefrorene Versionen von Menüfavoriten verkauft werden, um die Gefrierschränke der Gäste auf Lager zu halten, bis hin zu Restaurants, die Wege gefunden haben, sich in dieser unglaublich schwierigen Zeit der Gastfreundschaft zu verschreiben, dies sind die Orte, auf die sich die Gemeinschaft für Freude, Trost und Nahrung verlassen kann während der Pandemie. Sicherheit, Kreativität und Komfort sind heutzutage wichtiger als Luxus, obwohl es immer noch Orte für besondere Anlässe gibt, um Gäste zu transportieren, auch wenn es nur für ein paar Stunden ist.

Zu den vier jüngsten Neuzugängen gehören neue Orte – Huda, Mina’s World und Fudena – und ein nicht ganz so neuer lokaler Ort, der auf dem Punkt bleibt. (Schau dich an, White Yak.)

Restaurants auf dieser Karte sind seit mindestens sechs Monaten geöffnet. Die aufregendsten neuen Restaurants der Stadt finden Sie hier.

Das Mitnehmen gilt allgemein als die Option mit dem geringsten Risiko während der Pandemie. Studien weisen darauf hin, dass beim Essen im Freien ein geringeres Expositionsrisiko besteht als im Haus (das nur bei erhältlich ist). maximal 50 Prozent Kapazität in Philly), aber das Risiko beim Essen im Freien hängt davon ab, ob Restaurants strenge soziale Distanzierung und andere Sicherheitsrichtlinien einhalten. Masken sollten getragen werden, wenn Sie nicht essen. Geben Sie Ihren Servern ein gutes Trinkgeld, da sie ihre Gesundheit riskieren, um dir zu dienen und Impfungen für Gastronomiepersonal sind noch nicht abgeschlossen. Aktuelle Informationen zu Coronavirus-Fällen vor Ort finden Sie in der Stadt Philadelphia Webseite.


Forschungsquellen

Davidson, Alan (1999). Oxford-Begleiter zum Essen. Oxford University Press, USA.

Fischer, Carol (2006). Das amerikanische Kochbuch. McFarland und Co, Inc., Jefferson, North Carolina.

Franklin, Benjamin (1996). Die Autobiographie von Benjamin Franklin. Dover-Publikationen, USA.

Fulton, E.G. Das vegetarische Kochbuch (1910). Pacific Press Publishing Company, Oakland, Kalifornien.

Maurer, Donna (2002). Vegetarismus: Bewegung oder Moment: Förderung eines Lebensstils für den Kultwandel. Temple University Press, Philadelphia, Pennsylvania.

Smith, Andrew F. (2007). Der Oxford-Begleiter für amerikanisches Essen und Trinken. Oxford University Press, New York, New York.

Stuart, Tristram (2006). Die unblutige Revolution: Eine Kulturgeschichte des Vegetarismus von 1600 bis in die Neuzeit. W. W. Norton & Company, Inc. New York, New York.

Auf Toris Website können Sie weitere faszinierende Lebensmittelgeschichten entdecken: The History Kitchen.


4. Freude am Kochen, Irma S. Rombauer

Er gilt als der ultimative Leitfaden für die amerikanische Küche. Freude am Kochen ist mehr als eine Sammlung von Rezepten, es ist ein Werk der amerikanischen Geschichte und erzählt von regionalen Unterschieden in der Art und Weise, wie Amerikaner essen. Es war eines der ersten Bücher über Hausmannskost, das von einem Hausmann geschrieben wurde, und als solches ging es sofort los. Aber es ist die umfangreiche Rezeptsammlung und die spezifischen Anleitungen, die dem Wälzer helfen, auch nach 75 Jahren eines der beliebtesten Kochbücher zu bleiben. Die aktuelle Ausgabe hat viele der Originale für den modernen Geschmack aktualisiert und sogar einige neue Rezepte für Gerichte wie Enchiladas und Sushi hinzugefügt. Aber der heimelige Geschmack bleibt bei Rezepten wie Salzlake, Truthahnbraten, Rinderfondue und Schokoladenkuchen mit siebenminütigem Zuckerguss erhalten.


