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Pizza Margherita

Pizza Margherita


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Zutaten für die Herstellung von Margherita-Pizza

  1. Weizenmehl 300 gr.
  2. Trockenhefe 1 TL
  3. Wasser (warm) 150 ml.
  4. Olivenöl 3 EL. Löffel
  5. Tomaten 4-5 Stück
  6. Zucker 1 TL
  7. Pflanzenöl 3 EL. Löffel
  8. Mozzarella-Käse 150-200 gr.
  9. Frisches Basilikum (oder andere verfügbare Kräuter) nach Geschmack
  • Hauptzutaten Tomaten, Käse, Hefeteig
  • 4 Portionen servieren
  • WeltkücheItalienische Küche

Inventar:

Schüssel zum Mischen von Zutaten, Holzlöffel, Nudelholz, Lebensmittelpinsel, Messer oder Mixer, Schneidebrett, Backblech, Ofen, große Auflaufform

Margherita Pizza kochen:

Schritt 1: Den Teig kochen.

Trockenhefe, Zucker und warmes Wasser In einer Schüssel gut mischen. Um die Zuverlässigkeit unserer Hefe zu gewährleisten, müssen Sie die Mischung in Ruhe lassen 10-15 Minuten bei Raumtemperatur. Wenn die Hefe ausreichend schnell ist, ist sie nach einer festgelegten Zeitspanne spürbar Oberflächenschaum. Dies bedeutet, dass Mikroorganismen wie Zucker und Wasser es mögen. Dann fügen Sie Olivenöl zur Mischung hinzu und, Rühren Mit einem Holzlöffel kleine Portionen Mehl einfüllen. So wird der Teig geknetet. Mit Olivenöl leicht einfetten (Der Restbetrag ist immer noch nützlich), mit einem sauberen Tuch abdecken und an einem warmen Ort ca 1 Stunde. Nach einiger Zeit muss der Teig geknetet (kondensiert) und in einer Schüssel für einen anderen belassen werden eine halbe Stunde.

Schritt 2: Erstellen Sie die Basis der Pizza.

Den fertigen Teig mit etwas Mehl bestreuen, mit einem Nudelholz zu einer dünnen Schicht ausrollen (ca 3-5 mm) Wenn Sie viel mit dem Test gearbeitet haben, können Sie auf einen Nudelholz verzichten. Wir geben dem Boden der Pizza die Form eines Kreises - am besten (Sie können jeden anderen geben) und übertragen ihn auf ein Backblech, das leicht mit Mehl bestreut ist.

Schritt 3: Inhalt für das Formular.

Schmieren Sie den Boden mit Pflanzenöl von Hand oder mit einer Lebensmittelbürste. Mahlen Sie die Tomaten auf einem Schneidebrett mit einem Messer oder Mixer bis sie breiig sind. Eine Alternative ist das Schneiden in dünne Platten. Mozzarella kann auch auf verschiedene Arten gehackt werden. Jemand bevorzugt eine Reibe, aber ich verzichte darauf. So wird nicht zu dünn geschnittener Käse gleichmäßig auf der Oberfläche verteilt. Hinzufügen Teil der Basilikumblätter und mit dem Rest des Olivenöls besprühen.

Schritt 4: Backen.

Den Backofen vorheizen auf 180-200 GradIn der Zwischenzeit hat unser "Werkstück" Zeit zum Einweichen. Wenn die gewünschte Temperatur erreicht ist - stellen Sie die Pfanne in den Ofen. Und backen für 15-20 Minuten.

Schritt 5: Margarita-Pizza auf dem Tisch servieren.

Margarita wird wie jede andere Pizza heiß serviert, wodurch der geschmolzene Käse seinen besonderen Geschmack entfalten kann. Auf eine Servierplatte geben, die Basilikumblätter auslegen und / oder mit Kräutern bestreuen, den Pizzakreis gleichmäßig in Sektoren schneiden. Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- - Der Teig kann vorher geknetet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Der Garvorgang dauert dann 40-60 Minuten.

- - Meistens hat das Backblech eine rechteckige Form, und Pizza kann den gesamten Bereich ausfüllen. Diese Option eignet sich für den Fall, dass Sie mehr auf einmal kochen möchten.

- - Wenn Sie Pizza lieber mit den Händen essen, ist es besser, den Boden etwas dicker zu machen, da ein Stück in Ihren Händen stabiler ist und wahrscheinlich nichts herausfallen wird.

- - Tomaten können durch Tomatenmark ersetzt werden, und zusätzliche Gewürze können die gewünschten Geschmacksnuancen ergeben. Es tut nicht weh, Oliven, Paprika und Zwiebeln hinzuzufügen.