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Kartoffeln mit Sauerrahm und Dill

Kartoffeln mit Sauerrahm und Dill


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Ein mehr als einfaches Rezept, mit 4 Zutaten, schnell und gut. Ich mache es oft beim Abendessen, wenn ich keine Lust zum Kochen habe oder als Beilage für Steaks, Snacks, Frikadellen. Ich hätte es nicht gepostet aber ich finde dieses Rezept immer mit der Zugabe von Mehl/Stärke im Netz, und ich verstehe nicht warum, solange die Kartoffel so reich an Stärke ist.

  • 7-8 neue Kartoffeln (1kg)
  • 3-400 g Sauerrahm
  • ein Esslöffel Butter
  • grüner Dill
  • Salz
  • optional - Käse

Portionen: -

Vorbereitungszeit: weniger als 15 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Kartoffeln mit Sauerrahm und Dill:

Diesmal habe ich neue Kartoffeln verwendet, die Zubereitung ist sehr gut.

Ich habe die Kartoffeln gewaschen und geschält. Ich schneide sie in 4 und koche sie in Salzwasser.

Als sie gut gekocht waren, ließ ich alles Wasser ab, fügte saure Sahne, Butter, frisch gehackten Dill hinzu und stellte die Pfanne wieder auf das Feuer.

Mit einem Löffel rührte ich leicht kreisförmig um, gerade genug, um einige der Kartoffeln zu schließen, ohne sie vollständig zu pflegen oder zu Püree oder Paste zu machen, sondern nur um die entstandene Sauce zu verdicken.

Einfach, fertig! :))

Optional können Sie feinen Käse hinzufügen. Ich habe Ziegenkäse hinzugefügt.