6 neue Restaurants mit Geschmacksrichtungen aus der ganzen Welt und weitere neue Philly-Spots

Philadelphias Restaurantszene wird mit der Ankunft von Pizzata Pizzeria und Mari BYO immer besser.

Mari BYO bietet ein sizilianisches Menü mit frischen Meeresfrüchten. Dies ist das zweite Restaurant für Chefkoch und Besitzer Kevin Addis, der auch Entree BYO besitzt.

Die offene Küche ist das Herzstück des Restaurants und macht Appetit, wenn sich ein Hauch von Knoblauch, Olivenöl und frischen Kräutern im Viertel Queen Village ausbreitet.

Jedes Nudelgericht wird in der Pfanne serviert, in der es gekocht wird, um dem Tisch zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

Die Pizzata Pizzeria am Fitler Square ist die Idee zweier selbsternannter Pizza-Nerds, Vinny Gallagher und Davide Lubrano.

Sie trafen sich bei einem internationalen Pizzawettbewerb, den Vinny gewann und beschlossen, sich zusammenzuschließen. Gallagher ist der Mastermind hinter dem natürlich gesäuerten Teig und Lubranois die kreative Kraft hinter ihrem Sortiment an Spezialpasteten.

Mari BYO | Facebook | Instagram
795 S 3rd Street, Philadelphia, PA 19147

Pizzata Pizzeria | Facebook | Instagram
240 South 22nd Street, Philadelphia, PA 19107

Mokja bringt modernes Koreanisch auf den Tisch, SET NoLibs ist eine Sportbar mit asiatischer Fusionsküche und The Breakfast Den hat eine Speisekarte für tagsüber.

Neue Lokale für die asiatische Küche, die Lust machen, sie alle auszuprobieren
Wir haben ein paar neue Lokale für die asiatische Küche gefunden - vom Frühstück, Mittag- und Abendessen bis hin zu einer Sportbar in der Nachbarschaft, wir haben alles für Sie.

Mokja in Ambler bringt modernes Koreanisch auf den Tisch, SET NoLibs ist eine Sportbar mit asiatischer Fusionsküche, während Sie das Spiel verfolgen, und The Breakfast Den bietet tagsüber Köstlichkeiten der amerikanischen und vietnamesischen Küche.

Mokja | Facebook | Instagram
9 N. Main Street, Ambler, PA 19002
215-220-4411
Geschlossen Mo. & Di.

Die Frühstückshöhle | Facebook | Instagram
1500 South Street, Philadelphia PA 19146
267-758-6008
Geöffnet 8-4 täglich, außer Montag

SET NoLibs | Facebook | Instagram
1030 N. 2nd Street (im Liberties Walk), Philadelphia, PA 19123
267-761-9480

Philadelphia beherbergt zwei neue mexikanische Restaurants, Izzy's 33 in South Philly und Anejo in Northern Liberties.

Izzy's 33, Anejo sind zwei neue Philly-Spots für mexikanisches Essen
In Philadelphia wurden kürzlich zwei neue Restaurants eröffnet, die verschiedene Stile der mexikanischen Küche anbieten.

Izzys 33 ist das erste Restaurant für Israel Romero, der in den letzten 15 Jahren sein Handwerk in Küchen rund um Philadelphia verfeinert hat.

Izzy ist sein Spitzname und die 33 steht für seine 33 Lieblingsrezepte, die er in seiner Karriere kennengelernt hat und die alle auf der Speisekarte stehen.

Sie servieren sieben Tage die Woche Brunch und jeden Abend außer montags Abendessen. Die Speisekarte ist eine vielfältige Auswahl mit mexikanischen Gerichten aus Izzys Jugendzeit bis hin zu amerikanischen Brunch-Grundnahrungsmitteln wie French Toast.

Northern Liberties ist der erste Standort für Anejo außerhalb von New York City.

Die gehobene mexikanische Speisekarte bietet authentische Gerichte mit dem gewissen Etwas.

Ein riesiger Sitzbereich im Freien bietet eine Nachbarschaftsatmosphäre oder der höhlenartige Innenraum bietet ein eleganteres Erlebnis.

Izzys 33 | Facebook | Instagram
1703 South 9th Street, Philadelphia, PA 19148

Anejo Philadelphia | Facebook | Instagram
1001 North 2nd Street, Philadelphia, PA 19123

Was bekommen Sie, wenn Sie einen Kuchen mit einem Kuchen kombinieren? Ein 'Pake' natürlich. Und die Besitzer von New Freedom Pie servieren ihre Waren in der ganzen Region.

Teils Kuchen, teils Kuchen, triff die Familie hinter dem Hybrid-Dessert 'Pake'
Was bekommen Sie, wenn Sie einen Kuchen mit einem Kuchen kombinieren? Ein 'Pake' natürlich.

Deen und Hasiynah Mohammed sind Eltern von vier kleinen Kindern und die Besitzer von New Freedom Pie.

Sie machen und verkaufen das Hybrid-Dessert namens "Pake". The Original BeanCheese Pake ist teils Bohnenkuchen und teils Käsekuchen und ist eine Hommage an das typisch muslimische Grundnahrungsmittel des Bohnenkuchens.

Bohnenpasteten entstanden Mitte bis Ende der fünfziger Jahre in den urbanen Zentren Amerikas, und Deens Vater hatte eine Route, auf der er die Kuchen verkaufte.

Das Rezept wurde in seiner Familie weitergegeben, und jetzt verkaufen Deen und seine Familie ihre Backwaren über Online-Vorbestellungen und lokale Pop-ups in der ganzen Region.

Angesichts der bevorstehenden Pandemie und der kälteren Monate beschloss ein lokaler Geschäftsinhaber, sein Großhandelsgeschäft für Kaffee umzustellen, um das Café-Erlebnis zu Hause anzubieten.

Das Kaffeeunternehmen in Port Richmond stellt inmitten einer Pandemie den Gang um, um ein Café-Erlebnis zu Hause zu bieten
Kaffee ist oft das Getränk, das Menschen zusammenbringt, um Kontakte zu knüpfen, aber angesichts der Pandemie und der bevorstehenden kälteren Monate beschloss ein lokaler Geschäftsinhaber, seinen Großhandel umzustellen, um das Café-Erlebnis zu Hause anzubieten.

Obel Hernandez Senior gründete 2013 die Bean2Bean Coffee Company. Sein Unternehmen mit Sitz im Stadtteil Port Richmond in Philadelphia erfüllte eine Leidenschaft, die begann, nachdem er 1985 bei Maxwell House eine Stelle zum Rösten von Kaffeeproben annahm. Jetzt handelt es sich bei Bean2Bean nur um Kaffeespezialitäten.

„Wir bieten 10 verschiedene Röstungen an. Diese liegen zwischen Single Origins, Espressos, Decafs und unseren hauseigenen Blends“, sagt Obel Hernandez Jr.

Alle Produktnamen sind Philly-zentriert - wie Franklin Reserve, Old City Decaf und der Fanfavorit Schuylkill Select.

Um die Bean2Bean Coffee Company online zu bestellen, besuchen Sie: https://www.bean2bean.com/

Boyds, der Luxus-Händler für Damen- und Herrenmode, richtet für die Saison einen Pop-up-Shop am Suburban Square ein, in der Hoffnung, ein dauerhafter Ort für Mode zu werden.

Boyd's kommt in die Vororte und bringt rechtzeitig zur Weihnachtszeit trendige Grundnahrungsmittel
Boyds, der Luxus-Händler für Damen- und Herrenmode, richtet für die Saison einen Pop-up-Shop am Suburban Square ein, in der Hoffnung, dauerhaft zu werden.

Das Unternehmen der vierten Generation ist bekannt für seine ikonische Boutique in Center City, die während der Pandemie einige Rückschläge erlitten hat. Sie haben kürzlich ihren Standort in Center City im September wiedereröffnet und das Pop-up im Oktober gestartet.
Im 83. Jahr des Bestehens passt das Geschäft die Waren an die heutigen Bedürfnisse an und konzentriert sich mehr auf Freizeitkleidung.

Im Trend ihrer kuratierten Kollektion liegen vor allem Mäntel, Alltagsjeans, Herbst-Kaschmirpullover, Wanderschuhe und Sneaker. Es gibt zusätzliche Dienstleistungen vor Ort, darunter Schneiderei, Personal Shopping. und eine geniale Bar - wo Sie sich mit dem Flagship-Shop verbinden können, um noch mehr Optionen zu erhalten. Sie haben auch Boyd's Beauty eingeführt, eine kuratierte Hautpflegelinie, mit verfügbaren Schönheitsexperten.
Boyds Pop-up am Suburban Square | Instagram

117 Coulter Avenue, Ardmore, PA 19003
Öffnungszeiten: M-F 11-18 Uhr, Sa. 10-18 Uhr

Sie kann Kleider für die gesamte Brautparty von den Brautjungfern über das Blumenmädchen bis hin zur Mutter des Brautpaares kreieren.

Madelange Laroche Bridal Salon Träume schaffen und erfüllen
Madelange Laroche näht seit ihrer Kindheit in Haiti.

Sie zog in die Vereinigten Staaten mit dem Traum, Modedesignerin zu werden, aber auf ihrem Weg stieß sie auf Herausforderungen.
Nachdem sie sich entschieden hatte, Krankenschwester zu werden, stellte sie fest, dass es "wie mit jemandem verheiratet zu sein, den sie nicht liebte".

So sehr mit ihren Träumen beschäftigt, schrieb sie sich am Moore College of Art & Design ein und erfüllte sich ihren Traum, Designerin zu werden.

In ihrem neuen Studio in Elkins Park entwirft sie maßgeschneiderte Kleider für Bräute.

Sie kann Kleider für die gesamte Brautparty von den Brautjungfern über das Blumenmädchen bis hin zur Mutter des Brautpaares kreieren. Sie ist spezialisiert auf Maßanfertigungen, bietet aber auch eine Kollektion von Konfektionskleidern an.

Carpenters Hall hat alte Plakate, die den Tourismus während der Weltwirtschaftskrise fördern. Und eine weitere Ausstellung in der Stoffwerkstatt und im Museum, die die Welt auf den Kopf stellt.

FYI Loves the Arts: Places for the People, Samara Golden: Upstairs at Steve's
Places for the People: WPA Travel Posters ist eine Sammlung von Werken, die in den 1930er Jahren im Rahmen der Works Progress Administration von Präsident Franklin Delano Roosevelt geschaffen wurden.

Die Bundesbehörde finanzierte Infrastrukturprojekte, um die Wirtschaftstätigkeit während der Weltwirtschaftskrise anzukurbeln, und als Teil davon wurden arbeitslose Künstler aus dem ganzen Land angeheuert, um Zehntausende von Plakaten zu erstellen, die die Menschen zum Reisen anregen sollten.

In Philadelphia wurden Poster angefertigt, um einige der berühmtesten historischen Wahrzeichen der Stadt zu feiern, von der Independence Hall und dem Betsy Ross House bis zum Shofuso Japanese House im Fairmount Park.

Die Poster stammen größtenteils aus der Drucksammlung der Free Library of Philadelphia und wurden zum Teil noch nie zuvor ausgestellt.
Sie können auch ein noch nie zuvor ausgestelltes Gemälde sehen, das die Carpenters Hall während des Kontinentalkongresses darstellt. Es wurde auch von einem WPA-Künstler erstellt.

Orte für die Leute in der Carpenters' Hall: WPA-Reiseplakate: Karten
Bis 20. Dezember. Sowohl die Zimmermannshalle als auch die Ausstellung sind kostenlos
320 Chestnut Street, Philadelphia, Pennsylvania 19106
215-925-0167
In der Fabric Workshop and Museum gibt es eine immersive Installation der Künstlerin Samara Golden, deren Werke die Betrachter transportieren sollen.

Der Titel der Arbeit lautet Oben bei Steve. Es ist eine Hommage an den Schwager des Künstlers, der an den Komplikationen von ALS verstorben ist.

Das Stück füllt die Galerie im achten Stock der Stoffwerkstatt und des Museums.

Der Kurator sagt, es sei für "neugierige Menschen, die bereit sind, ihren Geist ein wenig zu erweitern und wirklich anfangen, sich zu wundern und über sich selbst und den Zustand der Welt nachzudenken".

Stoffwerkstatt & Museum: Samara Golden: Oben bei Steve's I Webseite
Bis zum 31. Januar wird Besuchern empfohlen, ihre Tickets im Voraus zu kaufen.
1214 Bogenstraße. Philadelphia, Pa. 19107


Die 50 besten Restaurants in Barcelona

OKTOBER 2019: Wir schätzen das Alte, Bewährte, Erfahrene und loben das Neue, Moderne, Spannende. Mit diesem Saisonupdate der &lsquobesten Restaurants in Barcelona&rsquo haben wir unseren Favoriten, Agut, an der Spitze behalten, da es uns nie versagt, und Sie werden auch feststellen, dass wir Casa Agustíacute und Windsor hinzugefügt haben, das A und O der traditionellen katalanischen Küche. Aber die Winde aus Südostasien wehen in Barcelona mit Kraft, und dies wird durch die Hinzufügung des phänomenalen Last Monkey (der seinen Preis wert ist) bewiesen. Wir haben die neuen Hauptakteure der katalanischen Haute Cuisine vergessen, entweder &ndash die winzige Direkte Boqueria und das majestätische Aürt sind unsere neuesten Favoriten, und sie werden auch Ihnen gehören.

Willkommen bei der Time Out EAT List, unserer handverlesenen &lsquobesten&rsquo Essensszene in Barcelona. Die katalanische Küche zu genießen ist eine der besten Aktivitäten in Barcelona, ​​selbst eine der weltbesten Städte, wenn es um Essen und Trinken geht. Die Einheimischen wissen das bereits, ebenso wie die Gastronomieprofis, die Barcelonas Restaurants Jahr für Jahr mit Auszeichnungen auszeichnen, die die Stadt zu den großen Gourmethauptstädten der Welt machen müssen. Das Angebot ist vielfältig, hochwertig, monumental und reicht von der schon immer bestehenden Tapas-Bar in der Nachbarschaft über die mehr als 20 Restaurants mit Michelin-Sternen bis hin zu erstklassigem Streetfood. Though it&rsquos been quite the task, we&rsquove risen to the challenge and come up with a list of the 50 best restaurants in Barcelona, those with the most trusted menus among the multitude of hot tables in town. Pull up a chair, order a nice vintage, and enjoy!

Eaten somewhere on this list and loved it? Share it with the hashtag #TimeOutEatList. You can also find out more about how Time Out makes recommendations and reviews restaurants here.


Harvest Against Hunger

In Seattle, Harvest Against Hunger feeds people suffering from hunger with nutritious, lightly blemished produce that would otherwise get thrown away. "Our core belief is that providing healthy food to people in need builds healthier communities," says executive director David Bobanick. He and his staff forge connections between large-scale growers, produce-packing facilities, volunteer truckers, and distribution warehouses to cull and distribute perfectly imperfect fruits and vegetables. They also link small growers with local hunger-relief programs.

Here&aposs how you can help: COVID-19 has put a hold on large-scale volunteer efforts, but online donations aid in developing new programs and expanding existing ones.


The Best Food Shows to Watch Right Now

For bite-size entertainment or bingeing, as you please.

“The Great British Baking Show” (Netflix)

It is incredibly soothing to watch these friendly home cooks as they bake their pastries, cakes, and breads in this gentle competition set in a tent on an English country estate. (Fans of Nadiya Hussein from season six of “The Great British Baking Show” will want to check out her new Netflix show “Nadiya’s Time to Eat,” focused on time-saving tips and recipes, too.)